Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lifli, zeytinyağlı, kinoalı sebze yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Zeytinyağlı kinoalı kabak yemeği (250 g) 195 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 17.8 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 12 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 21.3 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
195
KCAL / 250G
Karbonhidrat
17.8g
· 6% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 11% · Yağ 54%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 195 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 1.75 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 450 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 17.8 g | 6% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 195 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 14 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 adet (küçük) | 140 g | 109 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 140 kcal |
| 1 adet (orta) | 220 g | 172 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 250 kcal |
| 1 adet (büyük) | 320 g | 250 kcal |
| 1 paket (bütün) | 400 g | 312 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı kinoalı kabak yemeği; kabak, yıkanıp süzülmüş kinoa, zeytinyağı, soğan ve domatesle pişirilir. Soğanı zeytinyağında yumuşatın, kabak ve domatesi ekleyin; kinoayı ve az miktarda suyu ilave edip kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Hayır, kinoa çoğu tarifte önceden haşlanmadan tencereye eklenebilir. Önce ince süzgeçte iyice yıkayın; yemeğin içindeki sıvıyı çekerek pişer. Kabaklar çok çabuk yumuşuyorsa kinoayı ayrı pişirip sonradan karıştırmanız dokuyu daha iyi korur.
Zeytinyağlı kinoalı kabak yemeği ılık veya soğuk servis edilebilir; zeytinyağlı yemekler Türkiye’de çoğunlukla oda sıcaklığında ya da soğuk yenir. Piştikten sonra dinlendirmek lezzetlerin oturmasına yardımcı olur; servis öncesi üzerine biraz zeytinyağı ve dereotu ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı kinoalı kabak yemeğinin yanına cacık, mevsim salatası veya yoğurt iyi gider. Kinoa yemeğe doyuruculuk kattığı için ayrıca pilav şart değildir; daha kapsamlı bir öğün için ızgara tavuk ya da nohut gibi bir protein kaynağıyla sunabilirsiniz.
Zeytinyağlı kinoalı kabak yemeği, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yiyeceğiniz kadarını temiz bir kaşıkla alın ve tekrar servis etmeden önce iyice ısıtın.
Evet, zeytinyağlı kinoalı kabak yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kabaklar daha yumuşak, hatta sulu olabilir. Yemeği soğutup porsiyonlara ayırın ve hava almayan kaplarda dondurun; buzdolabında çözdürüp ocakta iyice ısıtarak servis edin.
Zeytinyağlı kinoalı kabak yemeği, kabak fazla su saldığında veya tencereye gereğinden çok su eklendiğinde sulu kalır. Kapağı aralık bırakıp kısık ateşte biraz daha pişirebilir ya da kinoanın sıvıyı çekmesi için yemeği kısa süre dinlendirebilirsiniz.
Hayır, zeytinyağlı kinoalı kabak yemeği için kabakların kabuğunu soymanız gerekmez. Kabukları iyice yıkayıp uçlarını kesin; kabuk yemeğin dağılmadan pişmesine ve rengini korumasına yardımcı olur. Çok iri, sert kabuklu kabakları ise ince bir şekilde soyabilirsiniz.
Dereotu ve nane, zeytinyağlı kinoalı kabak yemeğine özellikle yakışır; karabiber ve az miktarda pul biber de kullanabilirsiniz. Dereotunu pişmenin sonuna doğru eklemek aromasını korur. Limon suyu ise yemeğe ferah, hafif ekşimsi bir tat verir.
Hayır, zeytinyağlı kinoalı kabak yemeği belirgin biçimde acıysa yemeyin ve atın. Kabakgillerde nadiren görülen cucurbitacin adlı doğal bileşik aşırı acı tada yol açabilir; pişirmek bu acılığı güvenli hâle getirmez. Kabağın acı olmadığını pişirmeden önce kontrol edin.
Vitaminler
C Vitamini
21.25mg · 24% GDV
E Vitamini
3.5mg · 23% GDV
K Vitamini
22.5µg · 19% GDV
B6
0.28mg · 16% GDV
Mineraller
Manganez
0.55mg · 24% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Sodyum
450mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
600mg · 18% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 195 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı kinoalı kabak yemeği, kabakların zeytinyağıyla soğan ve domates gibi sebzeler eşliğinde pişirildiği, kinoayla zenginleştirilmiş modern bir ev yemeğidir. Kinoa, geleneksel Türk zeytinyağlılarında yaygın değildir; yemeğe daha doyurucu bir doku kazandıran bir eklemedir.
Kabak yumuşarken kinoa hafifçe diri kalır; yemek ılık ya da soğuk servis edilebilir. Türkiye’de zeytinyağlılar çoğunlukla öğle veya akşam sofrasında, bazen yoğurt ve ekmekle sunulur. Lif içeren kabak ve kinoa, yemeği hafif ama doyurucu bir sebze seçeneği yapar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanabilir, yanına bol yeşillikli bir salata ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.17g
Omega 6:3 oranı 8.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.