Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Kara lahana kavurması Kaç Kalori?
Demir ve A vitamini açısından zengin, lifli, düşük kalorili, kavrulmuş kara lahana.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kara lahana kavurması (120 g) 54 kaloridir. 100 gramında 45 kalori vardır. İçinde 7.8 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 1.3 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 528 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %440'ını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kara lahana kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
54
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7.8g
· 3% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
4.3g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 23% · Yağ 21%
Kara lahana kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 54 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.16 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 7.8 g | 3% |
| Lif | 4.3 g | 15% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kara lahana kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 54 kcal |
| 1 g | 1 g | 0 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 27 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 36 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 41 kcal |
| 100 g | 100 g | 45 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 54 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 81 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 180 g | 81 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 81 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 45 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kara lahana kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kara lahana kavurması nasıl yapılır?
Kara lahana kavurması, ince doğranmış kara lahananın soğanla birlikte yağda yumuşayana kadar kavrulmasıyla yapılır. İsterseniz sarımsak, biber veya salça ekleyebilir; yapraklar sertse kavurmadan önce kısa süre haşlayabilirsiniz.
Kara lahana kavurmasının içine ne konur?
Kara lahana kavurmasının temel malzemeleri kara lahana, soğan ve yağdır. Ev tariflerinde sarımsak, biber, domates salçası veya mısır unu da kullanılabilir; ek malzemeler yöreye ve aile tarifine göre değişir.
Kara lahana kavurması neden acı olur, acılığı nasıl azaltılır?
Kara lahana kavurmasının hafif acımsı tadı yaprakların doğal lezzetinden, özellikle olgun yapraklardan kaynaklanabilir. Acılığı azaltmak için yaprakları iyice yıkayıp kısa süre haşlayın, haşlama suyunu dökün ve ardından soğanla kavurun.
Kara lahana kavurması hangi yöreye aittir?
Kara lahana kavurması özellikle Karadeniz mutfağıyla özdeşleşir. Kara lahana bölgenin geleneksel sebzelerindendir; tarif evden eve değişse de genellikle soğanla kavrularak hazırlanır ve yöresel yemeklerin yanında sunulur.
Kara lahana kavurması ile kara lahana yemeği arasındaki fark nedir?
Kara lahana kavurması daha az sulu, yağda çevrilerek pişirilen bir yemektir; kara lahana yemeği ise çoğunlukla suyla ve başka malzemelerle tencerede pişirilir. Kullanılan malzemeler iki tarifte de benzer olabilir.
Kara lahana kavurması neyle yenir?
Kara lahana kavurması mısır ekmeğiyle, yoğurtla veya kuru fasulye gibi bakliyat yemekleriyle iyi gider. Karadeniz sofrasında ana yemeğin yanında ya da ekmekle başlı başına bir öğün olarak da sunabilirsiniz.
Kara lahana kavurması buzluğa konur mu?
Evet, kara lahana kavurmasını dondurabilirsiniz. Önce tamamen soğutun, tek öğünlük porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; çözdürdükten sonra tavada veya tencerede iyice ısıtıp servis edin.
Kara lahana kavurması buzdolabında ne kadar saklanır?
Kara lahana kavurması kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç ila dört gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup kaldırın; servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın.
Kara lahana kavurması sağlıklı mı?
Evet, kara lahana kavurması lif ve çeşitli mikrobesinler sağlayan bir sebze yemeğidir. Yağ ve tuz miktarını ölçülü tutarak hazırlamak, yemeğin hafif kalmasına yardımcı olur; fazla yağlı tarifler daha ağır olabilir.
Kara lahana kavurmasına mısır unu konur mu?
Evet, bazı yöresel kara lahana kavurması tariflerine mısır unu eklenir. Mısır unu yemeği koyulaştırır ve kendine özgü bir doku verir; kullanacaksanız topaklanmaması için kavurma sırasında azar azar serpin.
Kara lahana kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
528µg · 440% GDV
A Vitamini
456µg · 51% GDV
C Vitamini
38.4mg · 43% GDV
Folat
114µg · 28% GDV
Mineraller
Manganez
0.6mg · 26% GDV
Kalsiyum
192mg · 19% GDV
Demir
1.44mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Sodyum
84mg · 4% GDV
Kara lahana kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kara lahana kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 54 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kara lahana kavurması Nedir?
Kara lahana kavurması, özellikle Karadeniz mutfağında yapılan; ince doğranmış kara lahananın genellikle soğanla ve az yağla tavada pişirildiği ev yemeğidir. Yöreye ve evin alışkanlığına göre içine mısır unu, bulgur ya da başka malzemeler de eklenebilir; tek bir sabit tarifi yoktur.
Yumuşayan yaprakları hafif diri kalabilir; tadı lahanamsı, hafif buruk ve soğanla dengelenmiştir. Türkiye’de sıcak olarak ana yemeğin yanında ya da sofrada sebze yemeği olarak sunulur; mısır ekmeğiyle de güzel gider. Lif içeriğiyle doyurucu, kalorisi görece düşük bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanıp soğan ve lahananın kendi suyunda pişmesine izin verebilirsiniz.
Kara lahana kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kara lahana kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kara lahana kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kara lahana kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kara lahana kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.22g
Omega 6:3 oranı 0.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kara lahana kavurması ile Karşılaştır
Kara lahana kavurması Gibi Besinler
Kara lahana kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.