Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Taze Karabuğday Ekmeği Kaç Kalori?
Glutensiz, lifli, mineral açısından zengin, taze ekmek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Taze Karabuğday Ekmeği (40 g) 92 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 17.2 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 1 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Taze Karabuğday Ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
92
KCAL / 40G
Karbonhidrat
17.2g
· 6% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 12% · Yağ 10%
Taze Karabuğday Ekmeği besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 92 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.18 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 136 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 17.2 g | 6% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Taze Karabuğday Ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 92 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 58 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 115 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 138 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 80 g | 184 kcal |
| 100 g | 100 g | 230 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 345 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 460 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 230 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Taze Karabuğday Ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Taze karabuğday ekmeği neyden yapılır?
Taze karabuğday ekmeği, karabuğday unu veya öğütülmüş karabuğdayla hazırlanır; karabuğday buğday değil, kuzukulağıgillerden bir bitkidir. Tarifine göre su, maya ya da ekşi maya ve tuz gibi malzemeler de eklenebilir.
Taze karabuğday ekmeği evde nasıl yapılır?
Taze karabuğday ekmeği, karabuğday unu su ve tuzla karıştırılıp tarifteki kabartıcıyla pişirilerek yapılır. Karabuğdayda buğdaydaki gibi gluten bulunmadığından hamur daha az esner; kıvamı ve kabarması için tarifteki bağlayıcıları ve mayalama adımlarını izleyin.
Taze karabuğday ekmeği neden kabarmaz?
Taze karabuğday ekmeği, karabuğday ununda gluten olmadığı için buğday ekmeği gibi esnek bir yapı kurup kolayca kabarmaz. Maya kullanıyorsanız mayanın etkinliğini, hamurun kıvamını ve tarifte belirtilen mayalanma süresini kontrol edin; sonuç genellikle daha yoğun dokulu olur.
Taze karabuğday ekmeği normal buğday ekmeğinden nasıl farklıdır?
Taze karabuğday ekmeği buğdaydan değil karabuğdaydan yapılır; bu nedenle tadı daha belirgin ve hafif topraksı, dokusu ise çoğu zaman daha yoğun ve ufalanmaya yatkındır. Buğday ekmeğindeki gluten yapısına sahip değildir.
Taze karabuğday ekmeği mayalı mı yapılır, mayasız mı?
Taze karabuğday ekmeği hem mayalı hem de mayasız tariflerle yapılabilir. Mayalı tariflerde ekmek daha fazla kabarabilir; kabartma tozu ya da başka kabartıcı kullanan tarifler daha kısa hazırlık süresi sunar ve genellikle farklı, daha sıkı bir doku verir.
Taze karabuğday ekmeği neden dilimlenirken dağılıyor?
Taze karabuğday ekmeği, glutenli ekmekler kadar elastik olmadığı için özellikle sıcakken kesildiğinde dağılabilir. Dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin ve tırtıklı ekmek bıçağı kullanın; tarifte yumurta veya bağlayıcı varsa ölçüsünü değiştirmeyin.
Taze karabuğday ekmeği kahvaltıda nasıl yenir?
Taze karabuğday ekmeği kahvaltıda peynir, zeytin, yumurta veya avokado gibi sevdiğiniz eşlikçilerle yenebilir. Dilimler çabuk ufalanıyorsa hafifçe kızartmak daha kolay tüketilmesini sağlar; üzerine sürülecek malzemeleri yemeden hemen önce ekleyin.
Taze karabuğday ekmeği nasıl saklanır?
Taze karabuğday ekmeğini soğuduktan sonra kapalı bir ekmek kutusunda ya da hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nemli ortamda küflenme hızlanabilir; daha uzun süre saklayacaksanız dilimleyip dondurmanız daha uygundur.
Taze karabuğday ekmeği dondurulur mu?
Evet, taze karabuğday ekmeği dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip hava geçirmeyen bir poşete koyun; böylece ihtiyacınız kadarını çıkarabilirsiniz. Dilimleri doğrudan tost makinesinde ısıtabilir veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Çölyak hastaları taze karabuğday ekmeği yiyebilir mi?
Taze karabuğday ekmeği yalnızca karabuğday ve glutensiz malzemelerle hazırlanmış, gluten bulaşması önlenmişse çölyak hastaları için uygun olabilir. Tarifinde buğday unu bulunmadığını ve hazırlanma sırasında ortak ekipman ya da yüzeylerden bulaşma olmadığını doğrulayın.
Taze Karabuğday Ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
0.88mg · 6% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
B5
0.18mg · 4% GDV
Biotin
1µg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.28mg · 12% GDV
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Magnezyum
26mg · 6% GDV
Sodyum
136mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
48mg · 1% GDV
Taze Karabuğday Ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Taze Karabuğday Ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 92 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Taze Karabuğday Ekmeği Nedir?
Taze karabuğday ekmeği, adını aldığı karabuğdayın unuyla hazırlanan bir ekmektir; karabuğday buğday değil, tohum olarak kullanılan bir bitkidir. Tarifine göre başka unlar ya da bağlayıcı malzemeler de içerebilir. Karabuğdayın kendine özgü hafif topraksı, fındıksı tadı ve daha sıkı dokusu ekmeğe de yansır.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, yumurta ve zeytinle; çorbanın yanında ya da çay saatinde tost olarak değerlendirebilirsiniz. Lif içeriğiyle doyurucu bir ekmek seçeneğidir; karbonhidrat da sağlar. Üzerine avokado veya lor sürerek, yanına sebze ekleyerek hafif bir öğün hazırlayabilirsiniz. Glutenden kaçınıyorsanız, tarifteki malzemeleri ve üretim bilgisini kontrol edin.
Taze Karabuğday Ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Taze Karabuğday Ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Taze Karabuğday Ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Taze Karabuğday Ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Taze Karabuğday Ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.44g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Taze Karabuğday Ekmeği ile Karşılaştır
Taze Karabuğday Ekmeği Gibi Besinler
Taze Karabuğday Ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.