Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kapari Kaç Kalori?
Tuzlu ve ekşi, antioksidan kaynağı, Akdeniz mutfağında yaygın
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Kapari (8 g) 2 kaloridir. 100 gramında 23 kalori vardır. İçinde 0.4 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.1 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 236.8 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %10'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kapari Nedir?
Kapari, Akdeniz çevresinde yetişen kapari çalısının henüz açmamış çiçek tomurcuklarından hazırlanır; genellikle salamurada ya da tuzla saklanır. Zeytin yeşili, küçük tomurcukları ekşi, keskin ve tuzlu bir tada, hafif diri bir dokuya sahiptir.
Türkiye’de özellikle balık yemeklerine, salatalara ve soslara az miktarda eklenir; kahvaltıdan çok meze sofralarında ve ev yemeklerinde karşınıza çıkar. Enerjisi düşük, lif içeren bir çeşnidir; yoğun tuzu nedeniyle yemeğin tadını belirgin biçimde değiştirebilir. Tuzunu hafifletmek için kullanmadan önce sudan geçirip süzün; limonlu balıkla ve zeytinyağlılarla iyi gider.
Kapari Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
23
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.9g
· 2% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
0.9g
· 1% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 26% · Yağ 21%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Kapari Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
24.6µg · 21% GDV
A Vitamini
138µg · 15% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
B5
0.35mg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
2960mg · 129% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Magnezyum
33mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
40mg · 1% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Kapari Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kapari Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kapari Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 23 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kapari İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kapari Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kapari Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kapari Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.23g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.32g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kapari ile Karşılaştır
Kapari Gibi Besinler
Kapari Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kapari nedir?
Kapari, kapari çalısının açılmamış çiçek tomurcuğudur. Genellikle salamura veya tuz içinde olgunlaştırılıp ekşi-tuzlu bir çeşni olarak satılır; zeytinle aynı bitki değildir.
Kapari nasıl tüketilir?
Kapari çoğunlukla doğrudan yemeklere eklenir. Salamurasını süzüp salata, balık, makarna veya soslarda kullanabilir; tuzu fazlaysa önce sudan geçirebilirsiniz.
Kapari turşusu kullanmadan önce yıkanır mı?
Evet, fazla tuzlu ya da ekşi geliyorsa kapariyi soğuk sudan geçirin ve süzün. Daha yoğun lezzet istiyorsanız yıkamadan kullanın; tarifteki tuz miktarını da buna göre azaltın.
Kapari ile kapari meyvesi aynı şey mi?
Hayır. Kapari, bitkinin açılmamış tomurcuğudur; kapari meyvesi ise çiçek açtıktan sonra gelişen meyvedir. Meyveler genellikle daha büyük olur ve çoğu zaman sapıyla salamura edilir.
Kapari Türk mutfağında hangi yemeklerde kullanılır?
Kapari özellikle balık yemeklerine, zeytinyağlılara ve salatalara eklenir. Limonlu soslarda veya makarnada da kullanabilirsiniz; güçlü tuzlu-ekşi tadı nedeniyle az miktarla başlayıp sonradan artırmak iyi olur.
Kapari turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Kapari turşusunu kapağı kapalı şekilde buzdolabında saklayın ve tomurcukların salamuranın altında kalmasına dikkat edin. Temiz bir kaşık kullanın; bozulma belirtisi, kötü koku veya küf görürseniz tüketmeyin.
Kapari evde nasıl hazırlanır?
Taze kapari tomurcukları acı olduğundan doğrudan yenmez; önce tuzla veya salamurada olgunlaştırılmaları gerekir. Evde hazırlarken güvenilir bir salamura tarifi izleyin ve yeterince olgunlaşmadan tadına bakmayın.
Kapari yerine ne kullanılabilir?
Yeşil zeytin, kaparinin tuzlu ve ekşi lezzetine en yakın pratik alternatiftir. Zeytini küçük doğrayıp kullanın; tadı birebir aynı olmayacağı için yemeğe limon veya sirke eklemek lezzeti yaklaştırabilir.
Kapari yemeğe ne zaman eklenir?
Kapariyi genellikle pişirmenin sonuna doğru ekleyin. Böylece tomurcuklar dağılmaz ve keskin, ekşi aroması korunur; uzun süre pişirmek lezzetini azaltıp yemeği gereğinden fazla tuzlu yapabilir.
Kapari tansiyonu etkiler mi?
Evet, salamura kapari yüksek tuz içerebilir ve fazla tuz tansiyon kontrolünü zorlaştırabilir. Tansiyonunuz yüksekse kapariyi sudan geçirip az miktarda kullanın; doktorunuzun önerdiği tuz sınırını aşmayın.
Kapari hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.