Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kanlıca mantar kavurma Kaç Kalori?
Sotelenmiş yabani mantar, düşük kalorili
Mevsimi: Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kanlıca mantar kavurma (120 g) 70 kaloridir. 100 gramında 58 kalori vardır. İçinde 6.2 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 3.7 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 1.9 mg B5 ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kanlıca mantar kavurma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
70
KCAL / 120G
Karbonhidrat
6.2g
· 2% GDV
Protein
3.7g
· 7% GDV
Yağ
3.7g
· 5% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 20% · Yağ 46%
Kanlıca mantar kavurma besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 70 kcal | |
| Yağ | 3.7 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.54 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 6.2 g | 2% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 3.7 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kanlıca mantar kavurma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 70 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 10 kcal |
| 1 adet (bütün) | 35 g | 20 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 31 kcal |
| 2 adet (bütün) | 70 g | 41 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 52 kcal |
| 100 g | 100 g | 58 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 104 kcal |
| 1 paket (bütün) | 250 g | 145 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 58 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kanlıca mantar kavurma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kanlıca mantar kavurma nasıl yapılır?
Kanlıca mantar kavurma, temizlenip doğranmış mantarların tavada suyunu salıp çekene kadar pişirilmesiyle yapılır. Ardından yağ ve isteğe göre soğan, sarımsak, tuz ve baharat ekleyip mantarlar yumuşayana kadar kavurun.
Kanlıca mantar kavurma neden acı olur?
Kanlıca mantar kavurma, mantarlar bayat veya zedelenmişse ya da üzerlerinde toprak ve kalıntı kalmışsa acımsı olabilir. Taze mantar seçip ezik kısımları ayıklayın; acılık belirginse yemeği tüketmeyin.
Kanlıca mantar kavurma yapmadan önce mantarları haşlamak gerekir mi?
Hayır, Kanlıca mantar kavurma için mantarları önceden haşlamak genellikle gerekmez. Temizledikten sonra tavada pişirip saldıkları suyu çektirin; haşlama, mantarın aromasını ve dokusunu azaltabilir.
Kanlıca mantar kavurma hangi mantarla yapılır?
Kanlıca mantar kavurma, Türkiye’de Kanlıca adıyla bilinen yabani turuncu renkli mantarla yapılır. Bu ad yöreye göre benzer görünümlü türler için de kullanılabildiğinden, doğadan toplanan mantarları yalnızca uzman doğrulamasıyla tüketin.
Kanlıca mantar kavurma için mantarlar nasıl temizlenir?
Kanlıca mantar kavurma hazırlarken mantarların üzerindeki toprak ve yaprakları fırça ya da nemli bezle alın, sert ve bozulmuş bölümleri kesin. Çok kirliyse kısa süre sudan geçirip hemen süzün; uzun süre suda bekletmeyin.
Kanlıca mantar kavurma hangi mevsimde yapılır?
Kanlıca mantar kavurma genellikle sonbaharda, yağışlardan sonra pazarlara gelen taze Kanlıca mantarlarıyla yapılır. Bulunma zamanı bölgenin iklimine ve yağışına göre değişir; yabani mantarı güvenilir satıcıdan almak önemlidir.
Kanlıca mantar kavurmanın yanına ne gider?
Kanlıca mantar kavurma pilav, bulgur pilavı veya kızarmış ekmekle iyi gider. Türkiye’de yanında yoğurt ve mevsim salatasıyla ana yemek gibi sunabilir ya da kahvaltıda yumurtayla birlikte servis edebilirsiniz.
Kanlıca mantar kavurma buzdolabında kaç gün saklanır?
Kanlıca mantar kavurmayı kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun ve yiyeceğiniz kadarını iyice ısıtın.
Kanlıca mantar kavurma dondurulur mu?
Evet, Kanlıca mantar kavurma dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu yumuşayabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava geçirmeyen bir kapta dondurun ve çözdürdükten sonra tavada iyice ısıtın.
Kanlıca mantar kavurma zehirler mi?
Evet, yanlış teşhis edilmiş yabani mantarla yapılan Kanlıca mantar kavurma zehirlenmeye yol açabilir. Kanlıca adı birden fazla benzer türe verilebildiği için doğadan topladığınız mantarları uzman doğrulamadan yemeyin; pişirmek zehirli türleri güvenli hâle getirmez.
Kanlıca mantar kavurma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B5
1.92mg · 38% GDV
B3
5.52mg · 35% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
Mineraller
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Selenyum
8.4µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Kanlıca mantar kavurma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kanlıca mantar kavurma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 70 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kanlıca mantar kavurma Nedir?
Kanlıca mantar kavurma, Türkiye’de özellikle sonbaharda ormanlardan toplanan Kanlıca mantarlarının tavada pişirilmesiyle yapılır. Soğan ve az yağla kavurmak yaygın bir ev usulüdür; yöreye göre baharatı ve eşlikçileri değişebilir. Mantarın kendine özgü orman kokusu, hafif biberimsi tadı ve diri dokusu pişince belirginleşir.
Sofraya sıcak, ekmek yanında ana yemek ya da başka yemeklerin yanında eşlikçi olarak gelebilir. Siz de mantarı fazla yağ eklemeden tavada pişirerek hafif tutabilir, yanında yeşillik veya pilavla sunabilirsiniz. Kalorisi görece düşük; lif ve bir miktar protein de sağlar.
Kanlıca mantar kavurma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kanlıca mantar kavurma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kanlıca mantar kavurma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kanlıca mantar kavurma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kanlıca mantar kavurma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.54g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.94g
Omega 6:3 oranı 21.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (21.5:1).
Kanlıca mantar kavurma ile Karşılaştır
Kanlıca mantar kavurma Gibi Besinler
Kanlıca mantar kavurma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.