Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lifli, hafif ve sebze bazlı çorba
Mevsimi: Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kabaklı pancar çorbası (240 g) 74 kaloridir. 100 gramında 31 kalori vardır. İçinde 13.4 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 1.2 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 18.7 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
74
KCAL / 240G
Karbonhidrat
13.4g
· 5% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 72% · Protein 14% · Yağ 14%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 74 kcal | |
| Yağ | 1.2 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.19 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 504 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 13.4 g | 5% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 74 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 15 g | 5 kcal |
| 100 g | 100 g | 31 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 56 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 250 g | 78 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 93 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 99 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 450 g | 140 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 155 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 31 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabak ve pancarı soğanla birlikte yumuşayana kadar pişirin, ardından pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçirin. Limon suyu ve baharatları en son ekleyerek tadını ayarlayabilirsiniz.
Hayır, pancarı önceden haşlamanız şart değildir; küçük doğrayıp kabakla birlikte tencerede pişirebilirsiniz. Önceden haşlanmış pancar kullanırsanız çorbaya pişmenin sonuna doğru ekleyin.
Bu koku pancarın doğal, topraksı aromasından gelir. Biraz limon suyu veya sirke eklemek tadı dengeler; soğan ve sarımsağı başlangıçta hafifçe kavurmak da aromayı yumuşatır.
Evet, kabaklı pancar çorbasını blenderdan geçirebilirsiniz. Tamamen pürüzsüz bir çorba için tümünü çekin; daha taneli bir kıvam seviyorsanız yalnızca bir kısmını blenderdan geçirip geri kalanıyla karıştırın.
Krema veya yoğurt gibi açık renkli malzemeler pancarın canlı rengini açabilir; uzun süre kaynatmak da rengi matlaştırabilir. Daha parlak bir görünüm için bu malzemeleri az kullanın ve limonu pişirme sonunda ekleyin.
Evet, yoğurtla terbiye edebilirsiniz. Yoğurdu önce sıcak çorbayla azar azar karıştırarak ılıştırın, sonra tencereye ekleyin; yoğurdun kesilmemesi için çorbayı ekledikten sonra yüksek ateşte kaynatmayın.
Evet, patates ekleyebilirsiniz; çorbanın kıvamını koyulaştırır ve pancarın topraksı tadını yumuşatır. Pişirme süresi uzamasın diye patatesi küçük doğrayıp diğer sebzelerle birlikte tencereye koyun.
Kabaklı pancar çorbası genellikle sıcak servis edilir, ancak soğuk da içilebilir. Soğuk sunacaksanız buzdolabında iyice soğutun ve servis etmeden önce limon, taze ot veya yoğurtla lezzetini tamamlayın.
Kabaklı pancar çorbasının yanında tam tahıllı ekmek, kızarmış ekmek veya hafif bir salata iyi gider. Üzerine dereotu ya da maydanoz eklemek, pancar ve kabağın yumuşak tadına taze bir aroma katar.
Evet, süt ürünü eklenmemiş kabaklı pancar çorbasını dondurabilirsiniz. Çözdürdükten sonra iyice ısıtıp karıştırın; yoğurt veya krema içeren çorbaların dokusu çözülünce ayrışabileceğinden bunları dondurmadan sonra eklemek daha iyidir.
Vitaminler
C Vitamini
18.72mg · 21% GDV
K Vitamini
15.6µg · 13% GDV
Folat
43.2µg · 11% GDV
B6
0.17mg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
504mg · 22% GDV
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
504mg · 15% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 74 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabaklı pancar çorbası, kabak ve pancarın birlikte pişirilip çorba hâline getirildiği, evde kolayca hazırlanabilen sebze ağırlıklı bir yemektir. Türkiye’de tek bir yöreye özgü, standart bir tarifi yoktur; soğan, havuç ya da patates gibi başka sebzelerle zenginleştirilebilir. Pürüzsüz kıvam için blenderdan geçirebilir, daha taneli seviyorsanız sebzeleri ezmeden bırakabilirsiniz.
Pancarın hafif topraksı tadı kabağın yumuşaklığıyla dengelenir; sıcak, tek başına hafif bir öğün olarak veya ana yemeğin öncesinde servis edilir. Özellikle serin havalarda sofraya yakışır; yanında ekmek, üzerine yoğurt ya da birkaç damla limon tercih edebilirsiniz. Lif içeren, enerji bakımından hafif bir seçenektir: 100 gramı 31 kalori içerir. Daha hafif bir sonuç için kremayı kullanmadan, sebzeleri az yağla pişirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.19g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 4.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.