Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Kara mücver Kaç Kalori?
Rendelenmiş kara kabak, yumurta ve unla hazırlanıp yağda kızartılan mücver.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kara mücver (65 g) 124 kaloridir. 100 gramında 190 kalori vardır. İçinde 10.7 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 7.2 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 5.9 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kara mücver Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 65 g
124
KCAL / 65G
Karbonhidrat
10.7g
· 4% GDV
Protein
3.6g
· 7% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 12% · Yağ 53%
Kara mücver besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (65 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 124 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.37 g | 7% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 228 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 10.7 g | 4% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 3.6 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kara mücver Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 65 g | 124 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 67 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 171 kcal |
| 100 g | 100 g | 190 kcal |
| 2 adet (küçük) | 110 g | 209 kcal |
| 2 adet (orta) | 130 g | 247 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 285 kcal |
| 3 adet (orta) | 195 g | 371 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 418 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 190 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kara mücver Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kara mücver nasıl yapılır?
Kara mücver, rendelenmiş kara kabağın yumurta ve unla karıştırılıp tavada kızartılmasıyla yapılır. Kabak rendelendikten sonra fazla suyunu sıkın; karışım böylece daha iyi toparlanır ve kızarırken dağılmaz.
Kara mücverin içine neler konur?
Kara mücverin temel malzemeleri rendelenmiş kara kabak, yumurta ve undur. Dereotu, maydanoz, taze soğan ve karabiber sık kullanılan eklemelerdir; peynirli çeşitlerde karışıma ufalanmış beyaz peynir de katılır.
Kara mücver kızartırken neden dağılıyor?
Kara mücver genellikle rendelenmiş kabak fazla sulu kaldığında veya karışım yeterince bağlanmadığında dağılır. Kabak suyunu iyice sıkın, karışımı kısa süre dinlendirin ve tavaya almadan önce kıvamı çok cıvıksa az miktarda un ekleyin.
Kara mücver fırında yapılır mı?
Evet, kara mücver fırında yapılabilir. Karışımı yağlanmış bir tepsiye ince ve eşit biçimde yayın; fırında pişirmek tavada kızartmaya göre daha az yağ gerektirir, ancak dışı aynı derecede çıtır olmayabilir.
Kara mücverin yanına ne gider?
Kara mücverin yanına yoğurt veya sarımsaklı yoğurt, hafif bir salata ve çorba iyi gider. Ana öğünde servis edecekseniz bu eşlikçiler mücverin kızarmış dokusunu dengeler.
Kara mücverin çıtır olması için ne yapılır?
Çıtır kara mücver için rendelenmiş kabağın suyunu iyice alın ve karışımı tavaya çok kalın dökmeyin. Yağı kızdırdıktan sonra mücverleri aralıklı pişirmek, buharın birikmesini ve yumuşamalarını önler.
Kara mücver buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş kara mücver buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 3 gün saklanabilir. Kaldırmadan önce tamamen soğumasını bekleyin; yeniden ısıtırken tavayı veya fırını tercih ederseniz dokusu mikrodalgaya göre daha iyi korunur.
Kara mücver dondurucuya konur mu?
Evet, pişmiş kara mücver dondurulabilir. Parçaları önce tepside birbirine değmeden dondurun, ardından kapalı bir dondurucu kabına aktarın; çözdürmeden fırında ısıtmak dışının daha az yumuşamasını sağlar.
Kara mücver yaparken kara kabağın kabuğu soyulur mu?
Hayır, kara kabağın kabuğunu soymak genellikle gerekmez; iyice yıkayıp uçlarını kesmeniz yeterlidir. Kabuk çok sert veya zarar görmüşse soyabilirsiniz, fakat ince kabuk mücverin içinde yumuşar.
Kara mücver soğuk yenir mi?
Evet, kara mücver soğuk da yenebilir; özellikle yoğurtla birlikte soğuk servis edilebilir. Sıcak ve çıtır dokusunu tercih ediyorsanız tavada ya da fırında yeniden ısıtın.
Kara mücver Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.1mg · 8% GDV
B12
0.16µg · 7% GDV
A Vitamini
58.5µg · 7% GDV
Biotin
1.95µg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
5.85µg · 11% GDV
Sodyum
228mg · 10% GDV
Fosfor
62mg · 9% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
169mg · 5% GDV
Kara mücver Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kara mücver Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (65 g) için alınan 124 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kara mücver Nedir?
Kara mücver, rendelenmiş kara kabak ya da koyu kabuklu kabak, yumurta ve unla hazırlanan, tavada kızartılmış tuzlu bir mücver çeşididir. Türkiye’de mücver ev mutfağında sık yapılan pratik yemeklerdendir; kabak karışımı küçük parçalar halinde pişirilir.
Sıcakken de oda sıcaklığında da yenir; yoğurtla, sofrada sebze yemeğinin yanında ya da çay saatinde atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Kızartıldığı için sebze içermesine rağmen hafif bir seçenek sayılmaz; 100 gramında 11 g yağ bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında sade yoğurt ve salata tercih edebilir, karışımı az yağla fırında pişirebilirsiniz.
Kara mücver Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kara mücver İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kara mücver Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kara mücver Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kara mücver Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.37g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.82g
Omega 6:3 oranı 18.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.6:1).
Kara mücver ile Karşılaştır
Kara mücver Gibi Besinler
Kara mücver hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.