1 su bardağı (orta) Kara lahana çorbası (250 g) 95 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 15.5 g karbonhidrat, 4 g protein, 2.8 g yağ ve 5.8 g lif bulunur. 300 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %250'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kara lahana çorbası Nedir?

Kara lahana çorbası, özellikle Karadeniz’de sevilen, ince kıyılmış kara lahananın patates ve kuru fasulye gibi malzemelerle pişirildiği ev usulü bir yemektir. Yöreye ve eve göre mısır unu, soğan ya da et de eklenebilir; tek bir sabit tarifi yoktur.

Uzun süre pişince lahanalar yumuşar, çorba koyu ve hafif taneli bir kıvam alır. Öğle veya akşam yemeğinde sıcak sunulur; yanında mısır ekmeği, sade ekmek ya da turşu iyi gider. Sebze ve lif ağırlıklı, kalorisi görece düşük bir seçenektir. Daha hafif bir tencere için yağı ölçülü kullanabilir, fasulye ve patates miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Kara lahana çorbası Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

6.2g

· 2% GDV

Protein

1.6g

· 3% GDV

Yağ

1.1g

· 1% GDV

Lif

2.3g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 16% · Yağ 24%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Kara lahana çorbası Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

120µg · 100% GDV

C Vitamini

22mg · 24% GDV

A Vitamini

190µg · 21% GDV

Folat

40µg · 10% GDV

Mineraller

Sodyum

320mg · 14% GDV

Potasyum ⭐

210mg · 6% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Kara lahana çorbası Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

50/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kara lahana çorbası Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kara lahana çorbası Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 38 kaloriyi harcamak:

🚶

9dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

4dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

5dk

Bisiklet

🏊

4dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kara lahana çorbası İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kara lahana çorbası Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kara lahana çorbası Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kara lahana çorbası Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.17g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.42g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.36g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2.3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Kara lahana çorbası ile Karşılaştır

🥣vs🍅

Kara lahana çorbası vs Domates100 g'da 20 kalori fazla

→🥣vs🥗

Kara lahana çorbası vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 20 kalori fazla

→🥣vs🫑

Kara lahana çorbası vs Kırmızı Biber100 g'da 7 kalori fazla

→🥣vs🥄

Kara lahana çorbası vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 6 kalori az

→

Kara lahana çorbası Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Kara lahana çorbası Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kara lahana çorbası nasıl yapılır?

Kara lahana çorbası, ince doğranmış kara lahananın fasulye ve genellikle patatesle yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Karadeniz usulü tariflerde mısır unu veya mısır yarması da kullanılır; soğan, yağ ve baharatlar lezzet katar.

Kara lahana çorbası hangi yöreye aittir?

Kara lahana çorbası özellikle Karadeniz Bölgesi’yle, başta Rize ve Trabzon olmak üzere özdeşleşmiştir. Yöreden yöreye kullanılan bakliyat, mısır ürünü ve et değişebilir; bu nedenle tek bir değişmez tarifi yoktur.

Kara lahana çorbasına mısır unu konur mu?

Evet, kara lahana çorbasının bazı geleneksel Karadeniz tariflerinde mısır unu kullanılır. Çorbaya kıvam ve mısır aroması verir; topaklanmaması için önce soğuk suyla açıp tencereye karıştırarak ekleyin.

Kara lahana çorbası neden acı olur?

Kara lahana çorbasının acımsı tadı lahananın kendisinden veya yaprakların yaşlı ve sert olmasından kaynaklanabilir. Yaprakları iyice yıkayıp kalın damarlarını ayırmak ve çorbayı yeterince pişirmek bu tadı yumuşatır.

Kara lahana çorbası yanında ne yenir?

Kara lahana çorbası yanında mısır ekmeği sık tercih edilir. Karadeniz sofralarında turşu veya sade ekmekle de sunulabilir; çorba doyurucu hazırlanmışsa yanına hafif bir eşlikçi seçmek yeterlidir.

Kara lahana çorbası buzluğa konur mu?

Evet, kara lahana çorbası dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; patatesli veya mısır unlu tariflerin çözüldükten sonra dokusu biraz değişebilir, bu yüzden ısıtırken karıştırın.

Kara lahana çorbası buzdolabında kaç gün dayanır?

Kara lahana çorbası kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz miktarı ayrı ısıtın ve çorbayı oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; kokusu veya görünümü değişmişse tüketmeyin.

Kara lahana çorbası etli mi yapılır, etsiz mi?

Kara lahana çorbası hem etsiz hem de etli yapılabilir. Ev tariflerinde fasulye ve sebzelerle hazırlanan etsiz çeşitler yaygındır; bazı yöresel tariflerde ise et veya et suyu kullanılır.

Kara lahana çorbasında hangi fasulye kullanılır?

Kara lahana çorbasında kuru fasulye sık kullanılır; bazı tariflerde barbunya veya başka bakliyatlar da tercih edilir. Kuru fasulye kullanıyorsanız önceden ıslatıp yumuşayana kadar pişirmek, lahananın pişme süresini ayarlamayı kolaylaştırır.

Kara lahana çorbası gaz yapar mı?

Kara lahana çorbası, lahana ve fasulye içerdiği için bazı kişilerde gaz veya şişkinlik yapabilir. Fasulyeyi önceden ıslatıp suyunu dökmek ve çorbayı iyi pişirmek bu etkileri azaltmaya yardımcı olabilir.

Kara lahana çorbası hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026