Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Sebze, pirinç ve zeytinyağı içeren hafif Akdeniz usulü meze
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kabaklı pirinçli meze (150 g) 158 kaloridir. 100 gramında 105 kalori vardır. İçinde 22.8 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 6.5 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
158
KCAL / 150G
Karbonhidrat
22.8g
· 8% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
6.5g
· 8% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 8% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 158 kcal | |
| Yağ | 6.5 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.9 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 158 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 22.8 g | 8% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 158 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 40 g | 42 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 95 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 126 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 180 g | 189 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 231 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 315 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabaklı pirinçli meze, pirinç ve kabakla hazırlanan, genellikle zeytinyağıyla pişirilen hafif bir mezedir. Tarifine göre soğan, dereotu, limon veya baharat eklenebilir; tek bir standart tarifi yoktur.
Kabaklı pirinçli meze, pirinç ve kabağın az suyla yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Soğanı zeytinyağında kavurup pirinç ve kabağı ekleyin; pirinç piştikten sonra dereotu ya da limonla tatlandırıp dinlendirin.
Kabaklı pirinçli meze çoğunlukla soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Soğudukça lezzeti oturur; servis etmeden önce üzerine biraz zeytinyağı ve taze dereotu ekleyebilirsiniz.
Kabaklı pirinçli meze genellikle yoğurtsuz hazırlanır; temelinde kabak, pirinç ve zeytinyağı bulunur. Yoğurdu ayrı bir sos olarak yanında sunabilir ya da mezenin üzerine ekleyebilirsiniz, ancak bu daha farklı bir sunum olur.
Kabaklı pirinçli meze genellikle soğuk sunulan, daha yumuşak dokulu bir başlangıçtır; kabaklı pilav ise çoğunlukla sıcak ana yemek veya eşlikçi olarak yenir. Malzemeler benzer olsa da kıvamı ve servis biçimi ayrılır.
Kabaklı pirinçli mezenin pirinci fazla su, uzun pişirme veya çok karıştırma nedeniyle lapa olabilir. Pirinci önceden yıkayıp süzün, suyu ölçülü ekleyin ve pişerken sık sık karıştırmayın; kabak da pişerken su salabilir.
Evet, kabaklı pirinçli meze önceden hazırlanabilir. Buzdolabında dinlendirmek lezzetlerin birleşmesine yardımcı olur; servis etmeden önce soğuk sunun veya oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından taze otları ekleyin.
Kabaklı pirinçli meze kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun ve servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın.
Evet, kabaklı pirinçli meze dondurulabilir; ancak çözüldüğünde pirinç yumuşayıp kabak sulanabilir. Hava almayan bir kapta porsiyonlayın, buzdolabında çözdürün ve dokusunun taze hazırlanmış halinden farklı olabileceğini göz önünde bulundurun.
Kabaklı pirinçli mezenin yanına zeytinyağlılar, salata, ızgara sebze veya balık yakışır. Meze sofrasında ekmek ve başka soğuk başlangıçlarla sunabilir; daha doyurucu bir öğünde protein içeren bir ana yemekle eşleştirebilirsiniz.
Vitaminler
C Vitamini
12.75mg · 14% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
Folat
33µg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
0.42mg · 18% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Fosfor
81mg · 12% GDV
Selenyum
6.15µg · 11% GDV
Potasyum ⭐
248mg · 7% GDV
Sodyum
158mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 158 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabaklı pirinçli meze, pirinç ve zeytinyağıyla pişirilen kabağın meze olarak sunulduğu hafif bir ev yemeğidir. Türkiye’de kabaklı yemeklerin sevildiği zeytinyağlı sofra geleneğine yakışır; tarifler evden eve değişebilir.
Ilık ya da soğuk servis edildiğinde, özellikle yaz sofralarında yoğurtlu mezeler ve salatayla iyi gider. Yumuşak kabakla pirincin doyuruculuğunu bir araya getirir; porsiyon başına ağır olmayan, karbonhidratı öne çıkan bir seçenektir. Siz de ana yemeğin yanında küçük bir meze olarak sunabilir, daha hafif bir tabak için zeytinyağını ölçülü kullanabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 12.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.