Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kabuklu susamdan yapılan, lif ve sağlıklı yağ içeriği yüksek tahin.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Kabuklu tahin (15 g) 89 kaloridir. 100 gramında 595 kalori vardır. İçinde 3.2 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 8.1 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
89
KCAL / 15G
Karbonhidrat
3.2g
· 1% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
8.1g
· 10% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 11% · Yağ 76%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 89 kcal | |
| Yağ | 8.1 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.13 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 5.85 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 3.2 g | 1% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 89 kcal |
| 1 çay kaşığı (orta) | 5 g | 30 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 20 g | 119 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 167 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 179 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 357 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 60 g | 357 kcal |
| 100 g | 100 g | 595 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 714 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 595 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabuklu tahin, susamın dış kabuğu çıkarılmadan öğütülmesiyle yapılan tahindir. Bu nedenle rengi genellikle daha koyudur; kabuksuz tahine göre daha yoğun, hafif buruk bir tada ve daha taneli bir dokuya sahip olabilir.
Kabuklu tahinde susamın dış kabuğu da öğütülür; normal tahin çoğunlukla kabuğu soyulmuş susamdan yapılır. Kabuklu olan daha lifli ve mineral bakımından zengin, tadı ise daha belirgin ve hafif acımsı olabilir.
Kabuklu tahin ekmeğe sürülebilir, soslara ve çorbalara karıştırılabilir ya da humusa eklenebilir. Yoğun kıvamlıysa tarifte kullanmadan önce az miktarda su, limon suyu veya zeytinyağıyla açabilirsiniz.
Evet, kabuklu tahin pekmezle yenir; ikisi kahvaltıda ekmek üzerine sürülebilir veya karıştırılarak tüketilebilir. Kabuklu tahinin daha yoğun ve hafif buruk tadı, tatlı pekmezle belirgin bir lezzet karşıtlığı oluşturur.
Kabuklu tahinin hafif acımsı veya buruk olması, susamın kabuğundan ve kavrulma derecesinden kaynaklanabilir. Ancak tadı keskin biçimde acılaştıysa, kokusu bayat ya da boyacı gibiyse yağları bozulmuş olabilir; tüketmeyin.
Kabuklu tahini kapağı sıkıca kapalı olarak serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Yağın üstte ayrışması normaldir; tüketmeden önce karıştırın. Keskin, bayat kokusu veya belirgin acılığı varsa kullanmayın.
Evet, kabuklu tahin evde yapılabilir. Kabuklu susamı düşük ısıda hafifçe kavurup soğuttuktan sonra güçlü bir rondoda, yağını bırakıp pürüzsüzleşene kadar çekin; makineyi aralıklarla dinlendirin.
Kabuklu tahin, susamın kabuğu da kullanıldığı için lif ve bazı mineraller bakımından kabuksuz tahinden daha zengindir. Yine de enerji yoğun bir besindir; ekmeğe veya soslara ölçülü miktarda eklemek pratik bir kullanım yoludur.
Kabuklu tahin kan şekerini tek başına şekerli bir yiyecek kadar hızlı yükseltmez; yağ ve lif içeriği sindirimi yavaşlatmaya yardımcı olur. Diyabetiniz varsa tükettiğiniz miktarı ve yanında yediklerinizi kişisel beslenme planınıza göre ayarlayın.
Kabuklu tahin tek başına kilo aldırmaz; ancak yağ bakımından yoğun olduğu için büyük porsiyonlar günlük enerji alımını kolayca artırabilir. Kahvaltıda veya tariflerde ölçülü kullanmak, tadından yararlanırken porsiyonu kontrol etmenizi sağlar.
Vitaminler
B1
0.12mg · 10% GDV
B6
0.12mg · 7% GDV
B3
0.81mg · 5% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Fosfor
96mg · 14% GDV
Selenyum
5.16µg · 9% GDV
Potasyum ⭐
62mg · 2% GDV
Sodyum
5.85mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 89 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabuklu tahin, susam taneleri kabuklarıyla birlikte öğütülerek hazırlanan yoğun kıvamlı bir ezmedir. Klasik tahine göre daha koyu renkli ve belirgin, hafif buruk bir susam tadı vardır; lif ve mineraller açısından da daha zengindir.
Türkiye’de kahvaltıda pekmezle karıştırılarak, ekmeğe sürülerek ya da tahinli çörek ve helva gibi tariflerde kullanılır. Sıcak günlerde tahin-pekmez, kış kahvaltılarında ise ekmek yanında sık tercih edilir. Yağ ve enerji içeriği yüksek olduğu için küçük bir kaşık bile lezzet verir; tadını yumuşatmak için pekmezle karıştırabilir veya yoğurtlu soslara az miktarda ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.27g
Omega 6:3 oranı 64.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (64.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.