Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kabuklu susamdan yapılan, lif ve mineral açısından zengin tahin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Kabuklu esmer tahin (15 g) 89 kaloridir. 100 gramında 595 kalori vardır. İçinde 2.4 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 8 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
89
KCAL / 15G
Karbonhidrat
2.4g
· 1% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
8g
· 10% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 14% · Yağ 76%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 89 kcal | |
| Yağ | 8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.13 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.7 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2.4 g | 1% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 89 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 30 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 119 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 167 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 179 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 179 kcal |
| 100 g | 100 g | 595 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 1428 kcal |
| 1 paket (büyük) | 250 g | 1488 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 595 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabuklu esmer tahin, susamın dış kabuğu çıkarılmadan öğütülmesiyle yapılan tahindir. Kabuklu susam kullanıldığı için rengi genellikle daha koyu, tadı ise klasik tahine göre daha yoğun ve hafif acımsı olur.
Kabuklu esmer tahin, susamın kabuğuyla birlikte öğütülmesiyle hazırlanır; normal tahinde çoğunlukla kabuğu soyulmuş susam kullanılır. Bu nedenle esmer tahin daha koyu renkli, daha yoğun aromalı ve dokusu daha pütürlü olabilir.
Kabuklu esmer tahinin tadı hafif acımsı ve belirgin biçimde susamsıdır; bu, kabuklu susamdan gelen doğal bir lezzet farkıdır. Pekmezle karıştırmak veya limonlu bir sos içinde kullanmak tadını daha dengeli hâle getirebilir.
Kabuklu esmer tahini kahvaltıda pekmezle karıştırabilir, ekmeğe sürebilir ya da yoğurt ve limonla sos hâline getirebilirsiniz. Koyu aroması özellikle humus, tahinli piyaz ve fırın sebze soslarında iyi sonuç verir.
Evet, kabuklu esmer tahin pekmezle yenir. Tadı klasik tahinden daha yoğun ve hafif acımsı olduğu için pekmezle karışımı daha belirgin aromalı olur; önce az miktar pekmez ekleyip damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
Kabuklu esmer tahinin üstünde yağ birikmesi, susam yağının ezilmiş susam katılarından ayrılmasından kaynaklanır ve tek başına bozulma belirtisi değildir. Tüketmeden önce temiz bir kaşıkla dibine kadar karıştırarak yeniden homojen hâle getirin.
Kabuklu esmer tahini kapağı sıkıca kapalı olarak serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Temiz kaşık kullanmak ve kavanozun içine su kaçırmamak tazeliğini korumaya yardımcı olur; buzdolabı tahini koyulaştırabilir.
Evet, kabuklu esmer tahini çoğu tarifte normal tahin yerine aynı miktarda kullanabilirsiniz. Ancak tadı daha baskın ve hafif acımsı olduğundan humus, kurabiye veya sosun lezzetini değiştirebilir; tarifteki diğer tatları buna göre dengeleyin.
Evet, kabuklu esmer tahinle tahin helvası yapılabilir; ancak klasik helvaya göre rengi daha koyu, susam aroması daha güçlü olur. Tahinin yoğun tadı şekerli karışımda da hissedileceğinden, sonuç alışılmış tahin helvasından farklı olabilir.
Evet, kabuklu esmer tahin pişirilen tariflerde kullanılabilir. Kek, kurabiye ve ekmek hamurlarına katabilir veya fırın sebzelerin üzerine sos olarak gezdirebilirsiniz; uzun süre yüksek ısıya maruz bırakmak susam aromasını değiştirebilir.
Vitaminler
B1
0.12mg · 10% GDV
Biotin
2.55µg · 9% GDV
B6
0.12mg · 7% GDV
B3
0.81mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Kalsiyum
144mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
69mg · 2% GDV
Sodyum
2.7mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 89 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabuklu esmer tahin, susamın kabuğu ayrılmadan öğütülmesiyle elde edilen, rengi daha koyu bir tahindir. Türkiye’de tahin özellikle kahvaltıda pekmezle karıştırılarak yenir; tahin helvasında ve bazı ev yapımı soslarda da kullanılır.
Tadı kabuksuz tahine göre daha yoğun, hafif acımsı ve kavruk; dokusu ise koyu ve bazen hafif pütürlüdür. Ekmek üzerine sürülebilir, yoğurtlu soslara ya da humusa eklenebilir. Lif içeriği görece yüksektir; yoğun ve enerji veren bir besindir. Tadını dengelemek için pekmez, limon veya yoğurtla karıştırabilir, miktarı küçük bir kaşıkla ayarlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.94g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.5g
Omega 6:3 oranı 64.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (64.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.