Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kara bulgur Kaç Kalori?
Lifli tam tahıl, düşük yağlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Kara bulgur (182 g) 622 kaloridir. 100 gramında 342 kalori vardır. İçinde 138.1 g karbonhidrat, 22.4 g protein, 2.4 g yağ ve 32.8 g lif bulunur. 5.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %241'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kara bulgur Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 182 g
622
KCAL / 182G
Karbonhidrat
138.1g
· 50% GDV
Protein
22.4g
· 45% GDV
Yağ
2.4g
· 3% GDV
Lif
32.8g
· 117% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 83% · Protein 14% · Yağ 3%
Kara bulgur besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (182 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 622 kcal | |
| Yağ | 2.4 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.44 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 31 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 138.1 g | 50% |
| Lif | 32.8 g | 117% |
| Protein | 22.4 g | 45% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış Kara bulgur Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 182 g | 622 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 12 g | 41 kcal |
| 1 adet (yarım) | 60 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 90 g | 308 kcal |
| 100 g | 100 g | 342 kcal |
| 1 adet (bütün) | 120 g | 410 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 513 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 752 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 342 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kara bulgur Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kara bulgur nedir, nasıl elde edilir?
Kara bulgur, buğdayın haşlanıp kurutulması ve kırılmasıyla elde edilen, rengi koyu bir bulgur türüdür. Tam tahıl yapısını koruyan, az işlenmiş bir üründür; rengi ve tane yapısı çeşidine ve üretim yöntemine göre değişebilir.
Kara bulgur nasıl pişirilir?
Kara bulgur, su veya et suyuyla tencerede pişirilir. Önce sudan geçirip süzün; ardından sıvı ekleyerek kısık ateşte taneler yumuşayana kadar pişirin. Tane boyutu ve markaya göre süre değişebileceğinden paketteki pişirme talimatını izleyin.
Kara bulgur ile normal bulgur arasındaki fark nedir?
Kara bulgurun en belirgin farkı koyu rengi ve bazı çeşitlerde daha diri, belirgin taneli dokusudur. İkisi de bulgur olarak buğdaydan yapılır; ancak kara bulgurun çeşidi ve işlenme biçimi, pişme süresini ve tarifteki sonucunu değiştirebilir.
Kara bulgur pilavı nasıl yapılır?
Kara bulgur pilavı, soğanı az yağda kavurup kara bulguru ekleyerek ve sıcak suyla pişirerek yapılır. Domates, biber veya nohut ekleyebilirsiniz; bulgur suyunu çekince ocaktan alıp kapağı kapalı şekilde dinlendirmek tanelerin toparlanmasına yardımcı olur.
Kara bulguru pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Hayır, kara bulguru çoğu tarifte önceden ıslatmak gerekmez. Yıkayıp süzdükten sonra doğrudan pişirebilirsiniz. Çok iri taneli bir ürün kullanıyorsanız kısa süre ıslatmak pişmeyi hızlandırabilir; sıvı miktarını buna göre azaltın.
Kara bulgurun rengi neden siyahtır?
Kara bulgurun koyu rengi, kullanılan buğday çeşidinden ve üretim yönteminden kaynaklanır. Renk, ürünü kendiliğinden daha baharatlı ya da tütsülenmiş yapmaz; satın aldığınız ürünün bileşimi ve nasıl üretildiği için ambalaj bilgisini okuyun.
Kara bulgur kısırda kullanılır mı?
Evet, kara bulgur kısırda kullanılabilir. İnce taneli kara bulguru sıcak suyla yumuşatıp salça, limon, zeytinyağı ve yeşilliklerle karıştırın. Taneleri daha iri ise kısırın alışılmış yumuşak dokusu için uygun olmayabilir.
Kara bulgur yıkanır mı?
Evet, kara bulguru pişirmeden önce soğuk suyla kısa süre yıkayıp süzebilirsiniz. Bu, yüzeyindeki tozu uzaklaştırır. Uzun süre suda bekletmek gerekmez; özellikle kısır veya pilav yaparken fazla ıslak bulgurun kıvamı etkileyebileceğini unutmayın.
Kara bulgur hangi yemeklerde kullanılır?
Kara bulgur; pilav, çorba, dolma içi ve salatalarda kullanılabilir. Tane yapısı belirgin olduğundan sebzeli pilavlara ve bakliyatlı yemeklere iyi uyum sağlar. Tarifiniz ince bulgur istiyorsa kara bulgurun tane boyutunu ve pişirme yöntemini dikkate alın.
Kara bulgur nasıl saklanır?
Kuru kara bulguru serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklayın. Pişmiş kara bulgur pilavını buzdolabında kapalı kapta tutup birkaç gün içinde tüketin; ekşi koku veya görünüm değişikliği varsa atın.
Kara bulgur Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
9.28mg · 58% GDV
B5
1.91mg · 38% GDV
B6
0.62mg · 36% GDV
B1
0.42mg · 35% GDV
Mineraller
Manganez
5.55mg · 241% GDV
Fosfor
546mg · 78% GDV
Magnezyum
298mg · 71% GDV
Bakır
0.62mg · 69% GDV
Potasyum ⭐
746mg · 22% GDV
Sodyum
31mg · 1% GDV
Kara bulgur Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kara bulgur Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (182 g) için alınan 622 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kara bulgur Nedir?
Kara bulgur, koyu renkli buğdayın haşlanıp kurutulması ve kırılmasıyla hazırlanan bir bulgur çeşididir. Kendine özgü koyu rengi ve belirgin, hafif topraksı aromasıyla sofradaki alışıldık sarı bulgurdan ayrılır.
Taneleri pişince diri ve hafif çiğnenebilir kalır. Türkiye’de pilav olarak, çorbalarda ya da bulgur salatalarında kullanabilir; etli veya zeytinyağlı sebze yemeklerinin yanına koyabilirsiniz. Lif oranı yüksek, yağı düşük bir tam tahıldır; 100 gramında 18 gram lif bulunur. Pişirirken yağı ölçülü tutup sebze ve bakliyatla birleştirmek, doyurucu ve dengeli bir öğün hazırlamanıza yardımcı olur.
Kara bulgur Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kara bulgur İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kara bulgur Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kara bulgur Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kara bulgur Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.31g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.15g
Omega 6:3 oranı 11.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.8:1).
Kara bulgur ile Karşılaştır
Kara bulgur Gibi Besinler
Kara bulgur hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.