Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lifli, rezene aromalı tam tahıllı ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 dilim (orta) Rezeneli kahverengi ekmek (56 g) 141 kaloridir. 100 gramında 252 kalori vardır. İçinde 26.2 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 2.2 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %41'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 dilim (orta) · 56 g
141
KCAL / 56G
Karbonhidrat
26.2g
· 10% GDV
Protein
5.1g
· 10% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
4.3g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 72% · Protein 14% · Yağ 14%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 141 kcal | |
| Yağ | 2.2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.31 g | 2% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 241 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 26.2 g | 10% |
| Lif | 4.3 g | 15% |
| Protein | 5.1 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 28 g | 71 kcal |
| 1 dilim (ince) | 24 g | 60 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 38 g | 96 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 45 g | 113 kcal |
| 2 dilim (orta) | 56 g | 141 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 176 kcal |
| 3 dilim (kalın) | 84 g | 212 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 227 kcal |
| 100 g | 100 g | 252 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 277 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 252 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Rezeneli kahverengi ekmek, tam tahıllı unla hazırlanan ve rezene tohumu ya da aromasıyla tatlandırılan işlenmiş bir ekmek türüdür. Tarife ve üreticiye göre içeriği değişebilir; “işlenmiş” olması tek başına ultra işlenmiş olduğu anlamına gelmez.
Rezeneli kahverengi ekmek, genellikle tam tahıllı unla hazırlanan hamura rezene tohumu eklenip pişirilerek yapılır. Mayalanma yöntemi ve tohum miktarı tarife göre değişir; evde yaparken rezene tohumlarını hamura karıştırabilir veya üzerine serpebilirsiniz.
Rezeneli kahverengi ekmek, tam tahıllı ekmeğin hafif topraksı tadını rezene tohumlarının tatlımsı, anasonu andıran aromasıyla birleştirir. Rezene aroması belirgindir ama genellikle acı ya da yakıcı değildir.
Rezeneli kahverengi ekmek kahvaltıda peynir, yumurta, zeytin ve domatesle yenebilir. Rezenenin kendine özgü aroması özellikle tuzlu peynirlerle uyum sağlar; üzerine zeytinyağı sürerek de servis edebilirsiniz.
Rezeneli kahverengi ekmeği birkaç gün içinde tüketecekseniz serin ve kuru bir yerde, ekmek kutusunda ya da hava almayan bir torbada saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk kurumasına yol açabileceğinden oda sıcaklığı genellikle daha uygundur.
Evet, rezeneli kahverengi ekmek dondurulabilir. Dilimleyip hava geçirmeyen bir poşete koyarsanız ihtiyacınız kadarını çıkarabilirsiniz; dilimleri doğrudan tost makinesinde ısıtabilir ya da oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Evet, rezeneli kahverengi ekmek kızartılabilir. Kızartma, ekmeğin dışını gevrekleştirir ve rezene aromasını belirginleştirir; dilimleri yakmamaya dikkat edin, çünkü tohumlar yüksek ısıda çabuk kararabilir.
Rezeneli kahverengi ekmek çorba, salata ve sebze yemeklerinin yanında servis edilebilir. Rezene aroması özellikle baklagil çorbaları ve zeytinyağlılarla iyi gider; ekmeği sofraya dilimleyerek veya hafifçe kızartarak sunabilirsiniz.
Rezeneli kahverengi ekmeğin temel farkı, rezene tohumu ya da aromasının ekmeğe tatlımsı ve hafif anasonlu bir lezzet katmasıdır. Sade kahverengi ekmekte bu aroma bulunmaz; doku ve un türü ise tariflere göre değişebilir.
Evet, rezeneli kahverengi ekmek sandviç yapmak için uygundur. Peynir, yumurta ve közlenmiş sebze gibi tuzlu dolgular rezene aromasıyla iyi eşleşir; çok hafif aromalı malzemelerin tadını ise ekmek gölgeleyebilir.
Vitaminler
B1
0.19mg · 16% GDV
B3
2.35mg · 15% GDV
Biotin
2.24µg · 7% GDV
Folat
23.52µg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.95mg · 41% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
118mg · 17% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Sodyum
241mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
137mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 dilim (orta) (56 g) için alınan 141 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Rezeneli kahverengi ekmek, tam tahıllı ya da kepekli hamura rezene tohumu eklenerek hazırlanan, aromalı bir ekmek çeşididir. Belirli bir yöreye özgü olduğunu varsaymadan, günlük sofralarda sade ekmeğe alternatif olarak düşünebilirsiniz. Rezene hafif tatlımsı, anasonu andıran bir koku ve tat verir; kahverengi ekmeğin daha tok dokusuyla iyi uyum sağlar.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle; çayın yanında ya da çorba ve salatalara eşlikçi olarak servis edebilirsiniz. Lif bakımından zengindir; 100 gramında 7,6 g lif bulunur. Aroması güçlü geldiğinde ince dilimleyip hafifçe kızartın; sade malzemelerle hazırlanan sandviçlere de yakışır.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.31g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 16:1
İdeal 4:1 üzerinde (16:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.