Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥖
Tuzlu ve karabiberli buğday ekmeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Karabiberli tuzlu brötchen (60 g) 167 kaloridir. 100 gramında 278 kalori vardır. İçinde 33.1 g karbonhidrat, 5.5 g protein, 1.7 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 16.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
167
KCAL / 60G
Karbonhidrat
33.1g
· 12% GDV
Protein
5.5g
· 11% GDV
Yağ
1.7g
· 2% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 13% · Yağ 9%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 167 kcal | |
| Yağ | 1.7 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.25 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 366 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 33.1 g | 12% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 5.5 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 167 kcal |
| 1 adet (yarım) | 30 g | 83 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 97 kcal |
| 1 adet (ince) | 50 g | 139 kcal |
| 1 adet (büyük) | 75 g | 209 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 95 g | 264 kcal |
| 100 g | 100 g | 278 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 334 kcal |
| 1 porsiyon (üç katı) | 180 g | 500 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 278 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabiberli tuzlu brötchen, tuz ve karabiberle tatlandırılmış küçük, Alman usulü bir buğday ekmeği çeşididir. Genellikle dışı hafif kıtır, içi yumuşak olur; kahvaltıda veya öğünlerin yanında yenebilir.
Karabiberli tuzlu brötchen, mayalı buğday hamuruna tuz ve karabiber eklenerek yapılır. Hamuru yoğurup kabarmaya bırakın, küçük parçalara şekil verin ve üzerleri kızarana kadar fırında pişirin.
Karabiberli tuzlu brötchen kahvaltıda peynir, yumurta veya domatesle yenebilir. Karabiberli tadı sade tereyağıyla da uyumludur; tuzlu peynir kullanıyorsanız ekmekle birlikte toplam tuzun artabileceğini göz önünde bulundurun.
Karabiberli tuzlu brötchen, hamuruna karabiber ve tuz eklenmesiyle sade brötchenden ayrılır. Karabiber ekmeğe belirgin, hafif keskin bir aroma verir; bu nedenle nötr tatlı dolgular yerine peynir veya yumurta gibi tuzlu malzemelerle daha iyi gider.
Evet, karabiberli tuzlu brötchen çorbanın yanında yenir. Karabiber aroması sebze ve mercimek çorbalarıyla özellikle uyumludur; ekmeği dilimleyip çorbaya batırabilir veya yanında servis edebilirsiniz.
Hayır, karabiberli tuzlu brötchen genellikle acı biberli ekmek kadar yakıcı olmaz. Karabiber daha çok keskin ve aromatik bir tat verir; acılık seviyesi hamura eklenen miktara göre değişir.
Karabiberli tuzlu brötchen oda sıcaklığında, kapalı bir ekmek kutusunda veya hava almayan bir poşette saklanır. En iyi dokusunu piştiği gün korur; buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir.
Evet, karabiberli tuzlu brötchen dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava almayan bir dondurucu poşetine koyun; yiyeceğiniz zaman çözdürüp fırında kısa süre ısıtarak dokusunu tazeleyebilirsiniz.
Evet, karabiberli tuzlu brötchen tost yapılabilir. Ortadan kesip peynir veya yumurta gibi bir iç malzeme ekleyin; ekmeği fazla bastırmadan kızartmak, içinin yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Karabiberli tuzlu brötchen bayatlayınca yüzeyini çok hafifçe suyla nemlendirip fırında kısa süre ısıtabilirsiniz. Bu yöntem ekmeğin kabuğunu yeniden gevrekleştirip içini yumuşatabilir; küflenmiş ekmeği tüketmeyin.
Vitaminler
B1
0.23mg · 19% GDV
B3
2.16mg · 14% GDV
Folat
52.8µg · 13% GDV
Biotin
2.52µg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
16µg · 29% GDV
Sodyum
366mg · 16% GDV
Manganez
0.35mg · 15% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
81mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 167 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabiberli tuzlu brötchen, Alman usulü küçük buğday ekmeğinin üzerine tuz ve karabiber eklenerek hazırlanan bir çeşididir. Dışı hafif çıtır, içi yumuşak olabilir; karabiber de sade ekmeğe belirgin, hafif keskin bir tat verir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, yumurta veya zeytinle; gün içinde çay yanında ya da sandviç olarak tüketebilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklı, yağı görece düşük bir ekmektir; yanında peynir veya yumurta olduğunda daha doyurucu bir öğüne dönüşür. Üzerindeki tuz nedeniyle yanına tuzlu şarküteri ürünleri yerine taze sebze koymak iyi bir denge sağlar.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.35g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.49g
Omega 6:3 oranı 23.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.