Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

E vitamini, magnezyum ve sağlıklı yağlar açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 ons (orta) Kabuklu Tuzsuz Ayçiçeği Çekirdeği (28 g) 164 kaloridir. 100 gramında 584 kalori vardır. İçinde 5.6 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 14.4 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 9.8 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %66'sını karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 ons (orta) · 28 g
164
KCAL / 28G
Karbonhidrat
5.6g
· 2% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
14.4g
· 18% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 13% · Yağ 74%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 164 kcal | |
| Yağ | 14.4 g | 18% |
| Doymuş yağ | 1.25 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.52 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 5.6 g | 2% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 175 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 3 g | 18 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 10 g | 58 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 164 kcal |
| 1 paket (küçük) | 50 g | 292 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 65 g | 380 kcal |
| 100 g | 100 g | 584 kcal |
| 1 paket (büyük) | 100 g | 584 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 130 g | 759 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 584 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabuklu tuzsuz ayçiçeği çekirdeğini dişlerinizle çatlatıp içindeki tohumu yiyin, kabuğunu ise çıkarın. Kabuğu ağzınızda uzun süre çiğnemek yerine bir peçeteye ya da kabuk kabına tükürmek daha rahattır.
Hayır, kabuklu tuzsuz ayçiçeği çekirdeğinin kabuğunu yemek önerilmez. Kabuk sert ve liflidir; sindirimi zordur ve çok miktarda yutulması sindirim rahatsızlığına yol açabilir. Çekirdeğin içini yiyip kabuğu atın.
Kabuklu tuzsuz ayçiçeği çekirdeğini kuru tavada kısık-orta ateşte, sık sık karıştırarak kavurun. Kabuklar hafifçe renk değiştirip içinden kavrulmuş koku gelince tavayı ocaktan alın; tuzsuz olduğu için isterseniz servis sırasında baharat ekleyebilirsiniz.
Evet, kabuklu tuzsuz ayçiçeği çekirdeği kavrulmadan da yenebilir. Kabuklarını çatlatıp içlerini çıkarın; çiğ çekirdeklerin tadı kavrulmuş olanlardan daha yumuşak ve daha az belirgindir.
Kabuklu tuzsuz ayçiçeği çekirdeğini serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, ağzı sıkıca kapanan bir kapta saklayın. Kabuk, iç kısmı havayla temastan kısmen korur; nem ve sıcaklık ise bayatlamayı hızlandırabilir.
Evet, kabuklu tuzsuz ayçiçeği çekirdeği zamanla bayatlayabilir. İçini tattığınızda acılaşmış veya boya benzeri keskin bir koku ve tat varsa tüketmeyin; nemlenmiş ya da küflenmiş çekirdekleri de atın.
Kabuklu tuzsuz ayçiçeği çekirdeğini tek kat hâlinde tepsiye yayın ve önceden ısıtılmış fırında kavurun; ara sıra karıştırıp sık kontrol edin. Çekirdekler hızla yanabildiğinden, kokusu belirginleşince tepsiyi çıkarın ve soğumaya bırakın.
Evet, kabuklu tuzsuz ayçiçeği çekirdeği dondurucuda saklanabilir. Nem almaması için hava geçirmeyen bir kaba veya dondurucu poşetine koyun; kullanacağınız miktarı çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Bir kabuğun yanlışlıkla yutulması çoğu zaman sorun yaratmaz; ancak kabuklu tuzsuz ayçiçeği çekirdeğinin kabuklarını alışkanlıkla yutmayın. Sert kabuklar boğaza takılabilir veya sindirim sistemini tahriş edebilir; çocuklara verirken özellikle dikkat edin.
Kabuklu tuzsuz ayçiçeği çekirdeği, kabuğun iç kısmı koruması ve çekirdeği elde çatlatıp yemenin atıştırma deneyiminin bir parçası olması nedeniyle bu şekilde satılır. Tuzsuz olması, kavrulmuş içinin de tuz eklenmeden hazırlanabileceği anlamına gelir.
Vitaminler
E Vitamini
9.85mg · 66% GDV
B1
0.41mg · 34% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
Folat
63.56µg · 16% GDV
Mineraller
Bakır
0.5mg · 56% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Fosfor
185mg · 26% GDV
Manganez
0.55mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
181mg · 5% GDV
Sodyum
2.52mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 ons (orta) (28 g) için alınan 164 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabuklu tuzsuz ayçiçeği çekirdeği, ayçiçeğinin içindeki tohumların sert kabuklarıyla birlikte kurutulup satışa sunulmuş hâlidir; tuz eklenmediği için çekirdeğin kendi tadı öne çıkar. Türkiye’de çoğunlukla atıştırmalık olarak çitlenir: kabuğu dişlerinizle çatlatıp içini yersiniz, kabuğu ise ayırırsınız. Sohbet ederken, maç izlerken ya da çay yanında tüketilir; kavrulmuş ve çiğ seçenekleri bulunur.
İç kısmı protein, lif, E vitamini, magnezyum ve doymamış yağlar sağlar; enerji yoğun bir atıştırmalıktır. Porsiyonu ölçülü tutmak isteyenler küçük bir kâse hazırlayabilir. Tuzsuz olması, tuz alımını sınırlamak isteyenlere de pratik bir seçenek sunar.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.19g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.48g
Omega 6:3 oranı 323.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (323.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.