Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kale Kaç Kalori?
Çok yüksek C vitamini, K vitamini ve lif. Antioksidan deposu.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Kale (67 g) 23 kaloridir. 100 gramında 35 kalori vardır. İçinde 2.9 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 0.5 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 261.3 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %218'ini karşılar. Glisemik indeksi 2 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kale Nedir?
Kale, kıvırcık koyu yeşil yaprakları ve belirgin sapları olan, lahana ailesinden bir sebzedir. Avrupa’da uzun süredir yetiştirilir; Türkiye’de de pazarlarda ve marketlerde bulunabilir. Yaprakları çiğ ya da pişmiş olarak yenir.
Tadı hafif topraksı, bazen de azıcık acıdır; kalın saplarını ayırıp yaprakları ince doğramak salatada yemeyi kolaylaştırır. Türkiye’de zeytinyağı ve limonla salataya katabilir, sarımsakla soteleyebilir, çorbaya ekleyebilir veya yumurtayla pişirebilirsiniz. Lif bakımından zengin, kalorisi düşük bir sebzedir. Daha yumuşak bir tat için kısa süre pişirin; limon, yoğurtlu sos ya da tahıllarla iyi gider.
Kale Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
35
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.4g
· 2% GDV
Protein
3.3g
· 7% GDV
Yağ
0.7g
· 1% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 36% · Yağ 17%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Kale Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
390µg · 325% GDV
C Vitamini
120mg · 133% GDV
A Vitamini
500µg · 56% GDV
Folat
62µg · 16% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Kalsiyum
150mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
450mg · 13% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Kale Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kale Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kale Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 35 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kale İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kale Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kale Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kale Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.09g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.17g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kale ile Karşılaştır
Kale Gibi Besinler
Kale Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kale nasıl pişirilir?
Kale, yaprakları yumuşayana kadar tavada sotelenebilir, buharda pişirilebilir veya çorbaya eklenebilir. Tavada sarımsak ve zeytinyağıyla kısa süre pişirmek, yaprakların dokusunu korumanın pratik bir yoludur.
Kale çiğ yenir mi?
Evet, kale çiğ yenebilir. Salataya eklemeden önce yaprakları ince doğrayıp elinizle kısa süre ovmak sertliğini azaltır; limon suyu veya sirke de tadını daha dengeli hale getirir.
Kalenin acılığı nasıl azaltılır?
Kalenin acımsı tadını limon suyu, sirke veya sarımsakla dengeleyebilirsiniz. Yaprakları kısa süre sotelemek ya da çorbada pişirmek de tadını yumuşatır; çok uzun pişirmek yaprakları gereğinden fazla soldurabilir.
Kale sapları yenir mi?
Evet, kale sapları yenebilir; ancak yapraklardan daha sert oldukları için ince doğrayıp yapraklardan önce pişirin. Kalın ve lifli uçları ayıklamak, çorba ve sotelerde daha hoş bir doku sağlar.
Kale nasıl saklanır?
Kale, yıkanmadan ve kuru halde buzdolabının sebzelik bölümünde saklanır. Yaprakları kâğıt havluya sarıp gevşekçe kapatılmış bir torbaya koyun; kullanmadan hemen önce yıkamak, erken yumuşamasını önlemeye yardımcı olur.
Kale dondurulur mu?
Evet, kale dondurulabilir. Yaprakları yıkayıp doğrayın, kısa süre kaynar suda haşlayıp soğuk suya alın ve iyice süzdükten sonra dondurucuya koyun; bu yöntem renk ve dokunun daha iyi korunmasına yardımcı olur.
Kale nasıl yıkanır?
Kale yapraklarını soğuk akan su altında, kıvrımlarının arasındaki toprağı uzaklaştırarak yıkayın. Sapları da temizleyin ve yaprakları iyice kurulayın; özellikle çiğ salatada kullanılacaksa yapraklarda su bırakmamak önemlidir.
Kale ile karalahana aynı şey mi?
Hayır, kale ile Türkiye’de yaygın yetiştirilen karalahana aynı adla anılsa da farklı lahana türleri ve çeşitleridir. Yaprak biçimleri, dokuları ve yöresel kullanım şekilleri değişebilir; tariflerde birbirlerinin yerine kullanıldıklarında pişme süresini gözlemleyin.
Kale cipsi evde nasıl yapılır?
Kale cipsi, yaprakların saplarını ayırıp lokmalık parçalara bölerek hazırlanır. Az miktarda yağla harmanlayıp tek kat halinde fırınlayın; yapraklar tamamen kuruyup gevrekleşince çıkarın, çünkü çabuk yanabilirler.
Kale kahvaltıda nasıl yenir?
Kale kahvaltıda yumurtalı tariflere, omlete veya sebzeli menemene eklenebilir. Önce yaprakları tavada birkaç dakika yumuşatıp ardından yumurtayı ekleyin; kalın sapları daha küçük doğrayıp daha erken pişirin.
Kale hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.