Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Kalp ve Böbrek Kavurma Kaç Kalori?
Protein ve B12 bakımından zengin sakatat yemeği; tarifte kullanılan yağ ve tuz miktarına göre besin değerleri değişebilir.
KALORİ · 100 G
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kalp ve Böbrek Kavurma (180 g) 369 kaloridir. 100 gramında 205 kalori vardır. İçinde 1.8 g karbonhidrat, 43.2 g protein, 20.7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 32.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %1350'sini karşılar. NOVA sınıflandırmasında "Az İşlenmiş" grubunda yer alır.
Kalp ve Böbrek Kavurma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
369
KCAL / 180G
Karbonhidrat
1.8g
· 1% GDV
Protein
43.2g
· 86% GDV
Yağ
20.7g
· 27% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 47% · Yağ 51%
Kalp ve Böbrek Kavurma besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 369 kcal | |
| Yağ | 20.7 g | 27% |
| Doymuş yağ | 6.66 g | 33% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 162 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 1.8 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 43.2 g | 86% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kalp ve Böbrek Kavurma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 369 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 58 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 82 kcal |
| 100 g | 100 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 308 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 170 g | 349 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 410 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 220 g | 451 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 250 g | 513 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 205 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kalp ve Böbrek Kavurma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kalp ve böbrek kavurma nasıl yapılır?
Kalp ve böbrek kavurma, temizlenip kuşbaşı doğranan kalp ve böbreğin tavada yağ ve baharatlarla pişirilmesiyle yapılır. Kalp daha uzun sürede yumuşadığı için önce pişirilir; böbrek sonradan eklenir ve fazla pişirilmez.
Kalp ve böbrek kavurmanın kokusu nasıl giderilir?
Kokuyu azaltmak için böbreğin ortasındaki beyaz kısmı ve zarlarını iyice temizleyin; kalpteki damar ve sinirleri de ayıklayın. Malzemeleri kısa süre soğuk sudan geçirip iyice kurulamak, tavada daha iyi kızarmalarına yardımcı olur.
Kalp ve böbrek kavurma yumuşak olması için nasıl pişirilir?
Yumuşak kalp ve böbrek kavurma için kalbin sert zarlarını ve sinirlerini temizleyip kalbi böbrekten önce pişirin. Kalp kısık ateşte yumuşatılabilir; böbreği kısa süre pişirmek sertleşmesini önler.
Kalp ve böbrek kavurma hangi hayvanın sakatatıyla yapılır?
Kalp ve böbrek kavurma dana veya kuzu sakatatıyla yapılabilir. Kuzu sakatatının tadı daha belirgin, dana kalbinin dokusu ise daha yoğun olabilir; kasaptan kalp ve böbreği ayrı ayrı temizlemesini isteyebilirsiniz.
Kalp ve böbrek kavurma yapmadan önce sakatat haşlanır mı?
Hayır, kalp ve böbrek kavurma için önceden haşlama şart değildir. Temizlenmiş parçaları doğrudan tavada pişirebilirsiniz; kalp sertse az su ekleyip kapağı kapatarak yumuşatın, böbreği daha sonra ekleyin.
Kalp ve böbrek kavurmanın yanına ne gider?
Kalp ve böbrek kavurmanın yanına pilav, lavaş veya taze ekmek; ayrıca sumaklı soğan, közlenmiş biber ve salata yakışır. Daha hafif bir sofra için pilav yerine bol yeşillikli salata tercih edebilirsiniz.
Kalp ve böbrek kavurma kahvaltıda yenir mi?
Evet, kalp ve böbrek kavurma kahvaltıda yenebilir; özellikle sıcak ekmekle servis edildiğinde doyurucu bir seçenektir. Yağlı ve yoğun tadı nedeniyle küçük porsiyonla sunup yanına domates, yeşillik veya çay ekleyebilirsiniz.
Kalp ve böbrek kavurma buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş kalp ve böbrek kavurma, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; tekrar ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Gut hastaları kalp ve böbrek kavurma yiyebilir mi?
Gut hastaları kalp ve böbrek kavurmayı sınırlamalıdır; sakatatlar ürik asit oluşumunu artırabilen pürinler bakımından zengindir. Gut için ilaç kullanıyorsanız porsiyon konusunda doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Kalp ve böbrek kavurma az yağla yapılır mı?
Evet, kalp ve böbrek kavurma az yağla yapılabilir. Yapışmaz tavada az miktarda yağ kullanın; et suyunu salınca kapağı kapatıp pişirin ve kavurmayı yakmamak için gerektiğinde az su ekleyin.
Kalp ve Böbrek Kavurma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
32.4µg · 1350% GDV
B2
1.98mg · 152% GDV
B5
4.32mg · 86% GDV
B3
12.96mg · 81% GDV
Mineraller
Selenyum
180µg · 327% GDV
Bakır
0.9mg · 100% GDV
Fosfor
504mg · 72% GDV
Çinko
6.3mg · 57% GDV
Potasyum ⭐
540mg · 16% GDV
Sodyum
162mg · 7% GDV
Kalp ve Böbrek Kavurma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 369 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kalp ve Böbrek Kavurma Nedir?
Kalp ve böbrek kavurma, küçük doğranmış kalp ve böbreğin tavada yağla pişirildiği, sakatatın sevildiği Türk mutfağından bir yemektir. Evde soğan ve baharatla hazırlanan çeşitleri de vardır; kullanılan yağ ve tuz miktarı tariften tarife değişir.
Tadı yoğun ve etli, kalbi daha sıkı; böbreği ise kendine özgü aromalıdır. Genellikle sıcak olarak, ekmekle ya da pilav ve salatayla ana yemek şeklinde yenir. Protein ve B12 bakımından zengin bir seçenektir; 100 gramında 24 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için pişirirken yağı ölçülü kullanıp bol salatayla servis edebilirsiniz.
Kalp ve Böbrek Kavurma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kalp ve Böbrek Kavurma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kalp ve Böbrek Kavurma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kalp ve Böbrek Kavurma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kalp ve Böbrek Kavurma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
6.66g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.74g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.98g
Omega 6:3 oranı 11.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.6:1).
Kalp ve Böbrek Kavurma ile Karşılaştır
Kalp ve Böbrek Kavurma Gibi Besinler
Kalp ve Böbrek Kavurma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.