Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Karabuğday, ıspanak, lif ve vitamin açısından zengin, glutensiz
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Karabuğdaylı Ispanak Yemeği (200 g) 144 kaloridir. 100 gramında 72 kalori vardır. İçinde 25 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 2 g yağ ve 5.2 g lif bulunur. 360 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %300'ünü karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
144
KCAL / 200G
Karbonhidrat
25g
· 9% GDV
Protein
5.4g
· 11% GDV
Yağ
2g
· 3% GDV
Lif
5.2g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 72% · Protein 15% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.26 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 420 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 25 g | 9% |
| Lif | 5.2 g | 19% |
| Protein | 5.4 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 144 kcal |
| 100 g | 100 g | 72 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 100 g | 72 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 180 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 180 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 300 g | 216 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 350 g | 252 kcal |
| 2 su bardağı (kocaman) | 400 g | 288 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 72 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğdaylı ıspanak yemeği, yıkanıp süzülmüş karabuğdayı soğanla kısa süre kavurup su ekleyerek pişirerek hazırlanır. Karabuğday yumuşamaya yaklaşınca doğranmış ıspanakları ekleyin; ıspanaklar sönünce yemeği ocaktan alın.
Karabuğdaylı ıspanak yemeğinde tane karabuğday kullanılır; un, yemeğe farklı ve daha koyu bir kıvam verir. Paketteki taneleri pişirmeden önce sudan geçirip süzün; böylece üzerindeki toz ve olası kalıntılar gider.
Hayır, karabuğdaylı ıspanak yemeği için karabuğdayı önceden ıslatmanız gerekmez. Taneleri yıkayıp doğrudan tencereye ekleyebilirsiniz; önceden ıslatmak pişme süresini kısaltabilir, ancak fazla bekletmek tanelerin daha çabuk dağılmasına yol açabilir.
Karabuğdaylı ıspanak yemeğinin lapa olmaması için sıvıyı kontrollü ekleyin ve karabuğdayı gereğinden uzun pişirmeyin. Ispanak da pişerken su bırakır; bu nedenle yemeğin başında fazla su koymak yerine kıvamı pişirme sırasında ayarlayın.
Karabuğdaylı ıspanak yemeğinin yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için yanında yumurta ya da baklagil sunabilirsiniz; bitkisel bir menüde yoğurt yerine bitkisel yoğurt tercih edebilirsiniz.
Evet, karabuğdaylı ıspanak yemeğinde dondurulmuş ıspanak kullanabilirsiniz. Ispanağı çözdürüp fazla suyunu süzdükten sonra tencereye ekleyin; çözünme suyu yemeği sulandırabileceğinden, ekleyeceğiniz suyu buna göre azaltın.
Karabuğdaylı ıspanak yemeği, piştikten sonra kısa sürede soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılırsa yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz kadarını ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş yemeği tüketmeyin.
Evet, karabuğdaylı ıspanak yemeğini dondurabilirsiniz. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; çözdürüp yeniden ısıttığınızda karabuğdayın dokusu biraz yumuşayabilir, bu nedenle yemeği fazla pişirmemek önemlidir.
Evet, karabuğdaylı ıspanak yemeği dengeli bir öğünde yer alabilir; karabuğday ve ıspanak lif sağlar. Porsiyonu ve yemeğin yanına eklediklerinizi hedefinize göre seçin; fazla yağ eklemek yemeği daha enerji yoğun hâle getirir.
Evet, karabuğdaylı ıspanak yemeği çocuklara yaşlarına uygun kıvamda ve küçük lokmalar hâlinde sunulabilir. Karabuğdayın iyice yumuşadığından emin olun; tuzu sınırlı tutmak ve yemeği çocuğun alışık olduğu tatlarla eşleştirmek işinizi kolaylaştırır.
Vitaminler
K Vitamini
360µg · 300% GDV
A Vitamini
440µg · 49% GDV
C Vitamini
26mg · 29% GDV
Folat
110µg · 28% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Bakır
0.38mg · 42% GDV
Potasyum ⭐
640mg · 19% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğdaylı ıspanak yemeği, karabuğdayın ıspanakla birlikte yumuşayana kadar pişirildiği, ev usulü bir tencere yemeğidir. Tek bir yöreye ait sabit bir tarifi yoktur; malzemelerin ölçüsü ve kıvamı evden eve değişebilir. Karabuğday tahıl gibi kullanılsa da aslında yalancı tahıldır ve doğal olarak gluten içermez.
Sıcak servis edilir; Türkiye’de öğle ya da akşam yemeğinde tek başına, pilav yerine veya yoğurtla sunabilirsiniz. Ispanak yemeği alışkanlığına yakın, doyurucu ve yumuşak dokulu bir seçenektir. Lif ve vitaminler sağlar; karabuğday da bitkisel besin değerine katkı verir. Daha hafif bir öğün için yağı ölçülü kullanın, yanında limonlu salata tercih edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.44g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.