Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kalamata zeytini Kaç Kalori?
Tekli doymamış yağ açısından zengin, sodyumu yüksek salamura zeytin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
5 adet (orta) Kalamata zeytini (25 g) 60 kaloridir. 100 gramında 239 kalori vardır. İçinde 1.5 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 6.1 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 1.6 mg Demir ile günlük ihtiyacın %9'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kalamata zeytini Nedir?
Kalamata zeytini, Yunanistan’ın Mora Yarımadası’ndaki Kalamata yöresiyle özdeşleşmiş, iri ve badem biçimli koyu mor-siyah bir zeytin çeşididir. Genellikle salamurada olgunlaştırılarak hazırlanır; parlak, hafif buruşuk kabuğının altında etli bir dokusu vardır.
Tadı tuzlu, meyvemsi ve hafif keskindir. Türkiye’de kahvaltıda peynir ve domatesle, çayın yanında küçük bir tabakta ya da zeytinyağlılar ve mezelerin içinde servis edebilirsiniz. Yağ oranı yüksek, karbonhidratı görece düşük olan bu zeytin, Akdeniz tarzı öğünlere lezzet katar; salamurası nedeniyle tuzlu olabilir. Tuz alımını azaltmak isterseniz yemeden önce sudan geçirin.
Kalamata zeytini Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
239
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6g
· 2% GDV
Protein
1.8g
· 4% GDV
Yağ
24.3g
· 31% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 3% · Yağ 87%
Kalamata zeytini Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
3.8mg · 25% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
A Vitamini
20µg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
Mineraller
Demir
6mg · 33% GDV
Sodyum
735mg · 32% GDV
Kalsiyum
52mg · 5% GDV
Magnezyum
11mg · 3% GDV
Kalamata zeytini Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kalamata zeytini Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kalamata zeytini Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 239 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kalamata zeytini İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kalamata zeytini Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kalamata zeytini Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kalamata zeytini Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
17.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2g
Omega 6:3 oranı 63.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (63.3:1).
Kalamata zeytini ile Karşılaştır
Kalamata zeytini Gibi Besinler
Kalamata zeytini Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kalamata zeytini nedir?
Kalamata zeytini, Yunanistan’la özdeşleşmiş, genellikle badem biçimli ve koyu mor renkli bir sofralık zeytindir. Çoğunlukla Kalamon çeşidinden elde edilir ve salamurada olgunlaştırılarak satışa sunulur.
Kalamata zeytini siyah zeytinden nasıl farklıdır?
Kalamata zeytini, sıradan siyah zeytinlerden genellikle daha iri, uzun ve etli olur; rengi koyu mordur. Tadı da çoğunlukla daha belirgin, meyvemsi ve hafif sirkemsi algılanır. “Siyah zeytin” ise tek bir çeşit değil, farklı zeytinleri kapsayan genel bir addır.
Kalamata zeytininin tadı nasıldır?
Kalamata zeytini yoğun, meyvemsi ve hafif ekşimsi bir tada sahiptir; salamurada bekletildiği için tuzlu da olabilir. Etli dokusu ve kendine özgü aroması, onu peynir tabaklarında ve salatalarda belirgin bir malzeme yapar.
Kalamata zeytini nasıl hazırlanır ve salamurada mı bekletilir?
Kalamata zeytini genellikle olgun meyvelerin salamurada bekletilmesiyle hazırlanır; salamura zeytinin lezzet kazanmasına ve saklanmasına yardımcı olur. Geleneksel yöntemlerde fermantasyon da görülebilir, ancak üretim şekli ürüne göre değişir.
Kalamata zeytini nasıl tüketilir?
Kalamata zeytinini çekirdeğini çıkarıp doğrudan yiyebilir veya dilimleyerek Yunan salatasına, makarnaya ve sandviçlere ekleyebilirsiniz. Tuzlu aromasıyla beyaz peynir, domates ve zeytinyağlı mezelerin yanında da iyi gider.
Kalamata zeytininin tuzunu azaltmak için yıkamak gerekir mi?
Evet, Kalamata zeytinini kısa süre soğuk suyla durulamak yüzeyindeki salamurayı ve tuzun bir kısmını azaltabilir. Daha belirgin bir azalma istiyorsanız zeytini kısa süre suda bekletip suyunu dökün; bu işlem aromasını da hafifletebilir.
Kalamata zeytini sağlıklı mı?
Evet, Kalamata zeytini tekli doymamış yağlar içerir; ancak salamurada bekletildiği için sodyumu da görece yüksektir. Tuz tüketimini sınırlamanız gerekiyorsa porsiyonunuza dikkat edin ve salamuradan çıkarıp durulamayı düşünün.
Kalamata zeytini açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Kalamata zeytinini açtıktan sonra kendi salamurasıyla birlikte kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Zeytinlerin salamuranın içinde kalması kurumalarını önlemeye yardımcı olur; temiz bir kaşık kullanmak da ürünü daha iyi korur.
Kalamata zeytininin çekirdeği olur mu?
Evet, Kalamata zeytini genellikle çekirdeklidir; çekirdeksiz ürünler de satılır. Çekirdekli zeytin satın aldıysanız servis etmeden önce çekirdeği çıkarın veya yerken dikkatlice ayırın; özellikle çocuklara verirken çekirdeksiz olmasına dikkat edin.
Kalamata zeytini dondurulabilir mi?
Evet, Kalamata zeytinini dondurabilirsiniz; ancak çözüldüğünde dokusu yumuşayabilir. Salamurasını süzüp zeytinleri hava geçirmez, dondurucuya uygun bir kaba koyun. Çözdürdükten sonra pişmiş yemeklerde kullanmak, doğrudan servis etmekten daha iyi sonuç verir.
Kalamata zeytini hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.