Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Karabuğday unlu küçük ekmek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (küçük) Karabuğday unlu küçük ekmek (35 g) 77 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 15.4 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 0.9 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (küçük) · 35 g
77
KCAL / 35G
Karbonhidrat
15.4g
· 6% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
0.9g
· 1% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 12% · Yağ 10%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 77 kcal | |
| Yağ | 0.9 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.14 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 115 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 15.4 g | 6% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 2.3 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (küçük) | 35 g | 77 kcal |
| 1 dilim (orta) | 50 g | 110 kcal |
| 2 dilim (küçük) | 70 g | 154 kcal |
| 1 dilim (büyük) | 70 g | 154 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 70 g | 154 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 adet (bütün) | 100 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 220 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğday unlu küçük ekmek, temel olarak karabuğday unuyla hazırlanan işlenmiş bir fırın ürünüdür. Tarife göre su, maya, tuz ve yağın yanı sıra başka unlar veya hamuru bir arada tutan malzemeler de içerebilir; içindekiler tariften tarife değişir.
Karabuğday unlu küçük ekmek genellikle hafif topraksı, belirgin ve fındığı andıran bir tada sahiptir. Bu aroması buğday ekmeğinden farklıdır; ekşi mayalı veya tohumlu tariflerde tat daha keskin olabilir.
Karabuğday unlu küçük ekmek, buğday hamurundaki elastik yapıyı oluşturan gluten bulunmadığında veya tarifte yeterli bağlayıcı olmadığında ufalanabilir. Dilimlemeden önce tamamen soğumasını beklemek de parçalanmayı azaltır.
Karabuğday unlu küçük ekmek yapmak için un, su, maya ve tuz karıştırılır; hamur tarifine göre dinlendirilip kalıpta pişirilir. Karabuğday hamuru buğday hamuru gibi esneyip kabarmayabileceğinden, tarifte verilen kıvam ve dinlendirme adımlarına uymak önemlidir.
Karabuğday unlu küçük ekmek, tamamen soğuduktan sonra kapalı bir ekmek kutusunda veya hava almayan bir kapta saklanabilir. Nemli ortamda çabuk küflenebileceği için buzdolabında bekletmek yerine kısa sürede tüketmek ya da daha uzun saklama için dondurmak daha uygundur.
Evet, karabuğday unlu küçük ekmek dondurulabilir. Dilimleyip porsiyonlar hâlinde hava geçirmeyen bir ambalaja koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarıp çözdürebilir veya doğrudan kızartabilirsiniz.
Karabuğday unlu küçük ekmek kahvaltıda peynir, yumurta, zeytin veya avokado gibi sevilen eşlikçilerle yenebilir. Hafif topraksı tadı tuzlu malzemelerle iyi gider; küçük dilimleri tost olarak da servis edebilirsiniz.
Evet, karabuğday unlu küçük ekmek kızartılabilir. Tost makinesinde veya tavada ısıtmak dışını gevrekleştirir; ufalanmaya yatkınsa ekmeği çok ince kesmemek ve kızartmadan önce tamamen soğumasını beklemek işe yarar.
Hayır, karabuğday unlu küçük ekmek tek başına kilo verdirmez. Lifli yapısı öğüne doyuruculuk katabilir; ancak kilo yönetiminde belirleyici olan, ekmeğin nasıl ve ne miktarda tüketildiğiyle birlikte genel beslenme düzenidir.
Karabuğday unlu küçük ekmek diyabeti olanlar tarafından tüketilebilir, ancak içerdiği karbonhidrat kan şekerini etkiler. Porsiyon ve ekmeğin tarifindeki diğer unlar önemlidir; kan şekeri yönetiminize göre uygun miktarı doktor veya diyetisyeninizle belirleyin.
Vitaminler
B3
1.01mg · 6% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
B5
0.14mg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.24mg · 10% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Fosfor
39mg · 6% GDV
Sodyum
115mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
42mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (küçük) (35 g) için alınan 77 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğday unlu küçük ekmek, karabuğday unuyla hazırlanan küçük ve doyurucu bir ekmek çeşididir. Karabuğday buğday değildir; kendine özgü, hafif topraksı tadı ekmeğe de geçer. Tarife göre içi yumuşak, dokusu ise klasik buğday ekmeğinden biraz daha yoğun veya ufalanmaya yatkın olabilir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; çorbanın yanında ya da gün içinde çayla atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Dilimleyip hafifçe kızartmak, dokusunu toparlayıp üzerine sürülecek malzemeler için iyi bir zemin oluşturur. Lif içeriğiyle öne çıkar; daha hafif bir öğün için sebze ve sade peynir gibi eşlikçiler seçebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.21g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 13:1
İdeal 4:1 üzerinde (13:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.