Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kabuklu susamdan yapılan tahin, daha yüksek lif ve mineral içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Kabuklu susamdan yapılmış kahverengi tahin (15 g) 89 kaloridir. 100 gramında 595 kalori vardır. İçinde 2.7 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 8.1 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %37'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
89
KCAL / 15G
Karbonhidrat
2.7g
· 1% GDV
Protein
3.3g
· 7% GDV
Yağ
8.1g
· 10% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 14% · Yağ 75%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 89 kcal | |
| Yağ | 8.1 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.13 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2.7 g | 1% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 3.3 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 89 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 30 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 20 g | 119 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 167 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 179 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 238 kcal |
| 100 g | 100 g | 595 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 100 g | 595 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 1428 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 595 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabuklu susamdan yapılmış kahverengi tahin, susamın dış kabuğu da öğütüldüğü için genellikle daha koyu renkli, yoğun aromalı ve hafif pütürlüdür. Klasik tahin çoğunlukla kabuğu ayıklanmış susamdan yapılır ve daha yumuşak bir tada sahiptir.
Kabuklu susamdan yapılmış kahverengi tahinin hafif acımsı ve yoğun bir tadı olabilir; bu, kabuğun öğütülmesinden ve susamın kavrulma derecesinden kaynaklanır. Keskin, bayat ya da boya benzeri bir tat varsa yağları acımış olabilir; tüketmeyin.
Evet, kabuklu susamdan yapılmış kahverengi tahini humusta kullanabilirsiniz. Humusa daha belirgin susam aroması ve koyu renk verir; tadı daha dengeli olsun isterseniz limon suyu ve sarımsakla karıştırıp azar azar ekleyin.
Evet, kabuklu susamdan yapılmış kahverengi tahin çoğu tarifte normal tahin yerine kullanılabilir. Tadı daha yoğun ve dokusu daha pütürlü olabileceğinden, özellikle tatlılarda tarifin istediğinden biraz az koyup tadına bakarak artırın.
Kabuklu susamdan yapılmış kahverengi tahini kapağı sıkıca kapalı olarak serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Temiz ve kuru kaşık kullanmak, kavanoza su ya da yiyecek kırıntısı bulaşmasını önleyerek tazeliğini korumaya yardımcı olur.
Evet, kabuklu susamdan yapılmış kahverengi tahinin üstünde yağ birikmesi doğaldır; susamın yağı beklerken ayrışır. Kullanımdan önce dibine kadar iyice karıştırın. Karışım çok sertse kavanozu kısa süre oda sıcaklığında bekletmek karıştırmayı kolaylaştırır.
Evet, kabuklu susamdan yapılmış kahverengi tahin pekmezle kahvaltıda yenebilir. Yoğun ve hafif acımsı aroması pekmezin tatlılığıyla iyi dengelenir; önce az miktarda karıştırıp damak tadınıza göre oranı ayarlayın.
Evet, kabuklu susamdan yapılmış kahverengi tahini kurabiye, kek ve helva benzeri tariflerde kullanabilirsiniz. Kabuğun verdiği belirgin susam tadı tatlıya daha koyu, kavruk bir aroma katar; çok yoğun gelirse tarifteki miktarı azaltın.
Kabuklu susamdan yapılmış kahverengi tahini sos yapmak için azar azar ılık su ve limon suyuyla çırpın. Tahin başlangıçta koyulaşabilir; çırpmaya devam edip istediğiniz kıvama ulaşana kadar sıvıyı küçük eklemelerle artırın.
Evet, kabuklu susamdan yapılmış kahverengi tahin kavanozdan çıktığı gibi ekmeğe sürülerek veya soslara karıştırılarak tüketilebilir. Pişirmek şart değildir; kavanozu kullanmadan önce yağı dibe kadar karıştırın ki kıvamı ve tadı eşit olsun.
Vitaminler
B1
0.12mg · 10% GDV
B6
0.12mg · 7% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
K Vitamini
6µg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.33mg · 37% GDV
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Fosfor
111mg · 16% GDV
Kalsiyum
144mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
69mg · 2% GDV
Sodyum
2.4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 89 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabuklu susamdan yapılmış kahverengi tahin, susam tanelerinin kabuklarıyla birlikte öğütülmesiyle elde edilen koyu renkli, yoğun bir ezmedir. Tahin, Türkiye’de ve Orta Doğu mutfaklarında uzun süredir kullanılan temel malzemelerden biridir; kabuklu susamla yapılan çeşidi daha belirgin, hafif buruk bir tada sahip olabilir.
Türkiye’de kahvaltıda pekmezle karıştırılır; çöreklerde, helvada ve soslarda da kullanılır. Kıvamı koyuysa biraz su, limon suyu ya da zeytinyağıyla açabilirsiniz. Lif ve mineral içeriğiyle öne çıkar; 100 gramında 11,8 gram lif bulunur. Lezzetli ama enerji yoğun olduğundan, siz kahvaltınıza eklerken bir kaşıkla başlayıp miktarı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.93g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.68g
Omega 6:3 oranı 65.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (65.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.