Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kakarna Kaç Kalori?
Kuzu budu, kemikli, fırında ağır pişirilmiş
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kakarna (180 g) 396 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 41.4 g protein, 25.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %165'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kakarna Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
396
KCAL / 180G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
41.4g
· 83% GDV
Yağ
25.2g
· 32% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 42% · Yağ 58%
Kakarna besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 396 kcal | |
| Yağ | 25.2 g | 32% |
| Doymuş yağ | 11.16 g | 56% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 117 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 41.4 g | 83% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kakarna Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 396 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 132 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 198 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 220 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 264 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 330 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 440 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 550 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kakarna Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kakarna nedir?
Kakarna, kemikli kuzu budunun yavaşça fırınlanmasıyla hazırlanan bir yemektir. Bütün but pişirildiği için et kemik üzerinde kalır; uzun ve kontrollü pişirme, etin yumuşamasına yardımcı olur.
Kakarna nasıl yapılır?
Kakarna, kuzu budu baharatlanıp kemikli hâlde yavaşça fırınlanarak yapılır. Eti kapalı bir kapta veya üzeri örtülü biçimde pişirmek nemini korur; son aşamada üzerini açarak dışını kızartabilirsiniz.
Kakarna hangi etten yapılır?
Kakarna, kemikli kuzu budundan yapılır. Kuzu kolu ya da kuzu incik aynı kesim değildir; tarifte bütün but kullanılması, yemeğin görünüşünü ve pişme şeklini belirler.
Kakarna fırında nasıl yumuşak pişirilir?
Kakarna düşük ısıda, acele etmeden ve mümkün olduğunca kapalı pişirilince daha yumuşak olur. Fırın tepsisine az miktarda sıvı eklemek ve pişirme boyunca etin kurumamasını sağlamak işe yarar.
Kakarna neden sert olur?
Kakarna çoğunlukla yeterince uzun pişmediğinde veya fırında kuruduğunda sert kalır. Kuzu budu bağ dokusu içerdiğinden yavaş pişmeye ihtiyaç duyar; eti kapalı tutup yumuşayana kadar pişirin.
Kakarna hangi baharatlarla yapılır?
Kakarna için tuz, karabiber, sarımsak ve biberiye kuzu etine yakışan seçeneklerdir. Kimyon veya kekik de kullanılabilir; baharatları etin üzerine sürüp fırınlamadan önce kısa süre bekletmek lezzetin ete geçmesini sağlar.
Kakarna yanında ne yenir?
Kakarna, pilav, fırın sebzeler veya mevsim salatasıyla servis edilebilir. Kuzu etinin yoğun lezzetini dengelemek için limonlu yeşil salata ya da yoğurtlu bir eşlikçi tercih edebilirsiniz.
Kakarna artanı nasıl saklanır?
Kakarna artığını kemikten ayırıp kapalı bir kaba koyarak buzdolabında saklayın. Pişmiş eti oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; tekrar yiyeceğiniz kısmı iyice ısıtın ve kalanını yeniden soğutup tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Kakarna dondurulur mu?
Evet, Kakarna dondurulabilir. Soğuyan eti kemikten ayırıp hava geçirmeyen bir kaba veya dondurucu poşetine koyun; çözdürdükten sonra güvenli biçimde ısıtın ve yeniden dondurmamaya çalışın.
Kakarna ile kuzu kol arasındaki fark nedir?
Kakarna, kemikli kuzu buduyla hazırlanan yavaş fırın yemeğidir; kuzu kol ise hayvanın ön kısmından alınan farklı bir kesimdir. Kol genellikle daha fazla bağ dokusu içerir ve pişme süresi tarife göre değişebilir.
Kakarna Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
3.96µg · 165% GDV
B3
11.7mg · 73% GDV
B2
0.4mg · 31% GDV
B5
1.26mg · 25% GDV
Mineraller
Çinko
7.56mg · 69% GDV
Fosfor
360mg · 51% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Bakır
0.23mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
594mg · 17% GDV
Sodyum
117mg · 5% GDV
Kakarna Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kakarna Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (180 g) için alınan 396 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kakarna Nedir?
Kakarna, kemikli bütün kuzu butunun uzun süre fırında ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan, sofraya çoğunlukla bütün ya da iri parçalar hâlinde gelen bir et yemeğidir. Yavaş pişirme eti yumuşatır; dışı kızarırken içi sulu ve aromalı kalır. Sıcak servis edilir, kemik çevresindeki et de sıyrılarak yenir.
Türkiye’de kalabalık akşam yemeklerinde veya özel gün sofralarında pilav, fırın sebze ve mevsim salatasıyla sunabilirsiniz. Protein bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir ana yemektir; 100 gramında 23 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için görünür yağı ayırıp yanında bol salata tercih edin.
Kakarna Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kakarna İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kakarna Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kakarna Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kakarna Yağ Değerleri
DOYMUŞ
11.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.26g
Omega 6:3 oranı 2.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kakarna ile Karşılaştır
Kakarna Gibi Besinler
Kakarna hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.