Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧆
Kara Falafel Kaç Kalori?
Bitkisel protein ve lif kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Kara Falafel 333 kaloridir. İçinde 31.8 g karbonhidrat, 13.3 g protein, 17.8 g yağ ve 8.2 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kara Falafel Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
333
KCAL / 100G
Karbonhidrat
31.8g
· 12% GDV
Protein
13.3g
· 27% GDV
Yağ
17.8g
· 23% GDV
Lif
8.2g
· 29% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 16% · Yağ 47%
Kara Falafel besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 333 kcal | |
| Yağ | 17.8 g | 23% |
| Doymuş yağ | 2.1 g | 11% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 400 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 31.8 g | 12% |
| Lif | 8.2 g | 29% |
| Protein | 13.3 g | 27% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Kara Falafel Porsiyon Kalorileri
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (mini) | 20 g | 67 kcal |
| 2 adet (küçük) | 50 g | 167 kcal |
| 3 adet (orta) | 75 g | 250 kcal |
| 100 g | 100 g | 333 kcal |
| 4 adet (orta) | 100 g | 333 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 400 kcal |
| 5 adet (büyük) | 125 g | 416 kcal |
| 6 adet (büyük) | 150 g | 500 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 500 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 333 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kara Falafel Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kara falafel nedir, neyden yapılır?
Kara falafel, çoğunlukla kara nohuttan yapılan falafel çeşididir. Islatılmış nohut; soğan, sarımsak, maydanoz veya kişniş ve baharatlarla çekilip şekillendirilir, ardından pişirilir. Tariflerde kullanılan bakliyat ve otlar değişebilir.
Kara falafel normal falafelden nasıl farklıdır?
Kara falafel, genellikle kara nohut kullanıldığı için rengi daha koyu ve lezzeti daha belirgin olan falafeldir. Normal falafelde çoğunlukla açık renkli nohut kullanılır; baharatlar ve kullanılan yeşillikler de iki çeşidin tadını değiştirebilir.
Kara falafel evde nasıl yapılır?
Kara falafel evde, önceden ıslatılmış kuru kara nohudu soğan, sarımsak, otlar ve baharatlarla iri taneli bir karışım olana kadar çekip şekillendirerek yapılır. Nohutları önceden haşlamayın; köfteleri kızgın yağda içleri pişene kadar kızartın.
Kara falafel neden siyah ya da koyu renkli olur?
Kara falafelin koyu rengi çoğunlukla kullanılan kara nohuttan gelir. Kara nohutun kabuğu ve koyu rengi karışıma da yansır; maydanoz gibi yeşillikler veya baharatlar tonu değiştirebilir. Rengin koyu olması tek başına gıda boyası kullanıldığı anlamına gelmez.
Kara falafel nasıl bir tada sahiptir?
Kara falafel, nohutun hafif topraksı ve fındıksı tadına, sarımsak ve baharatların lezzetine sahiptir. Kullanılan otlar tadı tazeler; kızartıldığında dışı çıtır, içi yumuşak olur. Baharat miktarı tarife göre değişir.
Kara falafel kızartırken neden dağılır?
Kara falafel genellikle karışım fazla ıslaksa, nohut yeterince süzülmediyse veya karışım çok iri çekildiyse dağılır. Islatılmış nohudu iyice süzün, karışımı macun hâline getirmeden çekin ve şekillendirdiğiniz köfteleri kızartmadan önce dinlendirin.
Kara falafel neyle servis edilir?
Kara falafel tahinli sos, salata, turşu ve lavaşla servis edilebilir. Türkiye’de dürüm içinde yeşillik ve sosla sunmak da pratiktir. Yoğurtlu sos kullanacaksanız, yemeğin vegan kalması için bitkisel yoğurt tercih edebilirsiniz.
Kara falafel fırında pişirilir mi?
Evet, kara falafel fırında pişirilebilir. Köfteleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizip üzerlerine az miktarda yağ sürün; fırında kızarana kadar pişirin. Fırında yapılanlar kızartılanlar kadar çıtır olmayabilir, bu yüzden köfteleri çok kalın şekillendirmeyin.
Kara falafel buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş kara falafel, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden servis etmeden önce içi de iyice ısınana kadar ısıtın. Çıtır dokusu bekledikçe yumuşayabilir.
Kara falafel çiğ yenir mi?
Hayır, kara falafel pişirilerek yenir. Geleneksel karışım çoğunlukla haşlanmış değil, ıslatılmış kuru nohutla hazırlanır; bu, karışımın çiğ yenebileceği anlamına gelmez. Köftelerin içi de tamamen pişene kadar kızartılmalı veya fırınlanmalıdır.
Kara Falafel Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Folat
105µg · 26% GDV
B6
0.3mg · 18% GDV
B1
0.19mg · 16% GDV
E Vitamini
2.1mg · 14% GDV
Mineraller
Bakır
0.38mg · 42% GDV
Manganez
0.72mg · 31% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Demir
3.4mg · 19% GDV
Sodyum
400mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
480mg · 14% GDV
Kara Falafel Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kara Falafel Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 333 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kara Falafel Nedir?
Kara falafel, Levant ve Orta Doğu mutfağındaki falafelin koyu renkli bir yorumudur; genellikle nohut ya da kara nohut, soğan, sarımsak ve yeşillikler baharatlarla harmanlanıp küçük köfteler hâlinde pişirilir. Tarifler ve rengi kullanılan bakliyata göre değişebilir. Dışı kızarınca hafif çıtır, içi ise yumuşak ve baharatlı olur.
Türkiye’de meze olarak, dürüm veya salata kasesinin içinde; yanında tahinli sos, turşu ve bol yeşillikle sunabilirsiniz. Bitkisel protein ve lif sağlar; 100 gramında 13,3 gram protein bulunur. Daha hafif bir seçenek için kızartmak yerine fırında pişirin; limonlu salata ve yoğurtlu ya da tahinli sosla iyi gider.
Kara Falafel Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kara Falafel İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kara Falafel Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kara Falafel Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kara Falafel Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.5g
Omega 6:3 oranı 78.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (78.8:1).
Kara Falafel ile Karşılaştır
Kara Falafel Gibi Besinler
Kara Falafel hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.