Kabaklı protein erişte Kaç Kalori?

Proteinin çoğu eriştenin yapıldığı üründen gelir; kabak tek başına yemeğin başlıca protein kaynağı değildir. Kullanılan erişte bakliyat unu ya da protein eklenmiş tahıl içerebilir, bu nedenle tarifler arasında içerik değişir.

Kabaklı protein erişte, protein oranı artırılmış erişteyi kabakla birleştirir; klasik erişte tarifinde kabak veya özel proteinli erişte bulunmayabilir. Tat ve doku, seçilen erişteye ve kabağın ne kadar pişirildiğine göre değişir.

Kabaklı protein erişte genellikle kabak fazla pişip suyunu saldığında sulanır. Kabağı yüksekçe ateşte kısa süre soteleyin, tuzu pişmenin sonuna doğru ekleyin ve erişteyi tencereye katmadan önce iyice süzün.

Kabaklı protein erişteye sarımsaklı yoğurt, domates sosu veya zeytinyağı ve otlarla hazırlanan hafif bir sos yakışır. Erişte zaten doyurucu bir taban sunduğundan, sosu ölçülü eklemek kabağın tadını korur.

Evet, kabaklı protein erişte yoğurtla yenebilir. Sade yoğurdu sarımsak ve nane ile karıştırıp yemeğin üzerine ekleyebilir veya yanında cacık sunabilirsiniz; yoğurdu sıcak erişteye katmadan önce ateşi kapatmak kesilmesini önler.

Kabaklı protein erişte artarsa oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Kabak zamanla su bırakabileceğinden, saklamadan önce yemeğin tamamen soğumasını beklemeyin.

Kabaklı protein erişteyi tavada kısık ateşte ısıtırken bir kaşık su ekleyip karıştırın. Mikrodalgada kapalı bir kap kullanmak da nemi korur; uzun süre ısıtmak erişteyi yumuşatıp kabağı lapa yapabilir.

Kabaklı protein erişte tek başına kilo verdirmez, ancak proteinli erişte ve sebze içermesi doyurucu bir öğüne katkı sağlayabilir. Porsiyonu ve eklenen yağlı sosları gözeterek, yanında sebze veya yoğurtla dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Diyabeti olanlar kabaklı protein erişteyi öğünlerine dahil edebilir; eriştenin türü ve porsiyonu kan şekeri yanıtını etkiler. Kan şekeri takibi veya kişisel karbonhidrat planı gerekiyorsa doktor ya da diyetisyenle görüşün.