Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍤
Çıtır kadayıf kaplamalı, protein içeren deniz ürünü
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Kadayıf kaplı karides (90 g) 252 kaloridir. 100 gramında 280 kalori vardır. İçinde 21.2 g karbonhidrat, 13.1 g protein, 12.8 g yağ ve 1 g lif bulunur. 30.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %56'sını karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 90 g
252
KCAL / 90G
Karbonhidrat
21.2g
· 8% GDV
Protein
13.1g
· 26% GDV
Yağ
12.8g
· 16% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 21% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 12.8 g | 16% |
| Doymuş yağ | 1.94 g | 10% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 459 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 21.2 g | 8% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 13.1 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 90 g | 252 kcal |
| 1 adet (mini) | 25 g | 70 kcal |
| 2 adet (küçük) | 60 g | 168 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 252 kcal |
| 100 g | 100 g | 280 kcal |
| 4 adet (büyük) | 120 g | 336 kcal |
| 5 adet (kocaman) | 150 g | 420 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 420 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 220 g | 616 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 280 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kadayıf kaplı karides, karidesin ince tel tel kadayıfa sarılıp çıtır olana kadar pişirildiği bir başlangıç yemeğidir. Genellikle kızartılır veya fırınlanır; dışı gevrek, içi yumuşak kalır.
Kadayıf kaplı karides yapmak için çiğ karidesleri temizleyip kurulayın, ince tel kadayıfa sarın ve kaplamayı hafifçe bastırarak sabitleyin. Ardından altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın ya da fırında pişirin.
Kadayıf kaplı karidesin yanında limon, sarımsaklı yoğurt veya acı-tatlı bir dip sos iyi gider. Çıtır dokusunu dengelemek için roka, yeşil salata ya da hafif bir meze de servis edebilirsiniz.
Kadayıf kaplı karides hem kızartılabilir hem fırında pişirilebilir. Kızartma daha belirgin bir çıtırlık verir; fırında pişirirken kadayıfı az miktarda yağla kaplamak, eşit kızarmasına yardımcı olur.
Kadayıf kaplı karidesin kadayıfı çoğunlukla karides ıslak bırakıldığı, kadayıf gevşek sarıldığı veya kaplama pişmeden çevrildiği için ayrılır. Karidesi iyice kurulayın, kadayıfı sıkıca sarın ve ilk yüzü kızarana kadar dokunmayın.
Kadayıf kaplı karides en çok tatlı-acı sos, sarımsaklı yoğurt veya limonlu mayonezle yenir. Daha hafif ve ferah bir eşlikçi arıyorsanız limon suyu ve taze otlarla hazırlanmış bir sos seçin.
Kadayıf kaplı karides için ince tel kadayıf kullanılır; kalın veya sıkıştırılmış kadayıf karidesin çevresine kolay sarılmaz ve aynı şekilde çıtırlaşmaz. Kadayıfı sararken telleri çok kalın bir tabaka hâlinde kullanmayın.
Kadayıf kaplı karides kızartılmadan önce kısa süre buzdolabında bekletilebilir; bu, sarımın yerinde kalmasına yardımcı olur. Ancak uzun süre beklerse kadayıf nemlenip çıtırlığını kaybedebilir, bu yüzden servis öncesinde pişirin.
Kadayıf kaplı karides buzdolabında kapalı bir kapta saklandıysa ertesi gün yenebilir, ancak kadayıfı ilk günkü kadar çıtır olmaz. Yeniden ısıtırken fırın veya hava fritözü kullanın; mikrodalga kaplamayı yumuşatabilir.
Evet, kadayıf kaplı karides hava fritözünde pişirilebilir. Parçaları sepete tek kat yerleştirin ve kadayıfın üzerine çok az yağ sürün; pişirme sırasında kontrol ederek kaplamanın kızarmasını, karidesin ise kurumamasını sağlayın.
Vitaminler
B12
0.77µg · 32% GDV
B3
2.34mg · 15% GDV
E Vitamini
1.89mg · 13% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
Mineraller
Selenyum
31µg · 56% GDV
Fosfor
167mg · 24% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Sodyum
459mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
158mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (90 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kadayıf kaplı karides, kabukları temizlenmiş karideslerin ince tel kadayıfa sarılıp kızartılmasıyla hazırlanan çıtır bir deniz ürünü atıştırmalığıdır. Kadayıfın tatlılarda kullanılan biçiminin tuzlu bir sunuma uyarlanmasıyla Türkiye’de özellikle restoran menülerinde ve meze tabaklarında yer bulmuştur.
Dışı altın rengi ve gevrek, içi ise yumuşak ve sulu olur; genellikle sıcakken, limon ya da hafif bir sosla servis edilir. Kahvaltıdan çok meze veya başlangıç olarak tercih edilir, davet sofralarında da paylaşmalık sunulabilir. Porsiyonunda karides sayesinde protein bulunur; 100 gramı 14,5 gram protein içerir. Daha hafif bir seçenek isterseniz kızartmak yerine fırında pişirebilir, yanında bol limon ve salata sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.94g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.74g
Omega 6:3 oranı 17.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.