Çiğ kakao nibleri Kaç Kalori?

Çiğ kakao nibleri belirgin biçimde bitter, hafif meyvemsi ve kavrulmuş kakao aromalıdır. Sütlü çikolata gibi tatlı değillerdir; yoğurt veya yulaf lapasına eklerken meyve ya da bal gibi tatlı bir malzemeyle dengeleyebilirsiniz.

Çiğ kakao niblerini doğrudan yiyebilir veya yoğurt, yulaf lapası, smoothie ve ev yapımı granolaya ekleyebilirsiniz. Çıtır dokuları tatlıların üzerinde iyi gider; yoğun bitter tatlarından dolayı başlangıçta az miktarla denemek daha kolay olabilir.

Evet, çiğ kakao niblerini tariflerde çikolata parçaları yerine kullanabilirsiniz; ancak aynı sonucu vermezler. Nibler tatlandırılmamıştır, daha acı ve daha çıtırdır, ayrıca pişerken çikolata parçaları gibi eriyip yumuşak bir dolgu oluşturmazlar.

Evet, çiğ kakao niblerini kurabiye, kek ve ekmek hamurlarına ekleyip fırında pişirebilirsiniz. Isı tatlarını biraz daha belirginleştirir, ancak nibler bütün hâlde kalır; eriyen çikolata parçaları beklemeyin.

Evet, çiğ kakao niblerinde az miktarda kafein bulunur; ayrıca uyarıcı etkisi olan teobromin de içerirler. Kafeine duyarlıysanız veya akşam tüketince uykunuz etkileniyorsa, yatmaya yakın yememek daha uygun olabilir.

Çiğ kakao niblerini serin, kuru ve karanlık bir yerde, hava almayan kapalı bir kapta saklayın. Nem ve sıcaklık tatlarını bozabilir; paketi açtıktan sonra kötüleşmiş koku veya tat fark ederseniz tüketmeyin.

Hayır, çiğ kakao niblerini öğütmek doğrudan kakao tozu vermez. Kakao yağı içerdikleri için uzun süre çekildiğinde toz yerine koyu, macunumsu bir karışım oluşabilir; kakao tozu üretiminde yağın ayrılması gerekir.

Her zaman tamamen ısı görmemiş oldukları anlamına gelmez. “Çiğ” ifadesi için üreticiler arasında tek ve evrensel bir sıcaklık standardı yoktur; kakao çekirdekleri hasattan sonra fermente edilir ve kurutulur.

Hayır, çiğ kakao niblerini köpeklere vermeyin. Kakao çekirdeklerindeki teobromin ve kafein köpekler için zehirli olabilir; nibleri ve kakao içeren yiyecekleri evcil hayvanların ulaşamayacağı yerde tutun.