Kabaklı kremalı fusilli makarna Kaç Kalori?

Kabaklı kremalı fusilli makarnanın temel malzemeleri fusilli makarna, kabak ve kremadır. Soğan, sarımsak, karabiber, taze otlar ve üzerine rendelenmiş peynir de lezzet katmak için eklenebilir.

Hayır, kabaklı kremalı fusilli makarna için kabağı soymanız gerekmez. Kabuğunu yıkayıp uçlarını kestikten sonra ince dilimleyin veya rendeleyin; kabuk, pişince yumuşar ve yemeğe renk verir.

Kabaklı kremalı fusilli makarnada kabağın sulanmasını azaltmak için tavayı iyice ısıtın ve kabakları kalabalık etmeyin. Kabakları kısa süre, suyunu salıp çekene kadar pişirip kremayı sonrasında ekleyin.

Kabaklı kremalı fusilli makarnaya krema, kabaklar yumuşadıktan sonra eklenir. Kremayı kısık ateşte ısıtın; uzun süre harlı kaynatmak sosun dokusunu bozabilir. Haşlanmış fusilliyi en son sosla karıştırın.

Evet, kabaklı kremalı fusilli makarnanın sosu koyuysa biraz nişastalı makarna suyu ekleyebilirsiniz. Suyu azar azar karıştırarak ilave edin; böylece krema sosu fusillilere daha iyi tutunur.

Kabaklı kremalı fusilli makarnanın yanına mevsim salatası veya limonlu yeşil salata iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için yanında ızgara sebze ya da çorba sunabilirsiniz.

Kabaklı kremalı fusilli makarnayı mantar, bezelye veya ıspanak ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Kekik, fesleğen ya da rendelenmiş eski kaşar da kabak ve krema sosuyla uyumlu seçeneklerdir.

Kabaklı kremalı fusilli makarnayı piştikten sonra soğutup kapalı bir kaba alın ve buzdolabında en fazla 3 gün saklayın. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis edeceğiniz miktarı ayrı çıkarın.

Kabaklı kremalı fusilli makarnayı tavada kısık ateşte, ara sıra karıştırarak ısıtın. Sos koyulaşmışsa az miktarda süt veya su ekleyin; kremalı sosun dibe tutmaması için yüksek ateş kullanmayın.