Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük kalorili, lifli, ekşi soslu karışık salata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Kabaklı ekşi mix salata 80 kaloridir. İçinde 0.4 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0.4 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 32 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
80
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0.4g
· 0% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 24% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 80 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.25 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 180 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 0.4 g | 0% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 144 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 56 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 72 kcal |
| 100 g | 100 g | 80 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 96 kcal |
| 1 adet (orta) | 140 g | 112 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 180 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 208 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 80 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabaklı ekşi mix salata, kabağın farklı sebzelerle ve ekşi bir sosla bir araya getirildiği karışık salatadır. Tek bir standart tarifi yoktur; kullanılan diğer sebzeler ve ekşiliğin kaynağı tarife göre değişebilir.
Kabaklı ekşi mix salata, kabak ve seçilen diğer sebzeler hazırlanıp ekşi sosla harmanlanarak yapılır. Kabağı ince doğrayın veya rendeleyin; sosu azar azar ekleyip salatayı karıştırdıktan sonra tadına göre ayarlayın.
Kabaklı ekşi mix salatanın ekşiliği genellikle limon suyu veya sirke gibi asitli bir malzemeden gelir. Tarifler değişebildiği için ekşiliği kontrol etmek üzere sosu önce az ekleyip ardından damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
Kabaklı ekşi mix salatada kabak çiğ de kullanılabilir, kısa süre pişirilerek de eklenebilir. Çiğ kabak daha diri ve sulu bir doku verir; pişmiş kabak kullanıyorsanız salataya eklemeden önce soğumasını bekleyin.
Kabaklı ekşi mix salatanın içeriği tarife göre değişir; kabak dışında hangi sebzelerin kullanılacağı sabit değildir. Elinizdeki sebzeleri benzer incelikte doğrayın ki ekşi sos salatanın her yerine dengeli dağılsın.
Kabaklı ekşi mix salata, ızgara sebze, bakliyat veya ana yemeklerin yanında ferah bir eşlikçi olarak servis edilebilir. Ekşi sosu yoğun bir menüye canlılık katar; servis etmeden hemen önce karıştırmanız yeterlidir.
Kabaklı ekşi mix salata önceden hazırlanabilir, ancak bekledikçe kabak ve diğer sebzeler sosu çekip yumuşayabilir. Daha diri kalması için sebzeleri önceden doğrayın, sosu ve tuzu servis zamanına yakın ekleyin.
Kabaklı ekşi mix salatayı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Ekşi sos zamanla sebzeleri yumuşatabileceğinden salata en iyi tazeyken yenir; belirgin koku, renk veya doku değişikliği varsa tüketmeyin.
Kabaklı ekşi mix salatanın sulanmasını azaltmak için kabağı doğradıktan sonra fazla suyunu süzün ve sosu servis etmeden önce ekleyin. Tuz da sebzelerden su çıkarabileceği için salatayı önceden tuzlamayın.
Kabaklı ekşi mix salatanın ekşiliğini dengelemek için sosu azar azar ekleyin ve tadına bakın. Fazla ekşi olduysa biraz daha doğranmış sebze veya az miktarda zeytinyağı ekleyerek lezzeti yumuşatabilirsiniz.
Vitaminler
K Vitamini
32µg · 27% GDV
C Vitamini
14mg · 16% GDV
A Vitamini
110µg · 12% GDV
Folat
28µg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
180mg · 8% GDV
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
240mg · 7% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 80 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabaklı ekşi mix salata, kabağın başka sebzelerle bir araya getirildiği ve ekşi bir sosla tatlandırıldığı karışık bir salatadır. Tek bir yöreye ait sabit bir tariften çok, malzemesi ve ekşiliği evdeki tercihe göre değişebilen bir salata türüdür.
Taze ve hafif ekşi tadı, kabağın yumuşak dokusuyla birleşir; öğle veya akşam yemeğinde ana yemeğin yanında, yazın da tek başına hafif bir seçenek olarak sunabilirsiniz. Düşük kalorili bir öğün eşlikçisidir. Daha doyurucu olması için nohut ekleyebilir, sosu hafif tutmak için yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 5.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.