Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kafa Kaç Kalori?
Sakatat; yüksek protein ve yağ içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kafa (150 g) 339 kaloridir. 100 gramında 226 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 27.2 g protein, 25.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %131'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kafa Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
339
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
27.2g
· 54% GDV
Yağ
25.2g
· 32% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 32% · Yağ 68%
Kafa besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 339 kcal | |
| Yağ | 25.2 g | 32% |
| Doymuş yağ | 8.85 g | 44% |
| Trans yağ | 0.27 g | |
| Sodyum | 108 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 27.2 g | 54% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kafa Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 339 kcal |
| 1 adet (yarım) | 60 g | 136 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 181 kcal |
| 100 g | 100 g | 226 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 271 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 316 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 150 g | 339 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 407 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 565 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 678 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 226 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kafa Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kafa eti nedir, hangi hayvanın kafasından elde edilir?
Kafa eti, hayvanın başındaki yenilebilir et ve dokuların genel adıdır. Türkiye’de kasapta veya yemekte “kafa” çoğunlukla koyun ya da kuzu kellesini anlatır; hangi hayvandan olduğunu satın alırken netleştirin.
Kafa nasıl pişirilir?
Kafa genellikle iyice temizlendikten sonra uzun süre, et kemikten kolayca ayrılana kadar haşlanır veya fırınlanır. Düdüklü tencere süreyi kısaltabilir; pişirme süresi hayvanın türüne ve parçanın büyüklüğüne göre değişir.
Kelle paça ile kafa eti aynı şey mi?
Hayır. Kafa eti hayvanın başındaki yenilebilir kısımları, kelle paça ise genellikle kelle ve ayakların birlikte pişirildiği çorbayı anlatır. Tarifler ve kullanılan parçalar yöreye göre farklılık gösterebilir.
Kafa etinden kelle söğüş nasıl yapılır?
Kelle söğüş için kafa önce iyice pişirilir; ardından et, yanak ve uygun diğer yenilebilir kısımlar kemiklerden ayrılıp ince dilimlenir. Genellikle soğan, maydanoz, baharat ve ekmekle dürüm ya da tabakta servis edilir.
Kafa pişirmeden önce nasıl temizlenir?
Kafa, pişirmeden önce dış yüzeyindeki kalıntılardan arındırılmalı ve yenmeyecek kısımları ayıklanmalıdır. Temizliği kasaba yaptırmak pratiktir; çiğ eti yıkarken su sıçratmamaya, tezgâhı ve ellerinizi sonrasında iyice temizlemeye dikkat edin.
Kafa etinin hangi kısımları yenir?
Kafanın yanak eti ve dile benzer yenilebilir dokuları sıkça kullanılır; bazı geleneklerde beyin de ayrıca tüketilir. Hangi parçaların hazırlandığı hayvana, kesim ve temizleme biçimine, ayrıca yöresel alışkanlıklara bağlıdır.
Kafa eti nasıl saklanır ve pişmiş kelle kaç gün dayanır?
Çiğ kafayı buzdolabında kapalı tutup kısa sürede pişirin; daha uzun saklamak için dondurun. Pişmiş kelleyi de soğuduktan sonra bekletmeden buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Kafa dondurulur mu, çözüldükten sonra tekrar dondurulur mu?
Evet, çiğ kafa dondurulabilir; sızdırmaz biçimde paketleyip buzdolabında çözdürün. Çözünen çiğ eti tekrar dondurmayın; ancak tamamen pişirildikten sonra hızla soğutup uygun şekilde yeniden dondurabilirsiniz.
Koyun kafası ile kuzu kafası arasında ne fark vardır?
Koyun kafası genellikle daha büyük ve daha olgun hayvana ait olduğu için etinin dokusu kuzu kafasından daha sıkı olabilir. Pişirme süresi de parçanın büyüklüğüne bağlıdır; ikisi de kelle yemeği ve söğüşte kullanılabilir.
Kafa eti sağlıklı mı; kimler daha dikkatli tüketmeli?
Kafa eti protein içerir, ancak yağlı kısımları da bulunur; bu yüzden porsiyon ve pişirme biçimi önemlidir. Kolesterol veya yağ alımını sınırlaması gerekenler, özellikle beyin gibi yağ ve kolesterolü yüksek kısımlar için sağlık uzmanına danışmalıdır.
Kafa Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
3.15µg · 131% GDV
B3
6.15mg · 38% GDV
B2
0.33mg · 25% GDV
B5
1.08mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
25µg · 45% GDV
Çinko
4.65mg · 42% GDV
Fosfor
255mg · 36% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
405mg · 12% GDV
Sodyum
108mg · 5% GDV
Kafa Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kafa Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (150 g) için alınan 339 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kafa Nedir?
Kafa, çoğunlukla koyun veya kuzunun başındaki yenilebilir etleri anlatır; yanak ve dil gibi bölümleri haşlanarak ya da fırınlanarak hazırlanır. Türkiye’de kelle söğüş ve kelle paça gibi yemeklerde değerlendirilir. Haşlanmış et ince dilimlenip baharat, limon ve ekmekle sunulabilir; kelle paçada ise sıcak et suyu ve ekmek öne çıkar. Dokusu bölüme ve pişirme yöntemine göre yumuşak ya da hafif jelatinimsi, tadı ise belirgindir. Protein ve yağ içeriği yüksek, karbonhidrat içermeyen bir et seçeneğidir. Daha hafif bir öğün için görünür yağı ayıklayıp yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Kafa Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kafa İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kafa Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kafa Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kafa Yağ Değerleri
DOYMUŞ
8.85g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kafa ile Karşılaştır
Kafa Gibi Besinler
Kafa hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.