Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kaldirikli yumurta Kaç Kalori?
Yüksek protein, vitamin ve mineral kaynağı, kaldirik bitkisiyle zenginleştirilmiş geleneksel yumurta yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kaldirikli yumurta (120 g) 144 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 3.8 g karbonhidrat, 9 g protein, 9.8 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 78 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %65'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kaldirikli yumurta Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
144
KCAL / 120G
Karbonhidrat
3.8g
· 1% GDV
Protein
9g
· 18% GDV
Yağ
9.8g
· 13% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 26% · Yağ 63%
Kaldirikli yumurta besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 9.8 g | 13% |
| Doymuş yağ | 2.64 g | 13% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 156 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 3.8 g | 1% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 9 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kaldirikli yumurta Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 144 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 20 g | 24 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 72 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 96 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 168 kcal |
| 2 adet (orta) | 150 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 216 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 216 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaldirikli yumurta Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kaldirikli yumurta nasıl yapılır?
Kaldirikli yumurta için kaldirikleri ayıklayıp iyice yıkayın, yumuşayana kadar haşlayıp süzün; ardından tavada soğanla kavurup yumurtaları ekleyin. Yumurtalar istediğiniz kıvama gelince ocaktan alın. Yöreye ve ev tarifine göre soğan kullanımı değişebilir.
Kaldirikli yumurtadaki kaldirik nasıl bir ottur?
Kaldirik, özellikle Karadeniz mutfağında kullanılan, halk arasında ıspıt veya kaldırayak da denebilen yabani bir ottur. Yaprakları pişince yumuşar; tadı hafif otsu ve toprağımsıdır. Kaldirikli yumurtada yumurtayla birlikte pişirilir.
Kaldirikli yumurta yapmadan önce kaldirik nasıl ayıklanıp yıkanır?
Kaldirikleri saplarındaki sert veya zedelenmiş kısımları ayırarak temizleyin ve yaprak aralarındaki toprağı gidermek için bol suyla birkaç kez yıkayın. Yabani otlarda kum kalabildiğinden, yıkadığınız yaprakları sudan elinizle alıp süzmek daha iyi sonuç verir.
Kaldirikli yumurtada kaldirik önceden haşlanır mı?
Evet, çoğu ev tarifinde kaldirik önce haşlanıp süzülür, sonra tavada kavrulur. Bu işlem yaprakları yumuşatır ve fazla suyunu atmayı kolaylaştırır; tavaya doğrudan eklemek daha sulu ve diri bir sonuç verebilir.
Kaldirikli yumurta için taze kaldirik ne zaman bulunur?
Kaldirikli yumurta genellikle kaldiriğin taze olarak toplandığı ilkbahar döneminde yapılır. Bulunurluk bölgeye ve hava koşullarına göre değişir; Türkiye’de özellikle Karadeniz yöresinin pazarlarında mevsiminde arayabilirsiniz.
Kaldirikli yumurta neden acı veya fazla otsu olabilir?
Kaldirikli yumurtanın tadı kullanılan otun olgunluğuna ve miktarına göre daha keskin olabilir. Çok belirgin acılığı azaltmak için kaldirikleri haşlayıp suyunu süzün; kavururken yumurtaları eklemeden önce tadına bakın.
Kaldirikli yumurtanın yanına ne gider?
Kaldirikli yumurtanın yanına taze ekmek, yoğurt ve mevsimlik bir salata yakışır. Kahvaltıda veya hafif bir öğünde servis edebilirsiniz; kaldirikli karışım sulu kaldıysa ekmekle yemek özellikle pratiktir.
Kaldirikli yumurta buzdolabında ne kadar saklanır?
Kaldirikli yumurtayı kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve iki gün içinde tüketin. Servis etmeden önce yalnızca yiyeceğiniz kadarını iyice ısıtın; uzun süre oda sıcaklığında beklemiş yumurtalı yemeği saklamayın.
Kaldirikli yumurta dondurulur mu?
Kaldirikli yumurta dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yumurtanın dokusu sulanıp değişebilir. Daha iyi sonuç için pişmiş kaldiriği yumurtaları eklemeden dondurun; çözdürüp tavada ısıttıktan sonra taze yumurta ekleyin.
Kaldirikli yumurtaya soğan konur mu?
Evet, kaldirikli yumurtaya soğan konabilir; soğanı kaldirikleri tavada kavurmadan önce yumuşatın. Soğansız tarifler de yapılır, bu nedenle soğan yemeğin zorunlu bir malzemesi değil, yöreye ve damak tadına göre değişen bir tercihtir.
Kaldirikli yumurta Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
78µg · 65% GDV
B12
1.32µg · 55% GDV
Biotin
10.2µg · 34% GDV
B5
1.02mg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
144mg · 21% GDV
İyot
22µg · 15% GDV
Çinko
1.32mg · 12% GDV
Sodyum
156mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
204mg · 6% GDV
Kaldirikli yumurta Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kaldirikli yumurta Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaldirikli yumurta Nedir?
Kaldırıklı yumurta, özellikle Karadeniz ve çevresinde bilinen kaldirik (kaldırık) otunun yumurtayla pişirildiği geleneksel bir ev yemeğidir. Yıkanıp doğranan yeşillikler genellikle tavada yumuşatılır, ardından yumurta eklenerek pişirilir; bazı tariflerde soğan da kullanılır.
Tadı otsu ve hafif topraksı, pişince dokusu yumuşaktır. Kahvaltıda sıcak ekmekle, öğle yemeğinde ya da akşam sofrasında sade bir ana yemek olarak sunabilirsiniz. Yumurtadan protein, yeşillikten de lif ve çeşitli mikro besinler sağlar. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanın; yanında yoğurt veya mevsim salatası iyi gider.
Kaldirikli yumurta Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kaldirikli yumurta İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kaldirikli yumurta Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kaldirikli yumurta Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kaldirikli yumurta Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.76g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Kaldirikli yumurta ile Karşılaştır
Kaldirikli yumurta Gibi Besinler
Kaldirikli yumurta hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.