Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve lif kaynağı, düşük karbonhidrat, vitamin ve mineral açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Kabaklı Omlet (120 g) 114 kaloridir. 100 gramında 95 kalori vardır. İçinde 3.8 g karbonhidrat, 9.2 g protein, 6.8 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 13.2 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %44'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kabaklı omlet, rendelenmiş ya da küçük doğranmış kabağın yumurtayla karıştırılıp tavada pişirilmesiyle hazırlanan pratik bir ev yemeğidir. Kabak önce hafifçe yumuşatılabilir; ardından yumurta eklenerek omlet bütün hâlinde ya da parça parça pişirilir.
Yumuşak, hafif tatlımsı kabak parçaları yumurtanın doyurucu dokusuyla birleşir. Türkiye’de kahvaltıda sıcak ekmek ve çayla sunabilir, hafif bir öğün için yanına salata ekleyebilirsiniz. Protein sağlar; kabak da yemeğe bir miktar lif ve sebze lezzeti katar. Daha hafif bir sonuç için az yağlı tavada pişirin, dereotu veya taze soğanla tamamlayın.
Seçili porsiyon: 100 g
95
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.2g
· 1% GDV
Protein
7.7g
· 15% GDV
Yağ
5.7g
· 7% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 32% · Yağ 55%
Vitaminler
Biotin
11µg · 37% GDV
B12
0.7µg · 29% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
145mg · 21% GDV
İyot
18µg · 12% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 95 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.8g
Omega 6:3 oranı 8.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.8:1).
Kabaklı omlet için kabağı rendeleyin veya küçük doğrayıp tavada suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine çırpılmış yumurta dökün, kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin; böylece içi yumuşak kalırken tabanı kızarır.
Kabaklı omlet genellikle kabağın suyu yeterince uçurulmadan yumurta eklendiği için sulanır. Rendelenmiş kabağı tavada önce tek başına pişirin; çok suluysa hafifçe sıkarak fazla suyunu alın ve yumurtayı sonra ekleyin.
Evet, kabaklı omlete soğan konabilir. İnce doğranmış soğanı kabağı eklemeden önce yumuşatıp hafifçe kavurun; böylece çiğ soğan tadı kalmaz ve kabağın kısa pişme süresine uyum sağlar.
Evet, kabaklı omlet fırında yapılabilir. Kabağı önce tavada yumuşatıp suyunu çektirin, ardından yumurtayla karıştırarak fırına dayanıklı bir kaba alın ve yumurta tamamen pişene kadar fırınlayın.
Kabaklı omlete beyaz peynir, kaşar veya lor ekleyebilirsiniz. Peyniri yumurta karışımına ufalayarak katın; tuzlu peynir kullanıyorsanız omleti ayrıca tuzlamadan önce tadına bakın.
Evet, dereotu kabaklı omlete ferah ve uyumlu bir aroma verir. İnce kıyılmış dereotunu yumurta karışımına ekleyebilir veya pişen omletin üzerine serpebilirsiniz; taze soğan ve maydanoz da kullanılabilir.
Kabaklı omletin yanına domates, salatalık, zeytin ve taze ekmek yakışır. Kahvaltıda çayla, daha doyurucu bir öğünde ise mevsim salatası veya yoğurtla servis edebilirsiniz.
Evet, kabaklı omlet süt eklemeden de yapılır; yumurta ve pişmiş kabak yeterlidir. Daha yumuşak bir doku istiyorsanız karışımı fazla çırpmayın ve omleti yüksek ateşte uzun süre pişirmeyin.
Kabaklı omleti piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Servis etmeden önce iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş omleti saklamayın.
Kabaklı omlet dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kabak su salabileceği için dokusu daha yumuşak olabilir. Porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun ve buzdolabında çözdürdükten sonra tavada iyice ısıtın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.