Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Taze sebzelerle yapılan, zeytinyağlı ve limonlu hafif kahvaltı salatası.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Kahvaltı Salatası (120 g) 66 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 7.4 g karbonhidrat, 1.8 g protein, 3.2 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 384 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %43'ini karşılar. Glisemik indeksi 18 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kahvaltı salatası, Türkiye’de kahvaltı sofrasına sıkça konan; domates, salatalık, yeşil biber, kırmızı soğan ve maydanozla hazırlanan taze bir salatadır. Üzerine genellikle zeytinyağı ve limon gezdirilir; malzemeler mevsime ve evde bulunanlara göre değişebilir.
Sulu ve çıtır sebzelerin tadı, limonun ekşiliğiyle ferahlar. Peynir, zeytin, yumurta ve ekmekle birlikte, çoğu zaman çay eşliğinde yenir. Hafif ve lif içeren bu seçenek protein bakımından zengin değildir; daha doyurucu bir kahvaltı için yumurta ya da peynirle tamamlayabilirsiniz. Zeytinyağını ölçülü kullanarak daha hafif tutabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
55
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6.2g
· 2% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
2.7g
· 3% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 11% · Yağ 44%
Vitaminler
A Vitamini
320µg · 36% GDV
K Vitamini
38µg · 32% GDV
C Vitamini
18mg · 20% GDV
Folat
32µg · 8% GDV
Mineraller
Demir
1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
220mg · 6% GDV
Fosfor
32mg · 5% GDV
Kalsiyum
38mg · 4% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 55 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Kahvaltı salatası genellikle domates, salatalık, yeşil biber, soğan ve maydanozla hazırlanır. Siz zeytinyağı, limon suyu ve az tuz ekleyebilir; damak zevkinize göre zeytin veya peynirle çeşitlendirebilirsiniz.
Kahvaltı salatası için domatesi, salatalığı ve biberi doğrayıp soğanı ince dilimleyin. Maydanozu ekleyin; servis etmeden hemen önce zeytinyağı, limon suyu ve tuzla harmanlayın.
Kahvaltı salatası yumurta, peynir, zeytin ve ekmekle iyi gider. Türkiye’de menemen ya da omlet gibi sıcak kahvaltılıkların yanında taze ve ferah bir seçenek olarak servis edebilirsiniz.
Evet, kahvaltı salatasına peynir veya zeytin ekleyebilirsiniz. Beyaz peynir ve siyah ya da yeşil zeytin sık kullanılan seçeneklerdir; tuzlu malzemeler ekliyorsanız salataya ayrıca koyduğunuz tuzu azaltın.
Kahvaltı salatasını bir gece önceden tamamen hazırlamak iyi sonuç vermez; domates ve salatalık bekledikçe suyunu bırakır. Malzemeleri önceden yıkayıp doğramadan saklayın, salatayı sabah birleştirip soslayın.
Kahvaltı salatası kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık bir gün saklanabilir; ancak doğrandıktan sonra sulanıp yumuşar. En iyi lezzet ve doku için mümkünse hazırladığınız gün tüketin.
Kahvaltı salatası, özellikle domates ve salatalık kesildikten sonra suyunu saldığı için sulanır. Sebzeleri yıkadıktan sonra iyice kurulayın, tuz ve limon suyunu servis etmeden hemen önce ekleyin.
Evet, kahvaltı salatasına marul ekleyebilirsiniz; ancak domates, salatalık, biber, soğan ve maydanozla yapılan çeşidinde marul şart değildir. Marul kullanacaksanız yaprakları iyice kurutup en son ekleyin.
Kahvaltı salatasındaki soğanın acılığını azaltmak için ince dilimledikten sonra kısa süre soğuk suda bekletip süzebilirsiniz. Kırmızı soğan genellikle daha hafif bir tat verir; maydanoz da lezzeti dengeler.
Kahvaltı salatasında limon suyu, taze sebzelerin tadıyla uyumlu ve yaygın bir tercihtir. Sirke de kullanabilirsiniz; önce az miktarda ekleyip tadına bakın, çünkü sirke sebzelerin doğal lezzetini daha keskin hale getirir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.