Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kaldirik otu kavurma Kaç Kalori?
Yabani ot yemeği, lif ve mikrobesin içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kaldirik otu kavurma (120 g) 94 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 7 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 6.1 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 252 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %210'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kaldirik otu kavurma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
94
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7g
· 3% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 12% · Yağ 58%
Kaldirik otu kavurma besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 94 kcal | |
| Yağ | 6.1 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.86 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 7 g | 3% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kaldirik otu kavurma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 94 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 14 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 42 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 70 g | 55 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 95 g | 74 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 140 kcal |
| 1 adet (bütün) | 220 g | 172 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaldirik otu kavurma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kaldirik otu kavurması nasıl yapılır?
Kaldirik otu kavurması, ayıklanıp yıkanan otlar yumuşayana kadar haşlandıktan sonra doğranıp soğanla yağda kavrularak yapılır. Haşlanmış otların suyunu iyice süzmek, kavurmanın fazla sulanmasını önler.
Kaldirik otu kavurması nedir, kaldirik otu nasıl bir ottur?
Kaldirik otu kavurması, Karadeniz mutfağında bilinen yabani kaldirik otunun pişirilip soğanla kavrulduğu bir yemektir. Kaldirik, yöresine göre hodan gibi adlarla da anılır; taze yaprak ve sapları kullanılır.
Kaldirik otu kavurmasına yumurta konur mu?
Evet, kaldirik otu kavurmasına isteğe bağlı olarak yumurta eklenir. Otları soğanla kavurduktan sonra yumurtayı kırıp karıştırabilir veya kavurmayı pişmiş yumurtayla servis edebilirsiniz.
Kaldirik otu kavurması hangi yöreye aittir?
Kaldirik otu kavurması özellikle Karadeniz yöresiyle özdeşleşmiştir. Kaldirik otu pazarlarda ve ev mutfaklarında bölgesel adlarla da bilinir; hazırlanışı aileye ve yöreye göre değişebilir.
Kaldirik otu kavurması yapmadan önce otlar nasıl temizlenir?
Kaldirik otu kavurması için önce sararmış veya sert kısımları ayıklayın, ardından yaprak ve sapları bol suyla yıkayın. Toprak kalmaması için yıkama suyunu birkaç kez yenileyin ve otları haşlamadan önce süzün.
Kaldirik otu kavurmasında saplar da yenir mi?
Evet, kaldirik otu kavurmasında taze ve yumuşak saplar da kullanılabilir. Saplar yapraklardan daha geç yumuşayabileceği için ayıklarken sert kısımları çıkarın ve pişirme sırasında yumuşaklığını kontrol edin.
Kaldirik otu kavurması için kaldirik hangi mevsimde bulunur?
Kaldirik otu kavurması genellikle ilkbaharda çıkan taze kaldirikle hazırlanır. Mevsim ve bulunabilirlik yöreye göre değiştiğinden pazarda alırken yaprakları diri, sararmamış ve ezilmemiş olanları seçin.
Kaldirik otu kavurması buzdolabında nasıl saklanır?
Kaldirik otu kavurmasını soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın.
Kaldirik otu kavurması dondurulabilir mi?
Evet, kaldirik otu kavurması dondurulabilir; ancak çözüldüğünde otların dokusu daha yumuşak olabilir. Yemeği soğutup porsiyonlara ayırın, hava geçirmeyen kaplarda dondurun ve servis öncesi iyice ısıtın.
Kaldirik otu kavurması neyle servis edilir?
Kaldirik otu kavurması yoğurt, ekmek veya pilavla servis edilebilir. Karadeniz usulü bir öğünde mısır ekmeğiyle sunmak da yaygındır; yanında hafif bir çorba ya da salata tercih edebilirsiniz.
Kaldirik otu kavurma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
252µg · 210% GDV
A Vitamini
342µg · 38% GDV
C Vitamini
19.2mg · 21% GDV
Folat
69.6µg · 17% GDV
Mineraller
Manganez
0.55mg · 24% GDV
Kalsiyum
142mg · 14% GDV
Demir
2.52mg · 14% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Kaldirik otu kavurma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kaldirik otu kavurma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 94 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaldirik otu kavurma Nedir?
Kaldirik otu kavurma, Karadeniz mutfağında görülen, doğadan toplanan kaldirik otunun genellikle soğan ve yağla tavada pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Ot çoğu tarifte önce haşlanır; yöreye ve evin alışkanlığına göre yapraklarıyla birlikte sapları da kullanılır.
Yumuşak, hafif otsu tadı ve soğanla kavrulunca aldığı dolgun aromasıyla sıcak ya da ılık yenir; yanında ekmek, mısır ekmeği veya yoğurt iyi gider. Dilerseniz üzerine yumurta kırarak daha doyurucu bir öğün yapabilirsiniz. Lif içeren bu sebze yemeğini daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanın.
Kaldirik otu kavurma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kaldirik otu kavurma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kaldirik otu kavurma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kaldirik otu kavurma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kaldirik otu kavurma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.86g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 6.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.7:1).
Kaldirik otu kavurma ile Karşılaştır
Kaldirik otu kavurma Gibi Besinler
Kaldirik otu kavurma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.