Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karabuğday kek Kaç Kalori?
Glutensiz, lif kaynağı, mineral açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Karabuğday kek (80 g) 184 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 33.6 g karbonhidrat, 5.2 g protein, 2.8 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %24'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Karabuğday kek Nedir?
Karabuğday kek, hamurunda karabuğday unu kullanılan, tarifine göre yumurta, süt ürünleri veya meyve de içerebilen ev yapımı bir kek çeşididir. Karabuğday buğday değildir; kendine özgü hafif topraksı ve fındıksı tadı keke belirgin bir karakter verir. Görünüşü genellikle rustik, iç dokusu ise klasik unlu keklere göre daha sıkı ve hafif beneklidir.
Türkiye’de kahvaltıda ya da gün içinde çay yanında bir dilim olarak sunabilirsiniz; tatlılığı ve eşlikçileri tarife göre değişir. Lif içeren, doyurucu bir kek seçeneğidir; 100 gramında 4,2 g lif bulunur. Daha hafif bir ara öğün için küçük bir dilim tercih edip yanında sade çay veya şekersiz yoğurt sunabilirsiniz.
Karabuğday kek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
230
KCAL / 100G
Karbonhidrat
42g
· 15% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
3.5g
· 4% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 12% · Yağ 13%
Karabuğday kek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
1.9mg · 12% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
B5
0.4mg · 8% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Magnezyum
65mg · 15% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Karabuğday kek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karabuğday kek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karabuğday kek Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğday kek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karabuğday kek Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Karabuğday kek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karabuğday kek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Karabuğday kek ile Karşılaştır
Karabuğday kek Gibi Besinler
Karabuğday kek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karabuğday keki evde nasıl yapılır?
Karabuğday keki, karabuğday unu, yumurta, süt veya yoğurt, yağ ve kabartma tozuyla yapılabilir. Kuru ve sıvı malzemeleri ayrı karıştırıp birleştirin; hamuru fazla çırpmadan kalıba döküp içi pişene kadar fırınlayın.
Karabuğday keki neden yoğun ve az kabarık olur?
Karabuğday keki, buğday unlu keklere göre daha yoğun olabilir çünkü karabuğdayda hamuru esneten gluten bulunmaz. Daha hafif bir doku için kabartma tozunu taze kullanın, hamuru fazla karıştırmayın ve yumurtaları iyice çırpın.
Karabuğday kekinin tadı nasıldır?
Karabuğday kekinin tadı hafif topraksı ve fındıksıdır; alışılmış sade keklerden daha belirgin, tahılsı bir aroması vardır. Kakao, tarçın, elma veya ceviz bu aromayla iyi uyum sağlar.
Karabuğday kekinde hangi karabuğday unu kullanılmalı?
Karabuğday kekinde ince öğütülmüş karabuğday unu daha düzgün bir iç doku verir. Tam taneli ya da iri öğütülmüş un kullanırsanız kek daha rustik ve yoğun olabilir; hamur kıvamına göre sıvıyı azar azar ayarlayın.
Karabuğday keki buğday unu olmadan yapılabilir mi?
Evet, karabuğday keki buğday unu olmadan hazırlanabilir; ancak tarifteki diğer malzemeler de önemlidir. Çölyak hastaları için karabuğday unu ve kabartma tozu gibi ürünlerin gluten bulaşmasına karşı uygun şekilde üretilmiş olmasına dikkat edin.
Karabuğday keki neden acımsı olabilir?
Karabuğday keki, un bayatladığında veya fazla kavrulmuş karabuğday unu kullanıldığında acımsı bir tat verebilir. Unu serin ve kuru yerde, ağzı kapalı saklayın; hamura elma, bal ya da tarçın eklemek tadı dengeleyebilir.
Karabuğday kekine hangi malzemeler yakışır?
Karabuğday kekine elma, armut, muz, kakao, tarçın ve ceviz yakışır. Bu malzemeler tahılsı aromayı tamamlar; meyve ekliyorsanız hamura fazladan sıvı katmamaya çalışın ki kekin içi fazla ıslak kalmasın.
Karabuğday keki nasıl saklanır?
Karabuğday kekini tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta saklayın. Oda sıcaklığında kısa süre taze kalır; daha uzun saklamak için buzdolabına koyup servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyebilirsiniz.
Karabuğday keki dondurulur mu?
Evet, karabuğday keki dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, dilimleyip hava almayacak şekilde sarın ve dondurucuya koyun; yiyeceğiniz zaman buzdolabında çözdürüp kısa süre ısıtabilirsiniz.
Karabuğday keki kahvaltıda nasıl servis edilir?
Karabuğday keki kahvaltıda yoğurt, taze meyve veya az miktarda bal ile servis edilebilir. Sade ve tok dokulu olduğu için yanında çay ya da kahveyle de iyi gider; üzerine sürülecek malzemeyi yemeden hemen önce ekleyin.
Karabuğday kek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.