Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kabaklama Kaç Kalori?
Geleneksel Türk yemeği, kabak, et, domates ve soğan ile yapılan hafif sulu bir ana yemek
Mevsimi: Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kabaklama (200 g) 116 kaloridir. 100 gramında 58 kalori vardır. İçinde 11.2 g karbonhidrat, 6.4 g protein, 4.4 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 22 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kabaklama Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
116
KCAL / 200G
Karbonhidrat
11.2g
· 4% GDV
Protein
6.4g
· 13% GDV
Yağ
4.4g
· 6% GDV
Lif
3.4g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 23% · Yağ 36%
Kabaklama besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 116 kcal | |
| Yağ | 4.4 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.4 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 260 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 11.2 g | 4% |
| Lif | 3.4 g | 12% |
| Protein | 6.4 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kabaklama Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 116 kcal |
| 100 g | 100 g | 58 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 87 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 104 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 174 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 350 g | 203 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 400 g | 232 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 58 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabaklama Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kabaklama nedir, içinde neler olur?
Kabaklama, kabak, et, domates ve soğanla hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Tencerede pişen hafif sulu bir yemektir; yöreye ve ev tarifine göre sarımsak, baharat veya nohut da eklenebilir.
Kabaklama hangi yöreye aittir?
Kabaklama özellikle Gaziantep ve Güneydoğu Anadolu mutfağıyla anılır. Tarifler evden eve değişse de kabak ve etin domatesli bir tencerede pişirilmesi yemeğin temel özelliklerindendir.
Kabaklama hangi etle yapılır?
Kabaklama kuzu etiyle de dana etiyle de yapılabilir. Kuzu eti yöresel tariflerde sık tercih edilir; hangi eti kullanırsanız kullanın, önce eti yumuşayana kadar pişirip kabağı sonradan eklemek dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Kabaklama ile etli kabak yemeği arasındaki fark nedir?
Kabaklama, etli kabak yemeğinin yöresel bir çeşididir. Domatesli ve sulu pişirilir; yöresel baharatlar veya sarımsakla lezzetlendirilmesi onu evlerde yapılan daha sade kabak yemeklerinden ayırabilir.
Kabaklama hangi kabakla yapılır?
Kabaklama çoğunlukla pazarda bulunan yeşil sakız kabağıyla yapılır. Orta boy, sert ve ezilmemiş kabaklar tencerede pişerken biçimini daha iyi korur; çok iri kabaklar çekirdekli ve daha sulu olabilir.
Kabaklama yaparken kabaklar soyulur mu?
Hayır, ince kabuklu sakız kabağını soymak gerekmez. Kabakları akan su altında yıkayıp uçlarını kesin; kabuklarıyla doğramak hem biçimlerini korumalarına hem de yemeğe doku katmalarına yardımcı olur.
Kabaklama pişirirken kabakların dağılması nasıl önlenir?
Kabakları iri doğrayıp et yumuşadıktan sonra tencereye ekleyin. Kısık ateşte, sık karıştırmadan pişirmek kabakların ezilmesini önler; pişince tencereyi ocaktan alın ve yemeği gereğinden uzun süre kaynatmayın.
Kabaklama yanında ne servis edilir?
Kabaklama yanında pilav veya bulgur pilavı ve yoğurt iyi gider. Daha hafif bir sofra için yemeği yalnızca yoğurt ve mevsim salatasıyla sunabilirsiniz; ekmek de sulu kısmını almak için tercih edilir.
Kabaklama buzdolabında ne kadar saklanır?
Kabaklama, piştikten sonra soğutup kapalı bir kaba aldığınızda buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz kadarını ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş yemeği yeniden saklamayın.
Kabaklama dondurucuya konur mu?
Evet, kabaklama dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kabakların dokusu yumuşayıp sulanabilir. Yemeği porsiyonlara ayırarak dondurun ve buzdolabında çözdürüp tencerede nazikçe ısıtın.
Kabaklama Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
22mg · 24% GDV
B12
0.36µg · 15% GDV
A Vitamini
130µg · 14% GDV
D Vitamini
2.2µg · 11% GDV
Mineraller
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Fosfor
96mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
420mg · 12% GDV
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Sodyum
260mg · 11% GDV
Kabaklama Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kabaklama Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 116 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabaklama Nedir?
Kabaklama, kabakların et, domates ve soğanla pişirildiği geleneksel bir Türk yemeğidir; özellikle Güneydoğu Anadolu’nun ev mutfağıyla, Gaziantep’le anılır. Sulu, hafif bir tencere yemeği olarak hazırlanır; kabak pişerken yumuşar, et ve domates de yemeğe lezzetli bir sos verir.
Kabaklama genellikle sıcak, ana yemek olarak; ekmekle ya da pilavın yanında yenir. Yanına yoğurt veya mevsim salatası da yakışır. Sebze ağırlıklı yapısı ve 100 gramda 58 kalori içermesi onu görece hafif bir seçenek yapar; yine de et sayesinde bir miktar protein sağlar. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanabilir, tabağınızda kabak miktarını artırabilirsiniz.
Kabaklama Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kabaklama İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kabaklama Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kabaklama Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kabaklama Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kabaklama ile Karşılaştır
Kabaklama Gibi Besinler
Kabaklama hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.