Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karabuğdarlı çavdar ekmeği Kaç Kalori?
Lifli, çavdar ve karabuğday içeren ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 dilim (orta) Karabuğdarlı çavdar ekmeği (64 g) 158 kaloridir. 100 gramında 247 kalori vardır. İçinde 30 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 2 g yağ ve 5.1 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karabuğdarlı çavdar ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 dilim (orta) · 64 g
158
KCAL / 64G
Karbonhidrat
30g
· 11% GDV
Protein
5.4g
· 11% GDV
Yağ
2g
· 3% GDV
Lif
5.1g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 14% · Yağ 11%
Karabuğdarlı çavdar ekmeği besin değerleri tablosu · 2 dilim (orta) (64 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 158 kcal | |
| Yağ | 2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.29 g | 1% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 326 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 30 g | 11% |
| Lif | 5.1 g | 18% |
| Protein | 5.4 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Karabuğdarlı çavdar ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 32 g | 79 kcal |
| 1 dilim (ince) | 28 g | 69 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 42 g | 104 kcal |
| 2 dilim (orta) | 64 g | 158 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 198 kcal |
| 3 dilim (kalın) | 96 g | 237 kcal |
| 100 g | 100 g | 247 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 125 g | 309 kcal |
| 1 adet (yarım) | 250 g | 618 kcal |
| 1 adet (bütün) | 500 g | 1235 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 247 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğdarlı çavdar ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karabuğdarlı çavdar ekmeğinin içinde neler bulunur?
Karabuğdarlı çavdar ekmeği temel olarak çavdar unu ve karabuğday unu ya da karabuğday içerir. Tarifine göre su, maya veya ekşi maya ve tuz da eklenir; çekirdek ve tohumlar ise isteğe bağlıdır.
Karabuğdarlı çavdar ekmeği normal çavdar ekmeğinden nasıl farklıdır?
Karabuğdarlı çavdar ekmeği, çavdarın kendine özgü yoğun ve hafif ekşimsi tadına karabuğdayın daha belirgin, topraksı aromasını ekler. Karabuğday unu hamurdaki çavdarın bir kısmının yerini alır; bu nedenle ekmeğin dokusu ve kabarma biçimi tarife göre değişebilir.
Karabuğdarlı çavdar ekmeği sağlıklı mı?
Evet, karabuğdarlı çavdar ekmeği lif sağlayan bir ekmek seçeneğidir. Lifli yapısı öğünün daha doyurucu olmasına yardımcı olabilir; yanında yumurta, peynir veya sebze gibi yiyeceklerle tüketmek dengeli bir kahvaltı ya da ara öğün oluşturur.
Karabuğdarlı çavdar ekmeğinin tadı nasıldır?
Karabuğdarlı çavdar ekmeği genellikle yoğun, hafif ekşimsi ve topraksı aromalıdır. Çavdar belirgin bir tahıl tadı verirken karabuğdayın aroması daha fındıksı gelebilir; ekşi maya kullanımı ekşiliği artırabilir.
Karabuğdarlı çavdar ekmeği evde nasıl yapılır?
Karabuğdarlı çavdar ekmeği, çavdar ve karabuğday unlarının su, maya ya da ekşi maya ve tuzla yoğrulmasıyla yapılır. Hamuru fazla un ekleyerek sertleştirmeyin; çavdar ağırlıklı hamurlar yapışkan olur ve bu ekmekler genellikle buğday ekmeği kadar kabarmaz.
Karabuğdarlı çavdar ekmeği neden yoğun ve az kabarık olur?
Karabuğdarlı çavdar ekmeği, çavdar ve karabuğday unlarının buğday unu gibi güçlü bir gluten ağı oluşturmaması nedeniyle çoğu ekmeğe göre daha yoğun olur. Özellikle karabuğday oranı yükseldikçe hamurun gazı tutması ve yüksek kabarması zorlaşır.
Karabuğdarlı çavdar ekmeği nasıl saklanır?
Karabuğdarlı çavdar ekmeğini kesik yüzeyi kapalı kalacak şekilde ekmek kutusunda veya kese kâğıdında, serin ve kuru bir yerde saklayın. Sıcak halde kapalı poşete koymak nemi hapsedip küflenmesini hızlandırabilir.
Karabuğdarlı çavdar ekmeği dondurulabilir mi?
Evet, karabuğdarlı çavdar ekmeği dondurulabilir. Dilimleyip hava almayan bir dondurucu poşetine koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz dilimleri çıkarıp doğrudan tost makinesinde ısıtabilir veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Karabuğdarlı çavdar ekmeği diyabeti olanlar için uygun mu?
Karabuğdarlı çavdar ekmeği, diyabeti olan kişiler için otomatik olarak yasak değildir; ancak karbonhidrat içerir ve kan şekeri yanıtı porsiyona, tarife ve öğünün geri kalanına bağlıdır. Kendi öğün planınıza uyması için sağlık uzmanınıza danışın.
Karabuğdarlı çavdar ekmeği kahvaltıda ve çay saatinde neyle yenir?
Karabuğdarlı çavdar ekmeği kahvaltıda yumurta, peynir, zeytin ve domatesle; çay saatinde ise avokado ezmesi veya humusla iyi gider. Yoğun tadı, tuzlu sürülebilir yiyeceklerle ve çorbanın yanında da uyumludur.
Karabuğdarlı çavdar ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.15mg · 13% GDV
B3
1.73mg · 11% GDV
B6
0.12mg · 7% GDV
Biotin
1.92µg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
1.02mg · 44% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Fosfor
118mg · 17% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Sodyum
326mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
157mg · 5% GDV
Karabuğdarlı çavdar ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karabuğdarlı çavdar ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 dilim (orta) (64 g) için alınan 158 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğdarlı çavdar ekmeği Nedir?
Karabuğdarlı çavdar ekmeği, çavdar unu ve karabuğdayın birlikte kullanıldığı, koyu renkli ve doyurucu bir ekmek çeşididir. Çavdar ekmeği özellikle Kuzey ve Orta Avrupa mutfaklarında yaygındır; karabuğday ise hamura kendine özgü, hafif topraksı bir tat katar.
Dilimleri sık dokulu, hafif nemli ve belirgin aromalıdır. Türkiye’de kahvaltıda peynir, yumurta veya zeytinle; gün içinde çorba ve salataların yanında tüketebilirsiniz. Çavdar ve karabuğdayın lifli yapısı bu ekmeği uzun süre tok tutan seçeneklerden biri yapar; 100 gramında 7,9 gram lif bulunur. Üzerine bol malzeme koymak yerine ince bir dilimle başlayıp yoğurtlu peynir veya sebzelerle eşleştirmek daha hafif bir öğün sağlar.
Karabuğdarlı çavdar ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karabuğdarlı çavdar ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karabuğdarlı çavdar ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Karabuğdarlı çavdar ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karabuğdarlı çavdar ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.29g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.76g
Omega 6:3 oranı 13.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.4:1).
Karabuğdarlı çavdar ekmeği ile Karşılaştır
Karabuğdarlı çavdar ekmeği Gibi Besinler
Karabuğdarlı çavdar ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.