Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili, sarımsak aromalı sebze yemeği
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik (120 g) 82 kaloridir. 100 gramında 68 kalori vardır. İçinde 7.7 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 4.9 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 93.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %78'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
82
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7.7g
· 3% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
4.9g
· 6% GDV
Lif
3.4g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 12% · Yağ 52%
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 82 kcal | |
| Yağ | 4.9 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.67 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 70 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 7.7 g | 3% |
| Lif | 3.4 g | 12% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 82 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 12 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 37 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 48 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 95 g | 65 kcal |
| 100 g | 100 g | 68 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 95 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 122 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 190 g | 129 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 68 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik nedir?
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik, kaldirik bitkisinin saplarının sarımsakla tavada pişirildiği bir sebze yemeğidir. Kaldirik Türkiye’de hodan adıyla da bilinir; özellikle Karadeniz mutfağında kavurma ve benzeri ev yemeklerinde kullanılır.
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik nasıl yapılır?
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik yapmak için sapları ayıklayıp iyice yıkayın, gerekiyorsa sert dış liflerini soyun ve doğrayın. Tavada sarımsağı yağla kısa süre çevirin, kaldiriği ekleyip saplar yumuşayana kadar pişirin.
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik yapmadan önce sapları haşlamak gerekir mi?
Hayır, ince ve körpe sapları doğrudan tavada pişirebilirsiniz. Saplar kalın veya sertse önce kısa süre haşlamak ya da buharda yumuşatmak pişirme süresini kısaltır; fazla haşlamak dokusunu gevşetebilir.
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik nasıl bir tada sahiptir?
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik hafif otsu, yeşil sebzeyi andıran bir tada sahiptir. Sarımsak aromayı belirginleştirir; körpe saplar daha yumuşak, olgun ve kalın saplar ise daha lifli ve belirgin tatlı olur.
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik hangi yöreye aittir?
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik, kaldiriğin yaygın tüketildiği Karadeniz mutfağıyla özellikle ilişkilendirilir. Kaldirik farklı yörelerde hodan veya ıspıt diye de anılır; tarifler evlere ve yerel alışkanlıklara göre değişebilir.
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik buzdolabında kaç gün saklanır?
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 3 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın.
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik dondurulur mu?
Evet, sarımsaklı sotelenmiş kaldirik dondurulabilir; ancak çözüldüğünde sapları daha yumuşak olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava almayan bir kapta dondurun ve kullanmadan önce buzdolabında çözdürün.
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik yanında ne yenir?
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik yoğurt, pilav, bulgur pilavı veya ekmekle iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için yanına yumurta ya da baklagil ekleyebilirsiniz; Karadeniz usulü sofralarda başka sebze yemekleriyle de sunulur.
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirikteki sapların sert ve lifli olmaması için ne yapılır?
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirikte sert lifleri azaltmak için sapların dışını kontrol edip kalın lifleri soyun ve odunsu uçları kesin. Körpe sap seçmek de daha yumuşak sonuç verir; pişirmeden önce sapları uzunlamasına bölmek sert kısımları fark etmeyi kolaylaştırır.
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik sık yenir mi?
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik ara sıra tüketilebilir, ancak borage bitkisi doğal pirolizidin alkaloitleri içerebilir ve sık ya da fazla tüketim önerilmez. Özellikle gebelikte veya karaciğer hastalığında bu yemeği düzenli tüketmeden önce sağlık uzmanınıza danışın.
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
93.6µg · 78% GDV
A Vitamini
222µg · 25% GDV
C Vitamini
13.2mg · 15% GDV
Folat
50.4µg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
0.35mg · 15% GDV
Demir
2.04mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Sodyum
70mg · 3% GDV
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 82 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik Nedir?
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik, kaldirik ya da hodan bitkisinin körpe saplarıyla yapılan, özellikle Karadeniz mutfağında rastlanan bir sebze yemeğidir. Saplar genellikle yumuşayana kadar pişirilir, ardından sarımsakla tavada sotelenir. Hafif otsu, yeşil bir tadı vardır; pişince sapları yumuşar ve hafifçe kaygan bir doku alabilir. Ilık ya da sıcak, ana yemeğin yanında sebze olarak sunulur; ekmekle sade bir öğün hâline de gelebilir. Lif içeriğiyle öne çıkan, görece hafif bir seçenektir; 100 gramı 68 kaloridir. Siz de sarımsağı ölçülü kullanıp yanında yoğurt veya başka bir meze sunabilirsiniz.
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.67g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.94g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.85g
Omega 6:3 oranı 6.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.7:1).
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik ile Karşılaştır
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik Gibi Besinler
Sarımsaklı sotelenmiş kaldirik hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.