Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥛
Kara Mayalı Ekşi Ayran Kaç Kalori?
Fermente yoğurt içeceği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Kara Mayalı Ekşi Ayran (200 g) 70 kaloridir. 100 gramında 35 kalori vardır. İçinde 5.2 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 3.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kara Mayalı Ekşi Ayran Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
70
KCAL / 200G
Karbonhidrat
5.2g
· 2% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
3.4g
· 4% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 25% · Yağ 45%
Kara Mayalı Ekşi Ayran besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 70 kcal | |
| Yağ | 3.4 g | 4% |
| Doymuş yağ | 2.1 g | 11% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 300 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 5.2 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Kara Mayalı Ekşi Ayran Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 70 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 5 kcal |
| 100 g | 100 g | 35 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 42 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 53 kcal |
| 1 şişe (orta) | 200 g | 70 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 88 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 105 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 116 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 35 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kara Mayalı Ekşi Ayran Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kara mayalı ekşi ayran nedir?
Kara mayalı ekşi ayran, yoğurt temelli, mayalanma sonucu ekşi tat kazanan bir ayran çeşididir. “Kara maya” adı kullanılan yöresel mayayı veya üretim yöntemini anlatabilir; tek ve standart bir maya türünü kesin olarak ifade etmez.
Kara mayalı ekşi ayran normal ayrandan nasıl farklıdır?
Kara mayalı ekşi ayran genellikle daha belirgin ekşi bir tada ve kendine özgü bir mayalanma karakterine sahiptir. Normal ayran çoğunlukla yoğurt, su ve isteğe bağlı tuzla hazırlanırken, bu çeşidin farkı kullanılan maya ya da mayalama yöntemidir.
Kara mayalı ekşi ayran neden ekşidir?
Kara mayalı ekşi ayran, mayalanma sırasında yoğurttaki bakterilerin laktozu laktik aside dönüştürmesi nedeniyle ekşidir. Ekşilik derecesi mayanın özelliklerine, mayalanma süresine ve saklama koşullarına göre değişebilir.
Kara mayalı ekşi ayrandaki kara maya nedir?
Kara maya, bu adla satılan ayranda üreticinin kullandığı maya veya başlangıç kültürünü ifade eder; adından bunun küf ya da belirli bir mikroorganizma olduğu sonucuna varılamaz. Evde deneyecekseniz yalnızca gıdaya uygun, güvenilir bir maya kullanın.
Kara mayalı ekşi ayran kefir midir?
Hayır, kara mayalı ekşi ayran kefir değildir. Ayran yoğurt bazlı bir içecektir; kefir ise kendine özgü kefir taneleriyle fermente edilir. Ürün adında “maya” geçmesi, içeceğin kefir olduğu anlamına gelmez.
Kara mayalı ekşi ayran evde nasıl hazırlanır?
Kara mayalı ekşi ayranı evde hazırlamak için önce kullanılan özel mayanın güvenilir ve gıdaya uygun olduğundan emin olun. Temel ayran yoğurt ve suyla yapılır; bu çeşidin kendine özgü tadı ise uygun mayaya ve üretim yöntemine bağlıdır.
Kara mayalı ekşi ayranın üstünde su birikmesi normal midir?
Evet, kara mayalı ekşi ayranda bekleyince hafif ayrışma görülebilir; bu, yoğurt bazlı içeceklerde olağandır. İçmeden önce çalkalayın. Küf, alışılmadık koku veya ambalajda şişme varsa tüketmeyin.
Kara mayalı ekşi ayran yemeklerin yanında nasıl servis edilir?
Kara mayalı ekşi ayran soğuk servis edilir ve kebap, pide ya da ev yemeklerinin yanında içilebilir. Ekşi tadı özellikle yağlı ve baharatlı yemeklerle iyi gider; tuzlu olup olmadığı tarife veya ürüne göre değişebilir.
Kara mayalı ekşi ayran probiyotik içerir mi?
Kara mayalı ekşi ayran canlı kültür içeriyorsa fermente bir içecek olarak bu kültürleri sağlayabilir. Ancak üretimden sonra ısıl işlem görmesi canlı mikroorganizmaları azaltabilir; yalnızca ekşi tadı, probiyotik içerdiğini kanıtlamaz.
Kara mayalı ekşi ayran açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Kara mayalı ekşi ayranı açtıktan sonra ağzı kapalı biçimde buzdolabında tutun ve temiz bir bardak kullanın. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; küf, belirgin biçimde farklı bir koku veya ambalajda şişme görürseniz içmeyin.
Kara Mayalı Ekşi Ayran Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.7µg · 29% GDV
B2
0.28mg · 22% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
Mineraller
Fosfor
166mg · 24% GDV
Kalsiyum
210mg · 21% GDV
İyot
28µg · 19% GDV
Sodyum
300mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
290mg · 9% GDV
Kara Mayalı Ekşi Ayran Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kara Mayalı Ekşi Ayran Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 70 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kara Mayalı Ekşi Ayran Nedir?
Kara mayalı ekşi ayran, yoğurdun suyla inceltilip tuzla tatlandırıldığı geleneksel ayranın, kara maya kullanılarak hazırlanan ekşi bir çeşididir. Ayranın serinletici, hafif tuzlu tadına belirgin bir ekşilik eşlik eder; kıvamı yoğurdun yoğunluğuna göre daha akışkan ya da koyu olabilir.
Türkiye’de soğuk servis edilir; kebap, börek ve ev yemeklerinin yanında, özellikle sıcak günlerde tercih edilir. 100 gramında 35 kalori ve 2,1 gram protein bulunur; fermente bir yoğurt içeceği olarak öğüne eşlik eder, tek başına da içilebilir. Ekşiliği size yoğun gelirse, içerken biraz su ekleyerek tadını yumuşatabilirsiniz.
Kara Mayalı Ekşi Ayran Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kara Mayalı Ekşi Ayran İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kara Mayalı Ekşi Ayran Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kara Mayalı Ekşi Ayran Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kara Mayalı Ekşi Ayran Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.96g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kara Mayalı Ekşi Ayran ile Karşılaştır
Kara Mayalı Ekşi Ayran Gibi Besinler
Kara Mayalı Ekşi Ayran hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.