Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Protein ve kalsiyum kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Kabaklı çökelek sündürmesi (30 g) 26 kaloridir. 100 gramında 88 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 1 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 0.1 mg B2 ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
26
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 47% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 26 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.56 g | 3% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 74 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 1.3 g | 0% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 26 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 4 kcal |
| 1 yemek kaşığı (ince) | 15 g | 13 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 40 kcal |
| 0.25 su bardağı (küçük) | 60 g | 53 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 70 kcal |
| 100 g | 100 g | 88 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 120 g | 106 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 132 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 88 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabaklı çökelek sündürmesi, rendelenmiş veya küçük doğranmış kabağı tavada yumuşatıp çökelekle harmanlayarak yapılır. Kabağın suyunu önce çektirin; böylece karışım sulanmaz ve çökelek kabağa daha iyi tutunur. Ev tariflerinde soğan ve baharat da kullanılabilir.
Kabaklı çökelek sündürmesinde kabak hem rendelenebilir hem de küçük küpler halinde doğranabilir. Rendelenmiş kabak daha çabuk yumuşar ve çökelekle bütünleşir; küp doğranmış kabak ise yemeğe daha belirgin bir doku verir.
Evet, kabaklı çökelek sündürmesinde çökelek yerine lor kullanılabilir. Lor genellikle daha yumuşak ve nemli olduğundan kabağı tavada iyice suyunu çektirdikten sonra ekleyin; böylece sonuç fazla sulu olmaz. Tadı çökelek kullanılan halinden daha hafif olabilir.
Evet, özellikle rendelenmiş kabak kullanıyorsanız fazla suyunu sıkmak veya tavada tamamen çektirmek iyi sonuç verir. Kabaklı çökelek sündürmesi böylece sulanmaz; çökelek de kabağın tadını bastırmadan karışıma dağılır.
Evet, kabaklı çökelek sündürmesi kahvaltıda sıcak veya ılık servis edilebilir. Ekmekle birlikte sunabilir, yanında domates, salatalık ve zeytin gibi kahvaltılıklar tercih edebilirsiniz; çökeleğin tuzunu eklemeden önce tadına bakın.
Evet, kabaklı çökelek sündürmesine ince doğranmış soğan eklenebilir, ancak soğan şart değildir. Kullanacaksanız önce tavada yumuşatıp ardından kabağı ekleyin; çökeleği ise kabak piştikten sonra karıştırın.
Kabaklı çökelek sündürmesine karabiber, pul biber ve dereotu yakışır. Dereotunu pişirmenin sonunda eklemek aromasını korur. Çökelek tuzlu olabileceği için tuzu en son kontrol edin.
Kabaklı çökelek sündürmesi en çok sıcak ya da ılık servis edilir; bu halde çökelek ve kabak daha iyi bütünleşir. Soğuk da yenebilir, ancak bekledikçe kabaktan su çıkabileceğinden servis etmeden önce karıştırın.
Kabaklı çökelek sündürmesinin yanına ekmek, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Kahvaltıda zeytin ve domatesle, ana öğünde ise çorba ya da bulgur pilavıyla sunabilirsiniz; eşlikçileri yemeğin tuzuna göre seçin.
Evet, kabaklı çökelek sündürmesini kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken tavada kısık ateş kullanın; karışım su salarsa kapağı açık tutup fazla nemi uçurun.
Vitaminler
B2
0.07mg · 5% GDV
B12
0.13µg · 5% GDV
B5
0.11mg · 2% GDV
Biotin
0.63µg · 2% GDV
Mineraller
Fosfor
44mg · 6% GDV
Kalsiyum
56mg · 6% GDV
Selenyum
2.46µg · 4% GDV
İyot
5.4µg · 4% GDV
Sodyum
74mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
62mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 26 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabaklı çökelek sündürmesi, kabak ile çökeleğin birlikte pişirilip birbirine geçtiği, ev usulü bir Anadolu yemeğidir. Çökeleğin hafif ekşimsi tadı kabağın yumuşaklığıyla dengelenir; sıcak servis edildiğinde kıvamı kaşığa gelir, ekmeğe sürmeye de uygundur.
Türkiye’de kahvaltıda, çay eşliğinde ya da hafif bir öğün olarak sofraya konabilir. Yanında taze ekmek ve domates iyi gider. Çökelek sayesinde protein ve kalsiyum içeren bu yemek, 100 gramında 10,7 gram protein sağlar. Daha hafif bir sonuç için kabağı az yağla pişirip çökeleği sonradan ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.23g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.