Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fermente yoğurt ve taze kabak ile hafif, probiyotik ve lifli salata.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kabaklı Yoğurtlu Salata (120 g) 66 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 6.2 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 2.6 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 108 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
66
KCAL / 120G
Karbonhidrat
6.2g
· 2% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 22% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 66 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 1.44 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 50 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 6.2 g | 2% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 66 kcal |
| 1 adet (yarım) | 60 g | 33 kcal |
| 1 porsiyon (çok küçük) | 60 g | 33 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 44 kcal |
| 100 g | 100 g | 55 kcal |
| 1 adet (bütün) | 100 g | 55 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 83 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 99 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 110 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 250 g | 138 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 55 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabaklı yoğurtlu salata, rendelenmiş kabağın tavada yumuşatılıp soğutulması ve sarımsaklı yoğurtla karıştırılmasıyla yapılır. Üzerine ceviz ve zeytinyağı ekleyebilirsiniz; yoğurdu kabağa sıcakken katmayın.
Kabaklı yoğurtlu salatada kabak genellikle pişirilir; rendelenip az yağla tavada yumuşatılması salataya daha az çiğ bir tat verir. Yoğurtla karıştırmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Kabaklı yoğurtlu salatanın sulanmaması için rendelenmiş kabağı pişirdikten sonra soğutup fazla suyunu süzün. Yoğurdu da eklemeden önce kıvamlı olmasına dikkat edin; tuz, kabağın suyunu salmasına yol açabileceğinden son aşamada ekleyin.
Evet, Kabaklı yoğurtlu salataya sarımsak sıkça eklenir; yoğurdun ferahlığını kabağın hafif tadıyla dengeler. Ezilmiş sarımsağı yoğurda karıştırın, böylece salatanın her yerine eşit dağılır.
Kabaklı yoğurtlu salata için kabağı soymak şart değildir. Kabuğu ince ve tazeyse iyice yıkayıp rendeleyebilirsiniz; daha pürüzsüz, açık renkli bir salata istiyorsanız soymak tercih edilebilir.
Kabaklı yoğurtlu salatada koyu kıvamlı sade yoğurt iyi sonuç verir; sulu yoğurt salatayı gevşetebilir. Süzme yoğurt kullanırsanız karışımı yumuşatmak için az miktarda normal yoğurt ekleyebilirsiniz.
Evet, Kabaklı yoğurtlu salata cevizsiz de hazırlanabilir; ceviz temel karışımın değil, çoğunlukla üzerine eklenen bir dokunuşun parçasıdır. Ceviz kullanmıyorsanız üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
Kabaklı yoğurtlu salata, et veya tavuk yemeklerinin yanında ve meze sofralarında soğuk servis edilir. Izgara yemeklere eşlik edebilir; ekmekle hafif bir öğün olarak da tüketilebilir.
Kabaklı yoğurtlu salatayı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin. Bekledikçe kabak su bırakıp yoğurdu inceltebilir; servis etmeden önce karıştırıp kıvamını kontrol edin.
Hayır, Kabaklı yoğurtlu salata cacıkla aynı değildir. Cacık genellikle çiğ salatalık ve daha akışkan yoğurtla hazırlanırken bu salatada rendelenmiş kabak çoğunlukla pişirilir ve karışım daha koyu olur.
Vitaminler
A Vitamini
108µg · 12% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
C Vitamini
10.8mg · 12% GDV
B12
0.22µg · 9% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Fosfor
58mg · 8% GDV
Kalsiyum
78mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Sodyum
50mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 66 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabaklı yoğurtlu salata, rendelenmiş kabağın yoğurtla buluştuğu, Türkiye’de özellikle ev sofralarında ve meze tabaklarında görülen ferah bir salatadır. Ev usulü tariflerde kabak genellikle hafifçe sotelenip soğutulur; yoğurtla karıştırılır, üzerine zeytinyağı ve ceviz eklenebilir.
Serin servis edildiğinde yumuşak kabak, kremamsı yoğurt ve cevizin hafif çıtır dokusu güzel bir denge kurar. Yazın ana yemeğin yanında, meze olarak ya da kalabalık sofralarda diğer yoğurtlu mezelerle birlikte sunabilirsiniz. Porsiyonu 100 gramda 55 kaloriyle hafif bir seçenek sayılır; kabak da bir miktar lif sağlar. Daha hafif bir kıvam için süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.