Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌿
Aromatik baharat, lif ve manganez açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 çay kaşığı (küçük) Karabiber otu tozu (2 g) 6 kaloridir. 100 gramında 251 kalori vardır. İçinde 1.5 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.1 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 çay kaşığı (küçük) · 2.3 g
6
KCAL / 2.3G
Karbonhidrat
1.5g
· 1% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 10% · Yağ 12%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 6 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.46 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 1.5 g | 1% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 çay kaşığı (küçük) | 2.3 g | 6 kcal |
| ½ çay kaşığı (çok küçük) | 1.2 g | 3 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 3 g | 8 kcal |
| 2 çay kaşığı (orta) | 4.6 g | 12 kcal |
| 1 yemek kaşığı (büyük) | 6.9 g | 17 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 13.8 g | 35 kcal |
| 1 paket (küçük) | 25 g | 63 kcal |
| 100 g | 100 g | 251 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 251 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabiber otu tozu, adı karabiberi andırsa da sıradan karabiber tanesinin öğütülmüş hâli olmayan aromatik bir baharattır. Hangi bitkiden üretildiğini kesin öğrenmek için ürünün bitki adı belirtilmiş olmalıdır; yalnızca bu ad türü belirlemeye yetmez.
Hayır, karabiber otu tozu ile normal karabiber aynı ürün değildir. Normal karabiber, Piper nigrum bitkisinin meyvesinden yapılır; karabiber otu tozu ise farklı bir bitkiyi ifade eder ve bu ad tek başına botanik türü kesinleştirmez.
Karabiber otu tozunun tadı, üretildiği bitki türüne göre değişebilir. Ürünün adı biberimsi bir aroma çağrıştırsa da normal karabiber kadar keskin olacağını varsaymayın; ilk kullanımda yemeğe az miktarda ekleyip tadına bakın.
Karabiber otu tozu, yemeklere az miktarda serpilerek aroma vermek için kullanılabilir. Çorba, sebze veya bakliyat yemeklerinde deneyin; bitkinin türü ve yoğunluğu ürüne göre değişebileceğinden miktarı damak tadınıza göre artırın.
Karabiber otu tozu çorba, fırın sebze, yumurta ve bakliyat yemeklerinde denenebilir. Kesin eşleşme, ürünün hangi bitkiden yapıldığına ve aromasına bağlıdır; önce sade tadı baskın olmayan bir yemekte kullanarak uyumunu görün.
Karabiber otu tozu, normal karabiberin birebir yerine geçmez. Aroması ve acılığı farklı olabileceği gibi bitki türü de aynı değildir; tarifte karabiber isteniyorsa sonuç benzer olsun diye doğrudan aynı miktarda değiştirmek doğru olmayabilir.
Karabiber otu tozu, aroması uzun pişirmede azalıyorsa yemeğin sonuna doğru eklenebilir. Ürün için standart bir pişirme kuralı yoktur; önce küçük bir miktarı hem pişirme sırasında hem de servis öncesinde deneyerek aromasını karşılaştırın.
Karabiber otu tozunu ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru yerde, ocak ve doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın. Nem ve ısı aromasını zayıflatabilir; koku veya görünümünde belirgin değişiklik varsa kullanmayın.
Karabiber otu tozu, bitki türü ve içecek olarak kullanıma uygunluğu bilinmeden çay gibi tüketilmemelidir. Bu ad tek başına hangi bitkinin kullanıldığını kesinleştirmez; ürünün gıda amaçlı olduğunu ve bitki adını açıkça belirttiğini doğrulayın.
Karabiber otu tozunun bağışıklığı güçlendirdiğini gösteren yerleşik bir kanıt yoktur. Baharat olarak yemeğe aroma katar; tek başına hastalıklardan koruma veya tedavi sağladığı düşünülmemelidir.
Vitaminler
K Vitamini
3.77µg · 3% GDV
B5
0.03mg · 1% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Manganez
0.29mg · 13% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Demir
0.22mg · 1% GDV
Kalsiyum
10mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
31mg · 1% GDV
Sodyum
0.46mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 çay kaşığı (küçük) (2.3 g) için alınan 6 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabiber otu tozu, karabiber otu adıyla bilinen aromatik bitkinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen bir baharattır; karabiber tanesiyle aynı ürün değildir. Keskin, biberimsi ve otsu kokusu, az miktarda kullanıldığında bile yemeğe belirgin bir aroma verir. Türkiye’de çorbalara, kuru baklagillere, sebze yemeklerine ve et marinelerine pişirme sırasında ekleyebilir; sofrada yumurta ya da yoğurtlu soslara da katabilirsiniz. Lif bakımından zengindir, ancak genellikle bir küçük çay kaşığı kadar kullanıldığından porsiyonu küçüktür. Aromasını korumak için tozu yemeğe sonlara doğru ekleyin; başka baharatlarla karıştırırken tadına bakarak ilerleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.