Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karabuğday ekşi maya ekmek Kaç Kalori?
Glütensiz karabuğday bazlı ekşi mayalı ekmek; lif ve mineral içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 dilim (orta) Karabuğday ekşi maya ekmek (60 g) 149 kaloridir. 100 gramında 248 kalori vardır. İçinde 28.3 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 1.7 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karabuğday ekşi maya ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 dilim (orta) · 60 g
149
KCAL / 60G
Karbonhidrat
28.3g
· 10% GDV
Protein
5.1g
· 10% GDV
Yağ
1.7g
· 2% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 14% · Yağ 10%
Karabuğday ekşi maya ekmek besin değerleri tablosu · 2 dilim (orta) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 149 kcal | |
| Yağ | 1.7 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.3 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 246 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 28.3 g | 10% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 5.1 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Karabuğday ekşi maya ekmek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 74 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 62 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 99 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 149 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 75 g | 186 kcal |
| 3 dilim (kalın) | 90 g | 223 kcal |
| 100 g | 100 g | 248 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 125 g | 310 kcal |
| 1 adet (yarım) | 250 g | 620 kcal |
| 1 adet (bütün) | 500 g | 1240 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 248 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğday ekşi maya ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karabuğday ekşi mayalı ekmek nedir?
Karabuğday ekşi mayalı ekmek, hamurunda karabuğday unu kullanılan ve ekşi mayayla fermente edilen ekmektir. Tarife göre buğday unu veya başka unlar da eklenebilir; bu nedenle içeriği ekmekten ekmeğe değişir.
Karabuğday ekşi mayalı ekmekte buğday var mıdır?
Olabilir; karabuğday ekşi mayalı ekmek her zaman yalnızca karabuğday unuyla yapılmaz. Bazı tariflerde hamurun yapısını ve kabarmasını desteklemek için buğday unu da kullanılır, bu yüzden içerik bilgisini kontrol edin.
Karabuğday ekşi mayalı ekmek neden yoğun ve az kabarık olur?
Karabuğday ekşi mayalı ekmek, karabuğday ununda buğdaydaki gluten yapısı bulunmadığı için çoğu zaman daha yoğun olur. Hamurun gazı tutması zorlaşır; bağlayıcı malzemeler veya başka unlar kullanılması dokuyu değiştirebilir.
Karabuğday ekşi mayalı ekmek evde nasıl yapılır?
Karabuğday ekşi mayalı ekmek, karabuğday unu, aktif ekşi maya, su ve tuzla hazırlanan hamurun fermente edilip fırınlanmasıyla yapılır. Karabuğday hamuru daha az elastik olduğundan, tarifteki dinlendirme ve şekillendirme adımlarını izleyin.
Karabuğday ekşi mayalı ekmek yüzde yüz karabuğday unuyla yapılabilir mi?
Evet, karabuğday ekşi mayalı ekmek yalnızca karabuğday unuyla yapılabilir; ancak somun genellikle daha sıkı ve kırılgan olur. Tarif, hamurun şeklini koruması için psyllium gibi bir bağlayıcı ya da özel bir kalıplama yöntemi önerebilir.
Karabuğday ekşi mayalı ekmeğin tadı nasıldır?
Karabuğday ekşi mayalı ekmek genellikle hafif topraksı ve fındıksı bir tada, ekşi mayadan gelen belirgin bir ekşiliğe sahiptir. Ekşilik ve karabuğday aroması, kullanılan un oranına ve fermantasyon süresine göre değişebilir.
Karabuğday ekşi mayalı ekmek nasıl saklanır?
Karabuğday ekşi mayalı ekmeği kısa süre için kesik yüzü aşağıda kalacak şekilde ekmek kutusunda veya temiz bir bez içinde saklayın. Nemli ortam ekmeğin daha çabuk küflenmesine, buzdolabı ise daha hızlı bayatlamasına yol açabilir.
Karabuğday ekşi mayalı ekmek dondurulabilir mi?
Evet, karabuğday ekşi mayalı ekmek dondurulabilir. Dilimleyip hava geçirmeyen bir poşete koymak, yalnızca ihtiyacınız kadarını çıkarmanızı kolaylaştırır; dilimleri doğrudan kızartabilir veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Karabuğday ekşi mayalı ekmek kan şekerini yükseltir mi?
Evet, karabuğday ekşi mayalı ekmek karbonhidrat içerdiğinden kan şekerini yükseltebilir. Etki porsiyona ve ekmeğin tarifine göre değişir; diyabetiniz varsa ekmeği öğününüzün bütünü içinde değerlendirin ve kişisel öneriler için sağlık uzmanınıza danışın.
Karabuğday ekşi mayalı ekmek kahvaltıda nasıl tüketilir?
Karabuğday ekşi mayalı ekmek kahvaltıda peynir, yumurta veya avokado gibi malzemelerle tüketilebilir. Tost yapmak da uygundur; yoğun dokusu, üzerine sürülen malzemeleri taşımasına yardımcı olur.
Karabuğday ekşi maya ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
1.14mg · 7% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Folat
20.4µg · 5% GDV
B5
0.25mg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.57mg · 25% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Fosfor
111mg · 16% GDV
Selenyum
6.6µg · 12% GDV
Sodyum
246mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
126mg · 4% GDV
Karabuğday ekşi maya ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karabuğday ekşi maya ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 dilim (orta) (60 g) için alınan 149 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğday ekşi maya ekmek Nedir?
Karabuğday ekşi mayalı ekmek, karabuğday ununun ekşi maya ile fermente edilip fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Bu, geleneksel ekşi mayalı ekmek yapımının karabuğdayla yapılan bir çeşididir; karabuğday buğday değil, tahıl gibi kullanılan bir tohumdur.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; çay yanında ya da çorbanın eşliğinde yenebilir. Ekşi mayanın hafif keskin tadı, karabuğdayın kendine özgü topraksı aromasıyla birleşir; dokusu tarife göre sıkı ve doyurucu olabilir. Lif sağlar; 100 gramında 5,8 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için dilimleri bol sebzeyle eşleştirebilir, tost yaparken az miktarda yağ kullanabilirsiniz.
Karabuğday ekşi maya ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karabuğday ekşi maya ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karabuğday ekşi maya ekmek Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Karabuğday ekşi maya ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karabuğday ekşi maya ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.57g
Omega 6:3 oranı 16.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.3:1).
Karabuğday ekşi maya ekmek ile Karşılaştır
Karabuğday ekşi maya ekmek Gibi Besinler
Karabuğday ekşi maya ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.