1 çay kaşığı (orta) Karabiber (toz) (2 g) 6 kaloridir. 100 gramında 255 kalori vardır. İçinde 1.5 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.1 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 0.1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %6'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Karabiber (toz) Nedir?

Toz karabiber, karabiber bitkisinin kurutulmuş tanelerinin öğütülmesiyle elde edilir. Keskin, sıcak ve hafif odunsu aromasıyla az miktarı bile yemeğin kokusunu ve lezzetini belirginleştirir; taze çekildiğinde kokusu daha canlı olur.

Türkiye’de çorbalara, yumurtaya, et ve sebze yemeklerine pişerken ya da sofrada eklenir. Kahvaltıda peynirli yumurta ve menemene, ev yemeklerinde ise tuzla birlikte sıkça eşlik eder. Yoğun aromalı bir çeşni olduğundan, günlük porsiyonlarda enerji ve besin katkısı sınırlıdır. Daha hafif bir lezzet için tuzu artırmak yerine karabiberi limon, sarımsak veya otlarla eşleştirebilirsiniz.

Karabiber (toz) Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

255

KCAL / 100G

Karbonhidrat

64.8g

· 24% GDV

Protein

10.4g

· 21% GDV

Yağ

3.3g

· 4% GDV

Lif

25.3g

· 90% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 13% · Yağ 9%

Karabiber (toz) Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

163µg · 136% GDV

C Vitamini

21mg · 23% GDV

0.29mg · 17% GDV

0.12mg · 9% GDV

Mineraller

Manganez

6mg · 261% GDV

Bakır

1mg · 111% GDV

Demir

10mg · 56% GDV

Kalsiyum

443mg · 44% GDV

Karabiber (toz) Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Yüksek

60/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Karabiber (toz) Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Karabiber (toz) Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 255 kaloriyi harcamak:

🚶

63dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

26dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

35dk

Bisiklet

🏊

30dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Karabiber (toz) İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Karabiber (toz) Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Karabiber (toz) Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Karabiber (toz) Yağ Değerleri

DOYMUŞ

1.39g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.65g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.04g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Karabiber (toz) ile Karşılaştır

🌶️vs🌰

Karabiber (toz) vs Tarçın100 g'da 8 kalori fazla

→🌶️vs🌿

Karabiber (toz) vs Sumak100 g'da 155 kalori fazla

→🌶️vs🌶️

Karabiber (toz) vs Karabiber100 g'da aynı kalori

→🌶️vs🧂

Karabiber (toz) vs Karışık Baharat100 g'da 65 kalori az

→

Karabiber (toz) Gibi Besinler

🌰

Tarçın

247 kcal

🌿

Sumak

100 kcal

🌶️

Karabiber

255 kcal

🧂

Karışık Baharat

320 kcal

🌱

Vanilya Özütü

288 kcal

🌱

Hardal

66 kcal

🌿

Kekik

265 kcal

🌶️

Pul biber

282 kcal

Karabiber (toz) Hakkında Sık Sorulan Sorular

Toz karabiber hangi yemeklerde kullanılır?

Toz karabiber çorba, yumurta, et ve sebze yemeklerine aroma ve hafif acılık vermek için kullanılır. Türk mutfağında köfte harcına, mercimek çorbasına ve kahvaltılık yumurtaya da eklenebilir; tadı baskınlaşmasın diye azar azar kullanın.

Toz karabiber sağlığa faydalı mı?

Toz karabiber, piperin adı verilen bileşikler ve antioksidanlar içerir; ancak yemeklerde kullanılan miktarlar küçüktür. Bu nedenle onu bir tedavi gibi değil, yemeklere lezzet katan bir baharat olarak düşünün.

Toz karabiber ile tane karabiber arasındaki fark nedir?

Toz karabiber, öğütülmüş tane karabiberdir; tane hali aromayı daha uzun süre korur. Toz hali yemeğe kolayca karışır ve lezzetini hızlı verirken, tane karabiber özellikle uzun pişen yemeklerde bütün olarak kullanılabilir.

Toz karabiber yemek pişerken ne zaman eklenir?

Toz karabiberi çoğu yemekte pişmenin sonlarına doğru eklemek aromasını korumaya yardımcı olur. Çorba ve sulu yemeklerde son aşamada karıştırın; marinatta veya köfte harcında ise pişirmeden önce kullanabilirsiniz.

Toz karabiber zerdeçalın emilimini artırır mı?

Evet, toz karabiberdeki piperin, zerdeçaldaki kurkuminin vücutta emilimini artırabilir. Bu ikili sıkça birlikte kullanılır; ancak bu etkileşim, zerdeçal ve karabiber karışımının herhangi bir hastalığı tedavi ettiği anlamına gelmez.

Toz karabiber bozulur mu?

Toz karabiber zamanla aromasını ve keskinliğini kaybeder; nem alırsa topaklanabilir. Kuru ve temiz kaldığında genellikle güvenle kullanılabilir, ancak küf, yabancı koku veya belirgin nem görürseniz tüketmeyin.

Bir tarifte tane karabiber yerine toz karabiber kullanılabilir mi?

Evet, çoğu tarifte tane karabiber yerine toz karabiber kullanabilirsiniz; fakat toz hali daha hızlı ve yoğun tat verir. Tarifte taneler servis öncesi çıkarılacaksa ya da karabiberin bütün kalması gerekiyorsa aynı sonucu vermez.

Toz karabiber fazla tüketilirse mideyi rahatsız eder mi?

Evet, fazla toz karabiber bazı kişilerde mide yanması veya ağız ve boğazda tahrişe yol açabilir. Özellikle hassasiyetiniz varsa yemeğe az miktarla ekleyin; rahatsızlık yaratan miktarı tüketmeyin.

Toz karabiber kahvaltıda yumurtaya konur mu?

Evet, toz karabiber menemen, sahanda yumurta ve omlete yakışır. Pişirme sırasında veya servis ederken ekleyebilirsiniz; aroması baskın olabildiğinden önce az miktarda kullanıp damak tadınıza göre artırın.

Toz karabiber eti yumuşatır mı?

Hayır, toz karabiber eti belirgin biçimde yumuşatmaz; temel işlevi lezzet vermektir. Eti yumuşatmak için uygun marine süresi ve pişirme yöntemi daha önemlidir; karabiberi marinada tatlandırıcı olarak kullanabilirsiniz.

Karabiber (toz) hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026