Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek Kaç Kalori?
Glutensiz, lif ve mineral açısından zengin, bitkisel protein kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek (40 g) 98 kaloridir. 100 gramında 246 kalori vardır. İçinde 20.4 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 0.9 g yağ ve 2 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
98
KCAL / 40G
Karbonhidrat
20.4g
· 7% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
0.9g
· 1% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 13% · Yağ 8%
Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 98 kcal | |
| Yağ | 0.9 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.17 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.8 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 20.4 g | 7% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 98 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 62 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 123 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 148 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 197 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 197 kcal |
| 100 g | 100 g | 246 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 246 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 295 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 246 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ karabuğday unundan ekmek nasıl yapılır?
Çiğ karabuğday unundan ekmek; un, su, tuz ve mayanın karıştırılıp hamurun kabartılması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Karabuğdayda gluten olmadığı için tarifte hamuru bir arada tutmaya yardımcı yumurta, psyllium veya chia gibi bir malzeme de kullanılabilir.
Çiğ karabuğday unundan ekmek neden dağılır veya ufalanır?
Çiğ karabuğday unundan ekmek, hamuru bağlayan gluten içermediği için kolayca ufalanabilir. Yeterli bağlayıcı kullanmak, hamuru kalıpta pişirmek ve ekmeği kesmeden önce tamamen soğumasını beklemek daha düzgün dilimler elde etmeye yardımcı olur.
Çiğ karabuğday unundan ekmek kabarır mı?
Evet, çiğ karabuğday unundan ekmek maya veya kabartıcıyla kabarabilir; ancak buğday ekmeği kadar esnek ve havadar olmayabilir. Gluten içermeyen hamur gazı daha az tuttuğundan, kalıpta pişirmek ekmeğin şeklini korumasını kolaylaştırır.
Çiğ karabuğday unundan ekmekteki “çiğ” ne anlama gelir; ekmek pişmiş midir?
Buradaki “çiğ”, genellikle unun kavrulmamış karabuğdaydan öğütüldüğünü anlatır; ekmeğin çiğ yenmesi gerektiği anlamına gelmez. Hamur fırında tamamen pişirilmelidir; pişmemiş un veya hamurun tadına bakmayın.
Çiğ karabuğday unundan ekmeğin içinde neler olur?
Temel tarifte çiğ karabuğday unu, su, tuz ve maya bulunur. Daha iyi kabarması veya dilimlenince dağılmaması için yumurta, tohum, psyllium ya da başka unlar eklenebilir; içerik tarife göre değişir.
Çiğ karabuğday unundan ekmeğin tadı acı mıdır?
Çiğ karabuğday unundan ekmek genellikle hafif topraksı ve kendine özgü bir tada sahiptir; belirgin acılık her tarifte görülmez. Karabuğdayın tadı baskın gelebileceğinden, ilk kez deneyenler ekmeği peynir veya yoğurt gibi tanıdık eşlikçilerle tüketebilir.
Çiğ karabuğday unundan ekmek kahvaltıda neyle yenir?
Çiğ karabuğday unundan ekmek; peynir, yumurta, zeytin, domates veya avokadoyla kahvaltıda yenebilir. Ufalanmaya yatkınsa dilimleri hafifçe kızartmak, üzerine sürülecek malzemeleri daha kolay taşımalarını sağlar.
Çiğ karabuğday unundan ekmek nasıl saklanır?
Çiğ karabuğday unundan ekmeği tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın. Sıcak ekmeği kapatmak içeride nem biriktirip daha çabuk bayatlamasına veya küflenmesine yol açabilir; buzdolabı ise dokusunu kurutabilir.
Çiğ karabuğday unundan ekmek dondurulur mu?
Evet, çiğ karabuğday unundan ekmek dondurulabilir. Soğuduktan sonra dilimleyip hava geçirmeyen biçimde paketleyin; böylece yalnızca tüketeceğiniz dilimleri çıkarabilirsiniz. Çözdürdükten sonra kısa süre kızartmak dokusunu toparlamaya yardımcı olur.
Diyabeti olanlar çiğ karabuğday unundan ekmek yiyebilir mi?
Diyabeti olanlar çiğ karabuğday unundan ekmek yiyebilir, ancak kan şekeri yanıtı porsiyona ve tarifte kullanılan diğer malzemelere göre değişebilir. Karabuğday unu kan şekerine etkisiz değildir; kişisel öğün planı için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.15mg · 13% GDV
B3
1.68mg · 11% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
Biotin
1.36µg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.52mg · 23% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Fosfor
76mg · 11% GDV
Magnezyum
34mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
92mg · 3% GDV
Sodyum
0.8mg · 0% GDV
Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 98 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek Nedir?
Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek, kavrulmamış karabuğday tanelerinden öğütülen unla hazırlanan ve fırında pişirilen bir ekmektir. Karabuğday buğday değildir; bu ekmeğin tadı hafifçe topraksı ve fındıksı, dokusu ise kullanılan tarife göre sıkı ya da daha gözenekli olabilir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, yumurta ve zeytinle; çay yanında ya da çorbanın eşliğinde tüketebilirsiniz. Lif ve bitkisel protein içeren bu ekmek, glutensiz beslenenler için de uygun olabilir; ancak hazır ürünlerde etiketi kontrol edin. Daha hafif bir öğün için üzerine bol sebze koyabilir, yoğun sürülebilir malzemeleri ölçülü kullanabilirsiniz.
Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.17g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.14g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.44g
Omega 6:3 oranı 15.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.5:1).
Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek ile Karşılaştır
Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek Gibi Besinler
Çiğ Karabuğday Unundan Ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.