Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kalp yemeği Kaç Kalori?
Demir ve B12 açısından zengin sakatat yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kalp yemeği (200 g) 290 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 7.6 g karbonhidrat, 37 g protein, 12.4 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 14.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %592'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kalp yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
290
KCAL / 200G
Karbonhidrat
7.6g
· 3% GDV
Protein
37g
· 74% GDV
Yağ
12.4g
· 16% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 51% · Yağ 39%
Kalp yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 290 kcal | |
| Yağ | 12.4 g | 16% |
| Doymuş yağ | 4.2 g | 21% |
| Trans yağ | 0.16 g | |
| Sodyum | 560 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 7.6 g | 3% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 37 g | 74% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kalp yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 290 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 18 g | 26 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 87 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 174 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 218 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 348 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 435 kcal |
| 2 su bardağı (iki katı) | 480 g | 696 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kalp yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kalp yemeği nasıl yapılır?
Kalp yemeği, temizlenip kuşbaşı doğranmış yüreğin soğanla kavrulup sebze ve az miktarda su ya da et suyuyla yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Domates, biber ve baharatları damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz.
Kalp yemeği için dana yüreği mi kuzu yüreği mi kullanılır?
Kalp yemeği dana veya kuzu yüreğiyle yapılabilir. Dana yüreği daha iri ve yoğun lezzetlidir; kuzu yüreği genellikle daha küçük ve yumuşak olur. Kasabınızdan yüreğin zarlarının ve büyük damarlarının ayıklanmasını isteyebilirsiniz.
Kalp yemeği yaparken yürek nasıl temizlenir?
Kalp yemeği için yüreği ortadan açıp içindeki pıhtıları, büyük damarları ve sert zarları çıkarın; ardından soğuk suyla durulayın. Küçük parçalar halinde doğramak, etin daha eşit pişmesine yardımcı olur.
Kalp yemeği yumuşak olması için nasıl pişirilir?
Kalp yemeğinin yumuşak olması için yüreği kısık ateşte, kapak kapalı şekilde ve yeterli sıvıyla pişirin. Sert kalırsa pişirmeyi sürdürün; yüksek ateşte kısa süre pişirmek yüreği çiğnemesi zor hale getirebilir.
Kalp yemeğinin kokusu nasıl azaltılır?
Kalp yemeğinde keskin kokuyu azaltmak için yüreği iyice temizleyip soğuk suyla durulayın; isterseniz pişirmeden önce kısa süre suda bekletip suyunu dökün. Soğan, sarımsak, karabiber ve kekik de kokuyu dengeler.
Kalp yemeği düdüklü tencerede pişirilir mi?
Evet, kalp yemeği düdüklü tencerede pişirilebilir. Temizlenmiş yüreği önce soğanla hafifçe kavurun, ardından az sıvı ekleyip tencerenizin kullanım talimatlarına göre pişirin; açtıktan sonra yumuşaklığını kontrol edin.
Kalp yemeğinin yanına ne gider?
Kalp yemeğinin yanına pilav, bulgur pilavı, patates püresi veya ekmek yakışır. Daha hafif bir öğün için mevsim salatası ya da yoğurtla servis edebilirsiniz; yemeğin sosunu eşlikçi seçerken hesaba katın.
Kalp yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş kalp yemeğini buzdolabında kapalı bir kapta 3–4 gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; yerken yalnızca tüketeceğiniz miktarı iyice ısıtın.
Kalp yemeği dondurucuya konur mu?
Evet, kalp yemeği dondurulabilir. Yemeği soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürmek için buzdolabında bekletin ve servis etmeden önce tamamen ısıtın.
Kalp yemeği sağlıklı mıdır?
Kalp yemeği demir ve B12 vitamini sağlayan besleyici bir sakatat yemeğidir. Tuz miktarını ölçülü tutup yanına sebze eklemek öğünü dengelemeye yardımcı olur; sık tüketmek yerine farklı protein kaynaklarıyla dönüşümlü yiyebilirsiniz.
Kalp yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
14.2µg · 592% GDV
B2
1.24mg · 95% GDV
B3
10.8mg · 68% GDV
B5
2.2mg · 44% GDV
Mineraller
Selenyum
44µg · 80% GDV
Demir
10mg · 56% GDV
Fosfor
370mg · 53% GDV
Bakır
0.44mg · 49% GDV
Sodyum
560mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
580mg · 17% GDV
Kalp yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kalp yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 290 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kalp yemeği Nedir?
Kalp yemeği, kuzu ya da dana kalbinin lokmalık doğranıp yumuşayana kadar pişirildiği bir sakatat yemeğidir; tarifine göre soğan, sebze ve baharatlarla hazırlanır. Türkiye’de kalp genellikle evde tencere yemeği olarak ya da sakatatçıdan alınan parçalarla pişirilir. Dokusu kas etinden daha sıkı, tadı ise belirgin ama ağır olmayan bir lezzettedir; yavaş pişirme onu daha kolay çiğnenir hâle getirir.
Sıcak olarak ekmek, pilav veya bulgur pilavıyla sunabilir, yanına salata ekleyebilirsiniz. Demir ve B12 bakımından zengin, protein ağırlıklı bir yemektir. Daha hafif bir tabak için yağ miktarını ölçülü tutup sebzeyi artırın; kalbi pişirmeden önce zar ve sinirlerinden ayıklamak dokuyu iyileştirir.
Kalp yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kalp yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kalp yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kalp yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kalp yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 5.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.3:1).
Kalp yemeği ile Karşılaştır
Kalp yemeği Gibi Besinler
Kalp yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.