Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük yağ, omega-3 kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Scholle fileto (120 g) 103 kaloridir. 100 gramında 86 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 21.6 g protein, 1.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 43.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %79'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
103
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
21.6g
· 43% GDV
Yağ
1.4g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 87% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 103 kcal | |
| Yağ | 1.4 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.3 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 21.6 g | 43% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 103 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 69 kcal |
| 100 g | 100 g | 86 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 129 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 155 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 172 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 206 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 86 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pisi balığı filetosu tavada kısa sürede ve orta ateşte pişirilir. Önce yüzeyini kâğıt havluyla kurulayın, tavaya az yağ ekleyin ve filetoyu dağılmaması için nazikçe çevirin; içi opaklaşıp kolayca ayrıldığında hazırdır.
Pisi balığı filetosu fırında limon ve az miktarda zeytinyağıyla pişirilebilir. Filetoları tek kat dizin, kurumamaları için pişerken kontrol edin ve et opaklaşıp çatalla kolayca ayrılınca fırından alın.
Pisi balığı filetosunda ana omurga ve büyük kılçıklar çıkarılmış olur, ancak ince kılçık kalabilir. Pişirmeden önce parmaklarınızı filetonun üzerinde gezdirip kılçık kontrolü yapın; bulduklarınızı cımbızla alın.
Pisi balığı filetosunun tadı hafif, eti yumuşak ve dokusu narindir. Yoğun baharatlar bu lezzeti bastırabileceğinden limon, maydanoz ve az miktarda karabiber gibi sade eşlikçilerle pişirmek uygundur.
Evet, pisi balığı filetosunun derisi yenebilir; ancak derili satılması ve iyi temizlenmiş olması gerekir. Deriyi çıtır seviyorsanız filetoda nem kalmamasına dikkat ederek tavada pişirin; istemiyorsanız piştikten sonra kolayca ayırabilirsiniz.
Hayır, pisi balığı ile dil balığı farklı yassı balıklardır. Pisi balığı filetosu genellikle daha geniş ve görece kalın olur; dil balığı daha ince, narin etli bir balık olarak bilinir. Tariflerde pişirme süresini filetonun kalınlığına göre ayarlayın.
Taze pisi balığı filetosu hafif deniz kokmalı, eti diri ve nemli görünmelidir. Keskin veya ekşi koku, yapışkan yüzey ya da dağılmış doku tazeliğin azaldığını düşündürür; satın alırken soğukta saklanmış olmasına da dikkat edin.
Dondurulmuş pisi balığı filetosunu en güvenli şekilde buzdolabında çözdürün. Tepsi içinde, suyunun başka yiyeceklere damlamayacağı biçimde bekletin; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve çözüldükten sonra yeniden dondurmayın.
Pisi balığı filetosunu buzdolabında kapalı bir kapta, diğer yiyeceklerden ayrı ve soğukta saklayın. Çiğ balığı mümkün olan en kısa sürede pişirin; pişmiş artanları da soğuduktan sonra kapatıp buzdolabına kaldırın.
Hayır, pisi balığı filetosunu musluk altında yıkamak gerekmez; sıçrayan su mikropları tezgâha ve çevredeki yiyeceklere taşıyabilir. Yüzeyindeki nemi kâğıt havluyla alın, ardından ellerinizi ve balığa değen yüzeyleri temizleyin.
Vitaminler
B12
1.8µg · 75% GDV
B3
2.4mg · 15% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
240mg · 34% GDV
İyot
48µg · 32% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
84mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 103 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Scholle fileto, Avrupa pisi balığının kılçıkları ayıklanmış, yassı ve ince etli filetosudur. Hafif aroması ve narin dokusu, balığın tadını baskın soslarla örtmeden pişirmeye elverişlidir.
Türkiye’de tavada az yağla kızartabilir ya da fırında limon ve otlarla pişirip salata, yeşillik veya sade patatesle servis edebilirsiniz. Hafif bir ana öğün arayanlar için uygun, protein oranı yüksek ve yağı düşük bir seçenektir; 100 gramında 18 gram protein bulunur. Daha hafif hazırlamak için kızartmak yerine fırınlayın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.46g
Omega 6:3 oranı 0:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.