Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Pirinç içeren, tavada kızartılmış geleneksel Türk köftesi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pirinçli kadın budu köfte (90 g) 223 kaloridir. 100 gramında 248 kalori vardır. İçinde 11.3 g karbonhidrat, 13.3 g protein, 13.9 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 1.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %64'ünü karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
223
KCAL / 90G
Karbonhidrat
11.3g
· 4% GDV
Protein
13.3g
· 27% GDV
Yağ
13.9g
· 18% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 24% · Yağ 56%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 223 kcal | |
| Yağ | 13.9 g | 18% |
| Doymuş yağ | 4.59 g | 23% |
| Trans yağ | 0.25 g | |
| Sodyum | 288 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 11.3 g | 4% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 13.3 g | 27% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 223 kcal |
| 1 adet (mini) | 45 g | 112 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 149 kcal |
| ½ porsiyon (yarım) | 75 g | 186 kcal |
| 100 g | 100 g | 248 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 322 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 372 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 446 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 546 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 270 g | 670 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 248 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pirinçli kadın budu köfte, haşlanmış pirinç ve kıymanın soğanla yoğrulup şekillendirilmesiyle hazırlanır. Köfteler genellikle yumurtaya ve una bulanıp tavada kızartılır; tariflerde kıymanın bir kısmı önceden pişirilebilir.
Pirinçli kadın budu köftenin adı, köftenin geleneksel olarak kadın budu şeklini andıran oval ve dolgun biçiminden gelir. Bu ad, yemeğin içinde kadın budu eti olduğu anlamına gelmez.
Pirinçli kadın budu köfte çoğunlukla harç fazla nemli olduğunda veya köfteler kızartılmadan önce yeterince dinlendirilmediğinde dağılır. Pirinci iyice süzün, harcı şekillendirin ve kaplamadan önce buzdolabında dinlendirin.
Pirinçli kadın budu köftenin temel malzemeleri kıyma, pişmiş pirinç, soğan, yumurta ve baharatlardır. Geleneksel tariflerde köfteler kızartmadan önce un ve çırpılmış yumurtaya bulanır.
Evet, pirinçli kadın budu köftede pirinç genellikle önceden haşlanıp soğutulur. Böylece kıymayla daha kolay karışır ve köftenin içinde çiğ kalmaz; harca eklemeden önce fazla suyunu süzün.
Pirinçli kadın budu köfte, harcında pişmiş pirinç bulunması ve çoğunlukla yumurta-un kaplamasıyla kızartılmasıyla klasik ızgara köfteden ayrılır. İçi daha yumuşak olur ve genellikle tavada hazırlanır.
Evet, pirinçli kadın budu köfte fırında da pişirilebilir; ancak geleneksel tarifte tavada kızartılır. Fırında pişirirken köfteleri yağlı kâğıda dizip üzerlerine az yağ sürün; dış yüzeyi kızartmadaki kadar çıtır olmayabilir.
Pirinçli kadın budu köfte yoğurt, mevsim salatası veya közlenmiş sebzelerle iyi gider. Türk sofralarında yanında pilav ya da patates de sunulabilir; köfte zaten pirinç içerdiğinden daha hafif bir eşlikçi seçebilirsiniz.
Pirinçli kadın budu köftenin kaplaması, köfte yüzeyi ıslaksa veya yağ yeterince ısınmadan kızartmaya başlanırsa ayrılabilir. Şekillendirdiğiniz köfteleri iyice soğutun, önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp tavaya alın.
Pirinçli kadın budu köfte artarsa, piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken ortasının da iyice ısındığından emin olun; çiğ köfte harcını pişmiş köftelerden ayrı saklayın.
Vitaminler
B12
1.53µg · 64% GDV
B3
3.78mg · 24% GDV
B6
0.28mg · 16% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Çinko
2.79mg · 25% GDV
Fosfor
149mg · 21% GDV
Sodyum
288mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
230mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 223 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pirinçli kadın budu köfte, kıyma ile önceden pişirilmiş pirincin, soğan ve baharatlarla yoğrulup oval biçimde şekillendirilmesiyle yapılır; dışı kaplanıp tavada kızartılır. Türk ev mutfağında sevilen bu köftenin adı ve tarifi yöreye, hatta aileye göre küçük farklılıklar gösterebilir.
Dışı kızarmış, içi yumuşak ve doyurucudur; genellikle sıcak, ana yemek olarak salata, turşu ya da cacıkla sunulur. Kıyma protein sağlarken pirinç de köfteye karbonhidrat ekler; 100 gramında 14,8 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında bol salata tercih edebilir, köfteleri daha az yağla pişirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.59g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.67g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.17g
Omega 6:3 oranı 20.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (20.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.