Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Protein ve kalsiyum kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kapya biberli kaşarlı çırpılmış yumurta (180 g) 313 kaloridir. 100 gramında 174 kalori vardır. İçinde 5 g karbonhidrat, 23 g protein, 22.7 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 45 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %82'sini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
313
KCAL / 180G
Karbonhidrat
5g
· 2% GDV
Protein
23g
· 46% GDV
Yağ
22.7g
· 29% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 29% · Yağ 65%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 313 kcal | |
| Yağ | 22.7 g | 29% |
| Doymuş yağ | 9.18 g | 46% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 603 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 5 g | 2% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 23 g | 46% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 313 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 78 kcal |
| 1 adet (orta) | 60 g | 104 kcal |
| 100 g | 100 g | 174 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 209 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 261 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 435 kcal |
| 1 paket (büyük) | 300 g | 522 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 174 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kapya biberli kaşarlı çırpılmış yumurta için önce ince doğranmış kapya biberi tavada yumuşayana kadar pişirin. Çırpılmış yumurtaları ekleyip kısık ateşte karıştırın; yumurta pişmeye yaklaşınca rendelenmiş kaşarı ekleyin ve ocaktan alın.
Kaşarı, yumurta tavada henüz hafif nemliyken ekleyin; böylece erir ama fazla pişip sertleşmez. Rendelenmiş kaşarı yumurtaya karıştırabilir ya da üzerine serpip kapağı kısa süre kapatabilirsiniz.
Evet, kapya biberi yumurtadan önce tavada yumuşatın. Biber yumurtadan daha uzun sürede piştiği için bu sıra, yumurtayı fazla pişirmeden biberin de diri ve çiğ kalmasını önler.
Hayır, kapya biberli kaşarlı çırpılmış yumurta menemenle aynı değildir. Bu yemekte yumurta çırpılıp karıştırılarak pişirilir; menemen genellikle domates ve biberle, yumurtalar tavada farklı bir kıvam alacak şekilde hazırlanır.
Süt eklemek şart değildir; kapya biberli kaşarlı çırpılmış yumurta sütsüz de yumuşak olur. Daha kremamsı bir sonuç isterseniz yumurtaya az miktarda süt ekleyin, ancak fazla sıvı yumurtayı sulandırabilir.
Kapya biberli kaşarlı çırpılmış yumurta, biberin suyu salması veya yumurtanın fazla pişmesiyle sulanabilir. Biberi önce pişirip fazla nemini uçurun; yumurtayı da kısık ateşte, yeni katılaşırken ocaktan alın.
Taze kaşar, kapya biberli çırpılmış yumurtada kolay eridiği için iyi bir seçimdir. Kaşarı rendeleyip pişmenin sonuna doğru ekleyin; daha yoğun bir tat isterseniz olgunlaştırılmış kaşar kullanabilirsiniz.
Kapya biberli kaşarlı çırpılmış yumurta kahvaltıda ekmek, zeytin, domates ve salatalıkla iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için yanına yeşillik koyabilir, çayla birlikte servis edebilirsiniz.
En iyi kıvam için kapya biberli kaşarlı çırpılmış yumurtayı servis etmeden hemen önce pişirin. Biberi önceden doğrayıp yumuşatabilirsiniz; yumurtayı ve kaşarı son anda eklemek yemeğin kurumasını önler.
Evet, kapya biberli kaşarlı çırpılmış yumurta artarsa buzdolabında kapalı bir kapta saklayıp tavada kısık ateşte ısıtabilirsiniz. Yumurta tekrar pişerken kuruyabileceğinden yalnızca ısınana kadar karıştırın.
Vitaminler
B12
1.71µg · 71% GDV
Biotin
20.7µg · 69% GDV
C Vitamini
45mg · 50% GDV
B2
0.58mg · 45% GDV
Mineraller
Selenyum
45µg · 82% GDV
Fosfor
423mg · 60% GDV
Kalsiyum
324mg · 32% GDV
İyot
47µg · 31% GDV
Sodyum
603mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
333mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 313 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kapya biberli kaşarlı çırpılmış yumurta, yumurtaların doğranmış kapya biberle tavada pişirilip kaşarla buluşturulduğu, ev mutfağında kolayca hazırlanan bir Türk kahvaltılığıdır. Biberin hafif tatlılığı, yumurtanın yumuşak dokusu ve eriyen kaşarın tuzlu, sütlü lezzeti bir araya gelir.
Türkiye’de sıcak sıcak kahvaltıda, ekmekle ve yanında çayla servis edilir; hafif bir öğle yemeği olarak da tercih edilebilir. Protein ve kalsiyum bakımından öne çıkar, aynı zamanda doyurucudur. Daha hafif olması için az yağ kullanabilir, yanına domates, salatalık veya yeşillik ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.88g
Omega 6:3 oranı 10.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.