1 adet (orta) Kalamar (60 g) 55 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 1.9 g karbonhidrat, 9.4 g protein, 0.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 26.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kalamar Nedir?

Kalamar, Akdeniz’de ve Türkiye’nin kıyı mutfaklarında sık rastlanan bir deniz ürünü olan kalamarın hazırlanmış hâlidir. Gövdesi halka halka kesilir; kolları da pişirilebilir. Dışının çıtır, içinin yumuşak kalması için çoğunlukla una bulanıp kızartılır.

Türkiye’de özellikle balıkçıda meze olarak, yanında limon ve tarator sosla sunulur; sofrada paylaşmaya uygundur. Hafif deniz aromalı, dışı çıtır ve içi hafifçe çiğnenen bir dokusu vardır. Protein açısından zengin, yağ oranı düşük bir seçenektir; ancak kızartma yağı ve kaplama besin değerini değiştirebilir. Daha hafif bir tabak için ızgara kalamarı salata ve limonla tercih edebilirsiniz.

Kalamar Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

3.1g

· 1% GDV

Protein

15.6g

· 31% GDV

Yağ

1.4g

· 2% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 71% · Yağ 15%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Kalamar Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

1.3µg · 54% GDV

2.2mg · 14% GDV

E Vitamini

2mg · 13% GDV

0.5mg · 10% GDV

Mineraller

Selenyum

44µg · 80% GDV

İyot

64µg · 43% GDV

Fosfor

221mg · 32% GDV

Potasyum ⭐

246mg · 7% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Kalamar Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

75/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

54/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kalamar Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kalamar Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 92 kaloriyi harcamak:

🚶

23dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

9dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

13dk

Bisiklet

🏊

11dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kalamar İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kalamar Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık var

Soya yok

Susam yok

Kalamar Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Kalamar Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.4g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.5g

⚖️

Omega 6:3 oranı 0.3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Kalamar ile Karşılaştır

🦑vs🐟

Kalamar vs Somon Fileto100 g'da 114 kalori az

→🦑vs🐟

Kalamar vs Ton Balığı Konserve100 g'da 24 kalori az

→🦑vs🐟

Kalamar vs Balık100 g'da 18 kalori az

→🦑vs🐟

Kalamar vs Ton Balığı100 g'da 40 kalori az

→

Kalamar Gibi Besinler

🐟

Somon Fileto

206 kcal

🐟

Ton Balığı Konserve

116 kcal

🐟

Balık

110 kcal

🐟

Ton Balığı

132 kcal

🐟

Fırında Levrek

110 kcal

🐟

Izgara Levrek

124 kcal

🐟

Mezgit

90 kcal

🦪

Midye Dolma

175 kcal

Kalamar Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kalamar tava nasıl yapılır?

Kalamar tava, halka doğranmış kalamarların kaplanıp kızgın yağda kısa süre kızartılmasıyla yapılır. Kalamarı fazla pişirmeyin; uzun süre kızgın yağda kalması dokusunu sertleştirir. Tarator sosla servis etmek yaygın bir tercihtir.

Kalamar neden sert ve lastik gibi olur?

Kalamar genellikle fazla pişirildiğinde sert ve lastik gibi olur. Yüksek ısıda kısa sürede pişirin; uzun pişirecekseniz yumuşayana kadar daha uzun süre pişirmek gerekir. Aradaki sürelerde kalamar çiğnenmesi zor olabilir.

Kalamarı yumuşatmak için ne yapılır?

Kalamarı yumuşatmanın en pratik yolu, pişirmeyi kısa tutmaktır. Kızartmadan önce süt içinde bekletmek de ev tariflerinde sık kullanılan bir yöntemdir; ardından kalamarı süzüp kurulayın ki kaplaması daha iyi tutsun.

Kalamar tava hangi sosla yenir?

Kalamar tava en sık tarator sosla yenir. Yoğurt, ceviz ve sarımsakla hazırlanan tarator, kızarmış kalamarın tuzlu ve çıtır tadını dengeler. Limon sıkmak veya yanında sade bir yoğurtlu sos sunmak da tercih edilebilir.

Kalamar nasıl temizlenir?

Kalamarı temizlemek için gövdeyi baş ve tentaküllerden ayırın, iç organları ve şeffaf kıkırdağı çıkarın; dış zarını da soyun. Tentakülleri kullanacaksanız gözleri ve sert gagayı çıkarıp parçaları soğuk suyla durulayın.

Kalamarın yanına ne gider?

Kalamarın yanına limon, yeşil salata ve tarator sos yakışır. Türkiye’de kalamar tava çoğunlukla meze olarak sunulur; sofrayı tamamlamak için roka, soğanlı salata veya hafif bir sebze garnitürü ekleyebilirsiniz.

Dondurulmuş kalamar tava yapılır mı?

Evet, dondurulmuş kalamarla kalamar tava yapılır. Kalamarı buzdolabında çözdürüp fazla suyunu iyice alın; ıslak kalamar kaplamayı gevşetir ve kızartırken yağın sıçramasına yol açabilir. Çözündükten sonra tekrar dondurmayın.

Kalamar tava fırında veya airfryer’da yapılır mı?

Evet, kalamarı fırında veya airfryer’da pişirebilirsiniz; ancak klasik kalamar tava kadar yağda kızarmış ve çıtır olmayabilir. Halkaları hafifçe yağlayıp tek sıra dizin, pişerken kontrol edin ve fazla tutup sertleştirmeyin.

Pişmiş kalamar buzdolabında ne kadar saklanır?

Pişmiş kalamarı kapalı bir kapta buzdolabına kaldırıp birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken tavada veya airfryer’da kısa süre ısıtmak çıtırlığını mikrodalgaya göre daha iyi korur; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.

Kalamar çiğ yenir mi?

Kalamar çiğ tüketilebilir, ancak çiğ deniz ürünlerinde gıda kaynaklı hastalık riski bulunduğundan güvenilir biçimde işlenmiş ve uygun şekilde saklanmış ürün gerekir. Evde hazırlarken kalamarı iyice pişirmek daha güvenli bir tercihtir.

Kalamar hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026