Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Lif açısından zengin çavdar ekmeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Kanada çavdar ekmeği (32 g) 85 kaloridir. 100 gramında 266 kalori vardır. İçinde 15.7 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 1.1 g yağ ve 2 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 32 g
85
KCAL / 32G
Karbonhidrat
15.7g
· 6% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 13% · Yağ 12%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 85 kcal | |
| Yağ | 1.1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.17 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 155 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 15.7 g | 6% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 32 g | 85 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 67 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 120 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 146 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 64 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 70 g | 186 kcal |
| 1 dilim (kocaman) | 85 g | 226 kcal |
| 100 g | 100 g | 266 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 105 g | 279 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 266 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kanada çavdar ekmeği, çavdar ununun çoğunlukla buğday unuyla birlikte kullanıldığı, genellikle yumuşak dokulu bir ekmek türüdür. Tarifler değişebilir; adı, ekmeğin mutlaka yüzde yüz çavdar unundan yapıldığı anlamına gelmez.
Hayır, Kanada çavdar ekmeği genellikle yalnızca çavdar unuyla yapılmaz. Buğday unu hamurun daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar; çavdar oranı ve kullanılan un türü üreticiye veya tarife göre değişir.
Kanada çavdar ekmeği genellikle daha yumuşak ve hafif dokuluyken, Almanya’daki birçok çavdar ekmeği daha yoğun, koyu ve ekşi mayalıdır. Ancak Almanya’da da açık renkli çeşitler bulunur; fark, tariften tarife değişebilir.
Kanada çavdar ekmeğinin açık rengi ve yumuşaklığı çoğunlukla buğday unu içermesinden kaynaklanır. Daha koyu çavdar unu veya daha yüksek çavdar oranı ekmeği genellikle daha yoğun ve koyu yapar.
Bazı Kanada çavdar ekmeği tariflerinde kimyon tohumu kullanılır, ancak her çeşitte bulunmaz. Kimyonun kendine özgü aroması belirgindir; tohumlu ekmek istemiyorsanız ürünü seçerken içindekiler listesini inceleyin.
Kanada çavdar ekmeği kahvaltıda peynir, yumurta veya avokadoyla yenebilir. Dilimleri hafifçe kızartmak, yumuşak iç dokuyu korurken dışını gevrekleştirir; üzerine sürülebilir malzemeler eklemek de kolaydır.
Kanada çavdar ekmeği, yumuşak ama tok dokusu sayesinde sandviçlerde iyi sonuç verir. Hindi, peynir, hardal ve turşu gibi malzemelerle kullanabilir; ıslak malzemeleri ekmeğin hamurlaşmaması için servis öncesinde koyabilirsiniz.
Kanada çavdar ekmeğini kapalı bir ekmek kutusunda veya hava almayan bir torbada, serin ve kuru bir yerde saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabileceğinden, kısa süreli saklama için oda sıcaklığı daha uygundur.
Evet, Kanada çavdar ekmeği dondurulabilir. Dilimleri aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava almayan bir dondurucu poşetine yerleştirin; böylece yalnızca ihtiyacınız olan miktarı çıkarıp doğrudan kızartabilirsiniz.
Kanada çavdar ekmeğinde görülen tüylü noktalar veya alışılmadık renkli lekeler küf belirtisidir. Küf yalnızca bir dilimde görünse bile ekmeğin tamamını atın; küflü kısmı kesmek, görünmeyen küfün kalan ekmekte bulunma riskini ortadan kaldırmaz.
Vitaminler
B1
0.1mg · 8% GDV
B3
1.09mg · 7% GDV
Folat
26.24µg · 7% GDV
Biotin
1.63µg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.4mg · 17% GDV
Selenyum
9.28µg · 17% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Fosfor
49mg · 7% GDV
Sodyum
155mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
63mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (32 g) için alınan 85 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kanada çavdar ekmeği, çavdar unu ile çoğu tarifte buğday ununun birlikte kullanıldığı, Kanada’da yaygınlaşmış bir somun ekmektir. Tamamen çavdardan yapılan ekmeklere göre genellikle daha hafif ve yumuşak dokuludur; tarifine göre tadı hafif ekşimsi ve topraksı olabilir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, yumurta veya zeytinle; gün içinde de sandviç hazırlarken tercih edebilirsiniz. Çayla sade bir dilim olarak da iyi gider. Lifçe zengin yapısı onu doyurucu bir ekmek seçeneği yapar. Daha hafif bir öğün için üzerine bol sebze ekleyebilir, porsiyonu öğünün geri kalanına göre ayarlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.17g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.23g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.29g
Omega 6:3 oranı 8.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.